“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地为你收集整理“溏心心形煎蛋的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
早餐给家人做个爱心煎蛋，一天心情都是美美哒
材料：
火腿肠1根，鸡蛋2个，盐少许，有少许，
溏心心形煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，去掉火腿肠的包装
步骤2，对半切成2条，一根火腿肠可以做2个心形
步骤3，中间再对切，顶部1cm左右不要切断
步骤4，两边弯下，底下用牙签固定
步骤5，平底锅刷一点点油，先把火腿肠放入
步骤6，打入一个鸡蛋，撒上一点盐，开小火单面煎，蛋白全部凝固就好了
步骤7，配点水果装饰
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溏心卤蛋
食材明细：
鸡蛋2个，卤水小半锅
溏心卤蛋的做法步骤：
第1步生的鸡蛋，先用针在尾部蛋壳上扎一个小孔烧一锅开水，水沸腾后，用勺子装着鸡蛋，轻轻放入锅中
第2步调中小火，煮7分钟时间到后，马上捞出鸡蛋
第3步放入冰水中降温15分钟降温后的鸡蛋，剥去壳，放入温热或冷的卤水中浸泡一夜，中途要翻面
小贴士：
** 用针给鸡蛋扎孔是为了避免在煮的时候蛋壳碎裂；不扎孔也行，注意火别太大就行了。 ** 方子里煮蛋的时间一定要精确，注意别超过7分钟这个时间。 ** 卤汁最好是温热或冷的，如果是刚烧开很热的话，鸡蛋放进去后又会有一个加热的过程，溏心蛋就会过熟而不成功。
心心相映
食材明细：
淡水鱼丸8个，海参150公克，红甜椒15公克，青椒15公克，黄甜椒15公克，芹菜15公克，葱1条，蒜头2粒，太白粉1小匙，高汤100公克，蚝油1小匙，香油1小匙，米酒1大匙
心心相映的做法步骤：
1.海参去除掉内脏和泥肠洗净后，切成块状过水汆烫备用。
2.红甜椒、青椒、黄甜椒洗净，切成菱形状；芹菜、葱切成小段；蒜头拍碎备用。
3.热油锅，爆香葱段、蒜头，加入米酒略煮开后，再继续放入所有的材料和调味料一起拌炒，最后加入太白粉水勾芡即可。
炸溏心蛋
食材明细：
鸡蛋600克，小麦面粉10克，淀粉(豌豆)10克，白砂糖50克，香油5克，椒盐50克，猪油(炼制)100克
炸溏心蛋的做法步骤：
1.将1个鸡蛋打入碗中，加面粉、淀粉、香油和适量的清水调成糊；另外8个鸡蛋打入盛有冷水的大碗中待用。
2.炒锅置火上，加水烧沸，将鸡蛋连同冷水倒入锅内，用手勺顺转几下，防止鸡蛋粘连，蛋白凝固时即将蛋捞起，分盛在8个小盘内，用匙将面糊倒在煮好的鸡蛋上，注意要包裹均匀。
3.炒锅置旺火上，加熟猪油烧至八成热，将挂好糊的鸡蛋逐个下入锅内，炸至金黄色时捞出，沥油后盛盘，把白糖、花椒协分盛在两个小碟内，同溏心蛋一起上桌蘸食。
小贴士：
此菜需用9个鸡蛋；因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
牡蛎煎蛋的做法
牡蛎煎蛋的做法
主料：带壳牡蛎4000克、鸡蛋4个
配料：精盐1匙、香菜4棵、红薯淀粉6勺、玉米淀粉2勺、植物油2.5勺、韩式辣酱2勺、白糖1匙、酱油1勺、水淀粉1勺
牡蛎煎蛋的做法步骤：
1.牡蛎开壳取出牡蛎肉，加盐抓一抓后冲洗干净
2.香菜切段
3.红薯淀粉和玉米淀粉3:1的比例调配成均匀的淀粉糊
4.先做酱汁，锅中放入1.5勺植物油，放入韩国辣酱和白糖炒均匀
5.沿锅边淋入适量清水，加入酱油煮
6.酱汁煮开后加入水淀粉，一边搅匀即可关火盛出
7.锅中放入1勺植物油，放入一把牡蛎肉
