丝瓜适合减肥餐一部分

水果烂了一部分挖掉坏的还能吃吗？

水果烂了一部分，很多人会觉得可惜，经常是把烂的部分挖掉再吃剩下的。但是却没有想到，即便已经将腐烂部分去掉，也不能完全去掉腐败的毒素。所以我们今天就来聊聊腐坏水果对人体健康的危害。

吃腐坏食物对健康造成危险

实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。

特别需要注意的是，把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。中国预防医学科学院的一项调查就发现，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10-50%。正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克每公斤。这样看来，还是把已经霉变的水果都送进垃圾桶更保险。

因此，为了健康，吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。如略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分;如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断弃之，以防后患。

坏掉的水果，它的细胞因为损伤而导致许多的营养物质都已经外流。所以，即使它还没被细菌侵蚀，但也已经毫无营养价值了，所以，我们此时也没必要食用了。

糖类、水分高水果一次不要买太多

一般含糖类、水分高的食物最容易长霉菌，只要一出现霉菌，约2～3天可看到菌落，过一星期细菌孢子就开始散播开来，所以很多民众很纳闷为什么摆放一起的水果，只要烂一颗，其它水果很快便受到波及，原因就在这里。

因此，要提醒大家，买回来的水果最好尽快吃完，不要摆太久。如果家里人口少，不要因为贪便宜，一次买一大箱，这样很容易还没吃完就腐坏，建议以少量、多种类水果为购买原则，较能同时摄取多种营养素，例如一次买3～4根香蕉加3颗苹果或番石榴，刚好供应全家一到两天的份量，是比较恰当的。

机械性损伤并不会影响健康

机械性损伤是最常见的。那些变软的部位，只是因为碰撞，细胞发生了破损，细胞质溢出。同时，由于细胞损伤，一些无色的多酚类物质被转化为深色的醌类物质，使得伤口呈现出特别颜色。纯属碰伤的烂水果只会给人带来感官上的不悦。只要在碰撞后短时间内吃完，这类坏果子并不会影响我们的健康。

食材明细：

主料：：鸡胸肉50g，鳕鱼50g，豆腐30g，杏鲍菇20g，虾仁30g，鸡蛋一个，紫甘蓝50g，西生菜30g，西蓝花40g，小番茄2个，紫薯50g，

辅料：：青椒一个，油适量，盐适量，红椒一个，

营养减肥餐之一的做法步骤：

1.把需要水煮的食材西蓝花和紫薯放进锅里煮熟。

2.鸡蛋煮熟，喜欢荷包蛋的就煮荷包蛋，喜欢白煮的也可以。

3.蔬菜洗净切丝，放入盘中。

4.爆香葱花下入豆腐块和虾仁，喜欢吃辣的放个小米辣和杭椒使口感更好吃，放一点蚝油和生抽提味儿即可。

5.鳕鱼用盐腌制一会，放入锅内煎熟，挤上柠檬汁，另一边炒豆腐虾仁节省时间，不耽误，再把杏鲍菇切片同样煎一下。

6.都做好后摆入盘中即可！我放了半个海参。

小贴士：

无

食材明细：

主料：：芹菜适量，胡萝卜适量，莴笋适量，

辅料：：盐适量，

简单减肥餐的做法步骤：

1.把三种材料冼净切成块。

食材明细：

主料：：面条200G，

辅料：：鸡蛋2个，盐适量，葱1根，大蒜适量，味极鲜适量，蚝油适量，油适量，

很久没去买菜了，家里就只留一部分鸡蛋，拿来煎炒一下，加上面条，美味又易做，何乐而不为的做法步骤：

1.准备好食材

2.把大蒜，葱切好备用

3.把鸡蛋煎好，用铲子弄碎然后加入少量盐入味

4.把面条用水煮 熟捞出 备用

5.煮熟的面条装入盘里加入适量味极鲜

6.加入少量蚝油

7.然后加入炒好的鸡蛋

8.用筷子拌均匀再加入葱花即可

小贴士：

1.因为味极鲜有咸味，可以不加盐的，这步关键是看各人喜欢好啦
2.因为是晚餐所以加的油很少，这个可以在炒鸡蛋的时候根据自己喜欢好放油的量。

食材明细：

主料：猪肉100g，青菜100g，鸡蛋1个，火龙果半个

辅料：盐一勺，鸡精一勺

健康减肥餐的做法步骤：

1，1、小青菜洗干净待用

2，2、蒜去皮，洗干净切成片或者沫待用

3，3、猪肉切成3MM厚度的片

4，4、把猪肉片浸泡在烧烤腌料里面半小时

5，5、腌制猪肉的同时，把火龙果切成块挤上沙拉酱即可

6，6、不让任何油，把腌制好的猪肉用平底锅或者烤箱煎至两面微焦即可

7，7、平底锅放入少许油放入蒜片爆香

8，8、倒入小青菜大火翻炒，加入盐、鸡精、耗油，炒熟即可出锅

9，9、鸡蛋用清水煮熟捞出剥壳对切

10，10.把做好的食材放入盘中，火龙果当做饭后水果，就可以准备开吃了

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小贴士：

1、有主食，一小碗的量，吃了既有饱腹感又不会因为减肥造成身体代谢混乱
2、有条件最好吃鱼肉或者牛肉，如果很喜欢吃猪肉就采用无油煎或者无油烤
3、减肥餐一定要食材多多，青菜是一定要有的，可以水煮也可以用少油蒜蓉爆炒，提高身体抵抗力
4、火龙果沙拉饱腹感极强，热量又特别少，最适合减肥的亲们