食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？小编为大家呈上收集和整理的双色土司，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：豆浆150ml，食用油2大勺，鸡蛋1个，高筋面粉2杯，酵母2/3小勺，可可粉10g，
辅料：：盐2/3小勺，糖4大勺，豆渣1/4杯，
双色土司的做法步骤：
1.材料图
2.面包桶装上搅拌刀，以上材料按顺序放入面包桶（可可粉除外）
3.面包桶卡入面包机盖上盖，接通电源，菜单选择12自定义和面15分钟
4.第一次和面完，让面包机休息5分钟，再选择一次和面程序15分钟
5.两次和面程序结束，面团自然发酵2倍大，从面包桶取出面团按压排气，分成两份，其中一份加可可粉揉匀
6.两份面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
7.把两份面团擀成面片
8.把可可面片放在白面片上面卷起来
9.两端收口向下，面包桶取出搅拌刀把面团放进面包桶利用常温进行第二次发酵（我用了1小时）
10.过了1小时发到9分满就可以烘烤了（我忘了要刷蛋液就撒了一些芝麻麦片，结果烤好倒扣全掉了，大家请忽略吧）
11.面包机菜单选择18，中烧色，重量750g，时间30分钟
12.面包机发出提示音，时间到，面包烤好了
13.带上隔热手套提出面包桶倒扣脱模
小贴士：
注：
现在天气热，直接利用常温发酵很快就能发酵好。
97Msw.com相关知识
可可双色土司(1)
食材明细：
主料：：高筋粉270克，牛奶130克，鸡蛋1个，黄油20克，糖35克，盐2克，干酵母3克，
辅料：：可可粉1大勺，
可可双色土司的做法步骤：
1.用料：高筋粉270克，牛奶130克，鸡蛋1个，黄油20克，糖35克，盐2克，干酵母3克，可可粉1大勺
2.将牛奶，鸡蛋，糖，盐，倒入面包桶，
3.加入面粉和酵母，
4.放入面包机，启动和面程序，
5.搅拌成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序，
6.搅拌至能拉出薄膜。
7.取出，分割成两等分，
8.在其中一份里加入可可粉，
9.揉成均匀面团。
10.将可可面团滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
11.白面团放入另一个碗中，进行基础发酵。
12.可可面团长大至两倍，
13.白面团长大至两倍，
14.取出，排气，滚圆，松弛15分钟，
15.将白面团擀成长方形，
16.卷起，成圆柱。
17.可可面团也同样卷成圆柱。
18.两个面团一端交叠，拧成麻花辫。
19.放入土司盒中，进行最后发酵。
20.面团长至九分满，盖上盖子，
21.放入烤箱，中下层，180度，烤40分钟左右，
22.出炉，揭盖，
23.倒出面包，晾凉，
24.切片食用。
小贴士：
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。
拧麻花辫时需将两头捏紧，以防散开。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
双色北海道土司
食材明细：
主料：：高筋粉540克，低筋粉60克，鸡蛋1个，
辅料：：干酵母10克，动物性淡奶油250克，
配料：：糖80克，牛奶240克，盐5克，高乐高20克，
双色北海道土司的做法步骤：
1.将淡奶和牛奶倒入面包机缸中，在缸的一角放入盐，另一角放入糖，放入鸡蛋，倒入面粉。
2.按到程序8键。最好在揉完面的时候关机再重新启动再揉一次。
3.发酵好的面团分成2份。
4.取一份加入高乐高 揉均匀 醒至20分钟。
5.取三分之一白面团擀成大片。
6.把剩下的面团揉成条码放在大面片上。
7.用大面片卷起，码放在土司盒里。
8.把揉好的条按黑白交换，码放在另一个一个土司盒里，进行最后发酵，表面刷蛋液，烤箱180度 30分钟。
牛奶可可双色玉米土司
食材明细：
主料：：高筋粉263g，干酵母5g，牛奶158g，
辅料：：高筋粉112g，白糖60g，盐5g，牛奶45g，蛋液38g，黄油20g，玉米粒20g，
配料：：可可粉15g，水15g，
牛奶可可双色玉米土司的做法步骤：