8.牡蛎变色后加入4勺淀粉糊，撒上一把香菜，打入一个鸡蛋，淀粉糊底部变透明后翻面煎熟，淋酱汁即可
牡蛎煎蛋的做法小贴士：
1、淀粉中加水的时候要少量加，搅拌匀了后如果太稠再继续加，不要一次加太多。
2、牡蛎不仅是佳肴美食，而且还有很高的药用价值。现代医学实验表明，从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛黄酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。
3、牡蛎含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有海底牛奶的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长，并能有效地防止小儿佝偻病。
秋葵煎蛋的做法
秋葵煎蛋的做法
主料：黄秋葵9个、鸡蛋两个
配料：花生油50克、精盐2克、料酒5克
秋葵煎蛋的做法步骤：
1.食材准备
2.烧锅开水，放入少许油盐，放入洗净的秋葵焯水半分钟，捞起过凉。提示：秋葵含有大量的钙质和蛋白质，但是同时也含有草酸，焯水是可以去掉草酸的，但是避免营养流失，时间不宜过长，变色后即可捞出。
3.把秋葵改刀，不要切太小哈!
4.把鸡蛋磕入碗中，加入盐和料酒打散。
5.再放入秋葵搅打均匀。
6.热锅倒油烧开，倒入蛋液煎熟，即可出锅享用。提示：油稍微多一点，烧开后，再倒入蛋液就不会吸油了，这道菜起锅后，还可以接着炒别的菜。
秋葵煎蛋的做法烹饪小贴士：
1、秋葵的含钙量不比牛奶差，而且还是以有机物的形式存在，所以吸收率也比牛奶要高。这道秋葵煎蛋，特别适合小朋友食用，不仅营养高，味道也是一级棒。
2、秋葵含有大量的钙质和蛋白质，但是同时也含有草酸，焯水是可以去掉草酸的，但是避免营养流失，时间不宜过长，变色后即可捞出。
3、油稍微多一点，烧开后，再倒入蛋液就不会吸油了，这道菜起锅后，还可以接着炒别的菜，油也不会浪费。
4、秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑，一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。
煎蛋糕的做法
这款煎蛋糕，是抖音上最近的热门。在抖音上，我们可以看到很多自己并不能实现的旅程和人生，但那些简单、新奇、搞怪的美食，却是可以去尝试的。我想，尽力去体验和尝试不同的东西，这大概就是生活的意义吧。
材料：
蛋清2个，细砂糖10g，柠檬汁几滴，蛋黄3个，细砂糖10g，，
煎蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，先将蛋清和蛋黄分离。注意蛋清不要混入蛋黄，否则无法打发。
步骤2，在蛋黄里加入10g细砂糖。
步骤3，用手持打蛋器轻轻拌匀，不要搅拌的太剧烈了，否则蛋黄液会产生气孔。
步骤4，蛋清里加几滴柠檬汁。
步骤5，蛋清打发至粗糙泡沫时，加入10g细砂糖。
步骤6，电动打蛋器保持低速打发。
步骤7，直到蛋白霜硬性发泡，即可以拉出短而尖的角。
步骤86，寸不沾平底锅上刷一层薄薄油。
步骤9，倒入蛋黄液后开小火加热。
步骤10，直到蛋黄底部凝固而表面未凝固的状态，就可以将蛋白霜铺上去了。
步骤11，用刮刀将蛋白霜抹平。
步骤12，盖盖保持小火，闷3分钟。
步骤13，待蛋白霜表面干燥不粘手，即可出锅对半切。
步骤14，最后对折再切件即可。
步骤15，新奇的煎蛋糕就做好了。
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