食材明细:
主料::青豆适量,玉米适量,胡萝卜适量,年糕适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,橄榄油适量,
【四色丁】的做法步骤:
1.将年糕洗净切丁,胡萝卜去皮洗净切丁,青豆、玉米洗净。
2.锅里放水,等煮沸后将年糕放入,煮2分钟左右捞出沥水。
3.把锅清洗下,弄干锅后,加热倒入油,之后放入青豆、玉米和胡萝卜丁,翻炒一会,再加入年糕丁。
4.最后加入小半碗水,等烧熟后,加入1勺盐左右(按个人口味调),关火加入一小勺鸡精,即可起锅。
食材明细:
主料::面包粉200克,牛奶125克,鸡蛋两个,
辅料::紫薯50克,菠菜50克,南瓜50克,
配料::黄油100克,盐5克,糖30克,
四色吐司的做法步骤:
1.面包粉、鸡蛋、牛奶、酵母、黄油、菠菜汁用料理机打出泥、南瓜、紫薯蒸熟打成泥待用
2.准备面包粉、盐、酵母、菠菜、紫薯、南瓜、牛奶、鸡蛋、黄油
3.用面包机和最外面的白色的面皮,大家都懂得怎么发制!!(基本的发酵方法什么颜色都不放只要白色的)
4.用南瓜泥发酵第二层皮
5.紫薯泥发酵第三层皮
6.用菠菜汁发酵第三层皮
7.四色面和好后的样子、放入盆中第一次发酵!!
8.经过两个小时的发酵后的样子(注意哦发酵好后是原来和好面的两倍大的样子哦)
9.拿一小块面抒成椭圆形,分别擀成四个饼
10.把四色饼分别摞放到一起(我的顺序是白面、紫面、南瓜面、菠菜面)
11.然后卷起来成一个大大的椭圆形
12.放入面包桶内准备第二次发酵(面包机提前预热10分钟)
13.碗中打一个鸡蛋留着刷面包的最上面一层
14.看面包比刚才刚放进面包桶大很多了吧,这个时候刷上鸡蛋液
15.盖上盖子准备烤制(我用面包机12档直接烤制1个小时)
16.哈哈,美味的面包出炉啦!!
17.看我的彩虹面包切成片的样子(好看吗)嘿嘿 你们懂的 给我最亲爱的人!!
18.换个角度再看看
食材明细:
主料::豆皮200克,洋葱1个,胡萝卜1个,尖椒1个,
辅料::油1汤匙,盐8克,味精2克,生抽1茶匙,葱适量,水淀粉少许,
四色小炒的做法步骤:
1.主辅料: 洋葱、尖椒、胡萝卜、豆皮
2. 把豆皮切象眼片。
3. 胡萝卜去皮洗净切片。
4. 尖椒去蒂切块。
5.洋葱切块。
6.热油,炒香葱花,先放入胡萝卜片炒匀,再放入豆皮。
7. 翻炒均匀加生抽。
8. 加适量的清水。
9. 烧制2分钟左右。
10. 放入尖椒。
11. 再放入洋葱。
12. 炒匀,加盐、味精调味。
13. 淋入水淀粉勾薄芡。
14. 芡汁糊化后,即可关火。
15. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、豆皮烧的要软糯一些才好吃。
2、尖椒和洋葱要吃脆口。
食材明细:
主料::豆腐100克,西芹100克,
辅料::胡萝卜100克,香菇50克,
配料::盐适量,花生油适量,料酒适量,湿淀粉适量,姜丝适量,
四色菜的做法步骤:
1.把豆腐、西芹、胡萝卜、洗净切丝。香菇泡发后洗净切丝。
2.锅里倒入花生油,油热后放入胡萝卜、西芹翻炒。
3.再加入豆腐、香菇料酒、盐翻炒均匀,用湿淀粉勾芡即可。
食材明细:
主料::猪肉200克,玉米1个,豌豆200克,西红柿1个,
辅料::盐20克,料酒10ml,胡椒粉1勺,
四色肉片的做法步骤:
1.将肉片用料酒和盐生抽腌制半小时!
2.将肉下油锅煸至8分熟保持滑嫩!
3.将西红柿下油锅炒出汁、加入青豆,玉米加入少量水大概8分熟加入肉片
4.好了加入适量的盐出锅!家里有孩子调味品都很简单。不要用味精等调味品
小贴士:
选择新鲜的玉米和豌豆,玉米转基因的较多建议大家选择普通传统的黄玉米。
食材明细:
鸡蛋5个,松花蛋3个,火腿肠两根,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,小米辣适量,韭菜适量,香油适量,醋适量
四色蒸蛋的做法步骤:
第1步准备食材,容器中刷油
第2步松花蛋切丁放入火腿肠切丁放入
第3步蛋清蛋黄分离,注意蛋清不要打散直接倒入容器中上火蒸5-8分钟待蛋清稍微凝固了然后蛋黄打散倒入,
第4步倒入蛋黄继续蒸10分钟,闷五分钟,出锅,凉凉以后取出切片切好的,有食欲吗
第5步调汁子,蘸着吃,或者直接倒入切好的盘子中
食材明细:
主料::土豆一个,胡萝卜一个,肉丝200g,青椒一个,洋葱一个,
辅料::盐一勺,五香粉一勺,
小炒四色的做法步骤:
1.肉丝加酱油、黑胡椒粉、黄酒,和少许淀粉抓均匀,腌制20分钟后,滑油待用
2.锅内放入葱、蒜、洋葱爆香
3.倒入胡萝卜丝,翻炒均匀
4.再放入划过油的肉丝翻炒
5.最后加入土豆丝。青椒丝,惊醒大火快速翻炒
6. 加盐、鸡精、五香粉进行调味,即可出锅
7.颜色很漂亮,咸鲜味美
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食材明细:
主料::青椒2个,胡萝卜3个,豆皮200克,泡发黑木耳100克,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,味精适量,水淀粉适量,
炒四色的做法步骤:
1.主辅料: 青椒、胡萝卜、豆皮、黑木耳
2.主黑木耳提前泡发备用,把胡萝卜洗净切片。
3.把豆皮切象眼片。
4. 青椒洗净,去蒂、去籽,切片。
5.起锅热油,爆香葱花。放入胡萝卜片。小火反复煸炒至胡萝卜片断生。
6.放入豆皮、黑木耳翻炒均匀。烹入生抽。
7.加适量清水,煨制豆皮至软糯。加盐调味。
8.放入青椒片翻炒均匀,放味精提鲜。
9.淋入水淀粉勾薄芡。芡汁糊化后,即可关火。
10.出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、注意煸炒顺序,一定要先煸炒胡萝卜片,便于胡萝卜素的吸收。
2、中间放黑木耳和豆皮煨制,使得豆皮口感软糯。
3、最后放青椒,才能保证青椒脆嫩。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,绿豆芽20g,黄瓜30g,胡萝卜20g,
辅料::盐一勺,五香粉一勺,
四色拌面的做法步骤:
1.鸡蛋打在碗里,加入盐和五香粉,一勺温水,打散
2.锅内放入油烧热,倒入鸡蛋液,用筷子滑炒,炒好盛出
3.胡萝卜去皮切成丝,用热水煮熟
4.面条用热水煮熟后,捞出过凉水,保持面条爽滑弹性
5.把过凉的面条,加入盐、味极鲜、醋、味精、少许辣椒油拌匀
6.把拌好的面条放入碗里,码上煮熟的胡萝卜丝和绿豆芽、烫熟的青菜、黄瓜丝
7.吗好蔬菜后,放上炒好的松软鸡蛋,既可以开吃了
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