1.将中种面团材料倒入面包机，和面至所有材料混合均匀，然后放入盆中，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵16小时。（中种材料即主料）
2.将中种面团从冰箱拿出后，撕成小块放入面包机，然后将称量好的配料除黄油和玉米粒外全部放入面包机
3.将玉米粒放入果料盒，然后选择和面程序，时间15分钟，启动。待和面程序结束，将黄油放入面包桶，选择一键甜面包程序，确定，中烧色，确定，900克，确定，果料打钩，确定，然后启动程序。（我家玉米粒不够了，才用了20克，要不然可以多放点）
4.面包制作中
5.等二次排气结束，立马嗯停止键，然后取出面团，进行整形。先将面团按大约6:4比例分成两块，然后将调料与小块的面团揉到一起，做成可可面团。再将大的面团扯成面片，然后把可可面团也扯成面片铺到上面。这个时期的面已经基本达到完全阶段，很容易扯开。整形拍照好麻烦，拍的照片有点少。
6.将铺好的两张面片从一次向另一个卷起
7.卷起后用手压平，继续从一次向另一个卷起。
8.面包机中把搅拌头拿出来，然后将卷好的面团放到面包桶的中间，盖上盖子，继续启动未完成的程序，进行二次发酵和烘烤。
9.烘烤结束前15分钟，打开面包机的盖子，在面包表面涂蛋液或者蜂蜜、牛奶都行，撒香酥粒（用的以前做面包剩的，就随手撒上了。此步骤可忽略）。最后等整个程序结束，将面包桶从面包机中取出。
10.将面包从面包桶中取出放在烤网上晾凉。
11.我的是放至温热，用食品袋装起来，这样面包表皮放一会就会变得比较松软。
12.内部组织
北海道可可双色土司
食材明细：
主料：：金象高筋面粉300g，安佳淡奶油90g，牛奶100g，黄油15g，酵母4g，盐4g，糖粉55g，鸡蛋一个（留一点点刷表面用），可可粉10g，奶粉18g，
辅料：：水15g，
北海道可可双色土司的做法步骤：
1.将除了黄油以外的所有材料按先液体，后固体的顺序称入面包机，盐和糖对角放，酵母埋在面粉中；一般北海道土司大家是放蛋白，我嫌蛋黄不好处理，现在一般都放一个鸡蛋，蛋液预留一点点用于刷表面，启动一个20分钟和面程序，揉成光滑的面团；
2.程序结束后，加入15g黄油，再启动一个20分钟和面程序；
3.取出面团，手动揉面十分钟左右，揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜；
4.面团按3:2的比例分成大小两份；
5.小面团揉进10g可可粉，可可粉预先用15g水化开（忘记拍照了）；
6.两个面团用保鲜膜隔开放面包机中，启动一个1小时发酵程序；
7.面团发酵至两倍大；
8.将两个面团分别等分成三分，揉圆，中间醒发15分钟；
9.将面团擀成椭圆形，可可面片放上面，纵向，从上往下卷起面团，用白色面团包住可可面团，两端捏紧；
10.依次做好三个面团后将面团搓成长条，如图摆好位置 ；
11.分别向两端编好辫子，两端捏紧，放入模具（三能450g）；
12.烤盘中放开水，将土司盒放在烤箱中，进行二次发酵，发酵至九分满，表面均匀刷上一层蛋液，入烤箱，上管130度，下管200度，烤制10分钟后加盖锡纸，再将上管温度也调至200度烤30分钟；
13.出炉后，震两下即可轻松脱模，待吐司晾凉放入保鲜袋中密封常温保存；
14.第二天切片；
小贴士：
1、烤箱温度仅供参考，要依据个人烤箱略微调整；
德普烤箱食谱——双色土司
食材明细：
主料：：面包粉250g，牛奶130g，黄油30g，细糖50g，
辅料：：可可粉5g，盐2.5g，酵母2.5g，鸡蛋1个，
德普烤箱食谱——双色土司的做法步骤：
1.合影
2.将面粉、细糖、盐、酵母、倒至搅拌缸内，慢速很合均匀；
3.将鸡蛋和牛奶加入，快速搅打至扩张阶段；
4.将黄油加入，混合均匀；
5.取出1/3的面团做可可面团，剩下的继续搅打制完成阶段；
6.将取出的1/3的面团与可可粉一起搅拌均匀；
7.将两个面团揉圆后，基本醒发40min；
8.将两个面团都擀制成与模具长度相似的博饼状；
9.白面团将黑面团包起，卷起成圆柱状；
10.装入模具中，放入烤箱中醒发；
11.醒发1h，约模具的8分满，取出晾干水分，盖上模具盖；此时将德普烤箱预热快热档170度；
12.将模具放到烤箱中，中层，烤制25min即可，烤好后，立即脱膜即可
13.成品。。
