食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的鲜香鲫鱼豆腐汤，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：鲫鱼2条，嫩豆腐1块，
辅料：：大葱1根，小葱2根，姜一块，红枣4粒，枸杞约8粒，
配料：：料酒2茶匙，盐1茶匙，胡椒粉少量，
鲜香鲫鱼豆腐汤的做法步骤：
1.配料：大葱段，小葱，姜，红枣，枸杞，豆腐。
2.豆腐，姜切片，半根小葱切葱花。
3.鲫鱼收拾干净后加入料酒，盐，胡椒粉抹匀腌制约15分钟。
4.腌制好的鲫鱼洗净后腹内填塞大葱段和姜片。
5.砂锅内放入小葱，姜片。
6.鲫鱼和红枣放入砂锅再腌制约10分钟。
7.锅内加末过鱼身约1-2厘米的清水，大火烧开后转小火炖约30分钟至汤变白。
8.加入豆腐大火煮熟。
9.盛盘撒上枸杞和葱花即可。
小贴士：
P.S.
1，喜欢有点辣味的童鞋可以配一个辣椒蘸碟~~
2，特别怕腥的话可以先将鱼煎至双面黄再炖。
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鲜香豆腐汤
食材明细：
主料：：千页豆腐半盒，史雲生原汁上汤250毫升，
辅料：：香菇适量，木耳适量，葱适量，姜适量，油菜适量，
配料：：盐适量，
鲜香豆腐汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.千页豆腐切成梳子刀小块。
3.油菜用淘米水浸泡。
4.香菇洗净，打十字花刀。
5.锅中油热，放入葱姜丝爆香，倒入“史雲生原汁上汤”。
6.水开后，放入千页豆腐。
7.放入泡好的木耳。
8.放入油菜，炖一会，放入盐调味出锅。
9.汤鲜味美。
小贴士：
1、千页豆腐切成梳子刀，便于入味。
2、没有“史雲生原汁上汤”，可以用高汤代替。
鲜香冻豆腐汤
食材明细：
主料：：冻豆腐1块，虾头60g，
辅料：：番茄酱适量，黄豆辣酱适量，姜粉适量，花椒粉适量，葱适量，蒜适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，
鲜香冻豆腐汤的做法步骤：
1.准备食材
2.冻豆腐切块
3.油热爆香葱蒜，放入虾头炒。
4.调入蒸鱼豉油
5.放姜粉、番茄酱、黄豆辣酱翻炒
6.放适量水煮开
7.放入冻豆腐，放少许盐，慢炖。
8.出锅放入香菜
小贴士：
盐可根据自己口味调入。
鲜香磷虾豆腐汤
食材明细：
主料：：磷虾200克，豆腐1块，香葱50克，
辅料：：生姜5克，油2ml，盐3克，生抽1ml，
鲜香磷虾豆腐汤的做法步骤：
1.准备好食材：豆腐、磷虾、香菜等；
2.磷虾解冻，洗净；（这磷虾是南极磷虾，很干净，解冻之后冲洗一下即可）
3.热锅，倒入适量的油，把磷虾放入锅中，加点生姜丝，煸炒出香味；
4.清水煮沸，豆腐切小块，放入锅中；
5.再次煮沸，放入刚刚炒好的磷虾；
6.中小火炖5分钟，放盐拌均；
7.出锅前加入香菜，即可。
小贴士：
1.磷虾需要解冻，煸香，汤才鲜美哦；
2.豆腐切块的时候，拿在手上切即可；
一锅鲜&鲫鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，豆腐适量，蟹味菇适量，
辅料：：细盐适量，葱适量，
一锅鲜&鲫鱼豆腐汤的做法步骤：
1.备好原材料
2.起油锅，放入姜片，煎至金黄
3.放入鲫鱼，双面煎至金黄
4.加热水，豆腐，中火慢炖10分钟，鱼汤变白
5.放入蟹味菇，5分钟左右
6.盛起装盘，开吃啦。
小贴士：
原材料的量不做限制，随意啦。
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