菜系及功能:家常菜谱
五色菜花原料:菜花200克,水发木耳50克,鸡蛋1个,胡萝卜50克,香菜30克,于红辣椒2根,猪油、盐、淀粉、花椒水、香油、味精各适量。
五色菜花的做法
①将菜花册小块,在开水锅中烫至断生,控净水。
②将木耳、胡萝卜、干红辣椒均切成细丝,香菜洗净切1.6厘米长段,鸡蛋煎成蛋皮,切成细丝。
③勺内加猪油烧热,放人菜花、盐、花椒水翻炒至熟,倒人盘内。
④勺内加汤,放人木耳、胡萝卜、辣椒丝,加少许盐烧开,除去浮沫,放人蛋丝,用水淀粉勾芡,点味精,撒香菜段,淋人明油,出勺倒人汤盘内的菜花上即可。
特点:五彩缤纷,鲜香微辣。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
食材明细:
主料:橙汁300ML,椰奶150克
辅料:鱼胶粉20克,糖100克,清水180克(泡鱼胶粉水)
双色果冻的做法步骤:
1,备好食材。
2,鱼胶粉分别用碗各份加90克水和匀泡开。
3,锅中加入水200克、烧开,加入糖化开。
4,关火,液体不烫手,约70度,加入步骤2的一份鱼胶粉。和匀后放凉。
5,香橙取果肉,榨汁。
6,放凉的椰奶液装入布丁瓶。加盖。入冰箱冷藏4小时以上。
7,制做橙汁液。把水100克烧开,加入糖化开,加入泡开的鱼胶粉和匀。
8,加入橙汁后和匀放凉。
9,再把冰箱里冷藏过的布丁拿出来,加入橙汁,再入冰箱冷藏1小时以上即可。
小贴士:
1、鱼胶粉要用冷水9倍冷水和开再用。液体和粉比例大约50:2、椰奶部分用的鱼胶粉8克左右也可以了,我用的10克,没有橙汁柔软。
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