可可蜜豆双色土司（汤种）
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，
辅料：：切达芝士片1片，牛奶70克，即溶酵母4克，水130克+1大勺，蜜豆30克，可可粉2大勺，
配料：：细砂糖40克，盐1/4小勺，无盐黄油20克，
可可蜜豆双色土司（汤种）的做法步骤：
1.将1片切达芝士片用手撕碎，加入70克牛奶。
2.用小火边煮边搅拌至芝士融化，再加入20克高筋面粉。
3.快速搅匀煮成团状，取出放凉，盖上保鲜膜冷藏60分钟后备用。
4.将面团材料用后油法揉成具有延展性的面团。
5.取200克面团揉入蜜豆。准备2勺可可粉与1勺水。
6.将可可粉与水混合，揉入另外一份面团中。
7.揉好的面团准备发酵。
8.发酵至2倍大小。
9.发酵结束后，取出2份面团排气后滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。可可面团整形成长、宽约20厘米的正方形，蜜豆面团整形成长、宽约16厘米的正方形。
10.将蜜豆面团铺在翻面后的可可面团上。
11.面团轻轻卷起放起。
12.放入土司模内发酵至9分满。
13.加盖放入预热好的烤箱中烘烤，180度35分钟，出炉后立刻脱模。
小贴士：
刚烤好的吐司表皮会比较硬，但里面却很柔软充满了水分，所以晚上做好的面包不要马上吃，等到第二天再吃，这样水分会平均的布满整个面包，风味更佳。
双色蒸饺
食材明细：
主料：：面粉适量，玉米粉适量，韭菜适量，香菇适量，粉条适量，地软适量，鸡蛋两个，葱适量，姜适量，
辅料：：油适量，盐适量，花椒油适量，五香粉适量，蒜适量，
双色蒸饺的做法步骤：
1.开水和面，一份是纯面粉，一份是1:1面粉和玉米粉
2.和好揉团醒制
3.韭菜洗净沥水
4.地软开水泡发，控干水分待用
5.鸡蛋炒好备用
6.韭菜，鸡蛋，粉条，地软，改刀备用
7.香菇，粉条，地软，葱姜改刀备用
8.热锅凉油炸花椒油
9.花椒油，五香粉入馅拌匀
10.花椒油，五香粉入馅拌匀
11.开始包饺子喽
12.分两种花式，双色有美感
13.开水上锅蒸十五分钟，时间到稍等会再打开锅盖，这回可以榨蒜泥，调料汁
14.出锅了，盛盘即可享受
15.美美哒双色蒸饺上桌喽
小贴士：
加了玉米面的皮，没有纯面粉有韧性，擀的稍厚一点点?家常做法，不妥之处敬请包涵！
双色夏洛蒂
食材明细：
主料：：蛋白2个，
辅料：：白糖30克，蛋黄2个，白砂糖40克，色拉油30克，牛奶50克，蓝莓果酱适量，草莓罐头100克，淡奶油120克，吉利丁片10克，巧克力70克，
配料：：柠檬汁几滴，
双色夏洛蒂的做法步骤：
1.蛋糕卷的蛋糕片是在烤盘内的，结果四周太薄，有点焦了，所以卷的时候很匆忙，光怕冷掉了开裂。所以我也没来得及做别的果酱，直接利用了现成的蓝莓果粒酱，所以中间有点不均匀。
2.蛋糕卷片片均匀的码在碗内。每2片（10克）吉利丁片泡在凉水碗内。单独泡，因为我们要做双味的慕斯馅。
3.草莓用果汁机搅打成果泥备用，淡奶油加入白糖，打至6成发，加入草莓酱。
4.搅拌均匀，吉利丁片用凉水泡软，泡好后捞出控干水份，放入牛奶碗中，隔水加热至融化（我刚学习的，说是过份加热会导致吉利丁片的凝固作用降低，所以要隔水加热）。加入到奶油液中，搅拌均匀，就做成草莓慕斯馅了。
5.将草莓慕斯馅倒入码号蛋糕卷片的碗内，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右。
6.吉利丁片用凉水泡软，泡好后捞出控干水份，加入到牛奶液中，隔水加热至融化。巧克力隔水融化，然后将牛奶液倒入，搅拌均匀。
7.淡奶油加入白糖打至6成发，倒入巧克力液，搅拌均匀，巧克力慕斯馅做好了。
8.自冰箱取出加入了草莓慕斯馅的碗，一个小时，表面应该凝固的很好了，先观察下，一定要凝固之后再做下一步啊。慢慢将巧克力馅倒入碗内，将一只香蕉掰开放入巧克力溶液中。上面盖上用8寸蛋糕模做的一个蛋的蛋糕底。用保鲜膜封口，继续放冰箱冷藏。最好冷藏一夜。
9.第二天取出倒扣在盘内，吹风机吹吹边缘，脱模即可。我学习了异海的样子，在边缘码了一圈蓝莓qq糖，不过不如她的树莓的好看。买了两包，没码过来一圈。
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