沙茶酱双色花菜

食材明细：

滚水200㏄，盐1/2小匙，白花椰菜300公克，绿花椰菜300公克，素香菇卤肉汁500㏄

双色花菜的做法步骤：

1.在滚水中加盐混匀成盐水备用。

2.白、绿花椰菜分别洗净、切小朵，放入作法1的盐水中汆烫后捞起，放凉备用。

3.砂锅中倒入素香菇卤汁以大火煮开后，加入作法2的双色花椰菜，转中火焖煮8分钟即可。

食材明细：

主料：：内酯豆腐1盒，魔芋豆腐200克，

辅料：：黄瓜少许，青红椒少许，洋葱少许，姜小块，蒜2瓣，

配料：：沙茶酱适量，白醋少许，盐少许，生抽2茶匙，胡椒少许，香油少许，

沙茶双色豆腐的做法步骤：

1.黄瓜对半剥开、切片。

2.魔芋豆腐洗净切丝。

3.魔芋丝入开水，加盐煮熟，捞起、沥干水分、晾凉。

4.黄瓜码放在盘周围，将魔芋丝放在黄瓜上。

5.豆腐用开水冲过，切小块。

6.将豆腐切好的豆腐放在魔芋上。

7.姜、蒜、青红椒、洋葱切末，装入碗中。

8.加入沙茶酱。

9.加入白醋。

10.加入适量生抽、盐，调匀备用。

11.调味汁淋在豆腐上。

12.淋几滴香油，沿豆腐边缘向魔芋上淋点辣椒油。

食材明细：

菜花200克，西兰花200克，虾米10克，盐3克，香油2克，胡椒粉2克

双色花菜汤的做法步骤：

1. 花椰菜与西蓝花分别洗净，切块；

2. 开洋泡开；

3. 汤锅中放入汤骨，开洋和800毫升水，熬煮成高汤；

4. 双色花菜放入高汤中，煮熟；

5. 加入盐、香油、胡椒粉调味即可食用。

小贴士：

1. 花椰菜的烹调需要特别注意；2. 如果熬煮的和加盐时间过长，容易流失防癌抗癌的营养成分。1. 补肾填精，补脾和胃，能有效降低血糖、血压；2. 西蓝花性平味甘，有补肾填精、补脾和胃等功效；3. 花椰菜富含维生素C、叶酸等成分，能有效抗氧化、抗衰老；4. 西蓝花含有极其丰富的维生素C、维生素E、钾、类胡萝卜素等，对于降低血糖、血压都有非常不错的疗效。

食材明细：

主料：：芹菜135克，花菜185克，

辅料：：沙茶酱适量，盐适量，

沙茶酱双菜的做法步骤：

1.食材：芹菜（已洗净切段）、花菜（已清洗）

2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。

3.接着，加适量的清水。

4.翻炒翻炒至熟。

5.然后，合入芹菜翻炒翻炒。

6.最后，加适量的沙茶酱。

7.加适量的盐。

8.调味炒匀，即成。

9.出锅装盘。

食材明细：

主料：：毛豆245克，花菜165克，

辅料：：沙茶酱适量，盐适量，

沙茶酱毛豆炒花菜的做法步骤：

1.食材：毛豆、花菜（已清洗）、沙茶酱

2.将毛豆剥壳淘洗一下。

3.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。

4.接着，合入已清洗好的花菜翻炒一下。

5.然后，加适量的清水。

6.煮开，煮至毛豆和花菜熟软。

7.最后，加适量的沙茶酱。

8.加适量的盐。

9.调味炒匀，即成。

10.出锅装盘。