乔州大头葱炒牛肉

食材明细：

牛肉240克，生姜40克，大葱4根，太白粉（生粉）1／2茶匙，花生油3汤匙，姜汁酒1／2汤匙，酱油、蚝油各3／4汤匙，胡椒粉、麻油少许，腌料︰，盐1／4茶匙，糖1／2茶匙，酱油1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙

姜葱炒牛肉的做法步骤：

1.牛肉洗净切片，用腌料事先腌约一小时。

2.生姜洗净切片，大葱去老叶，洗净切段候用。

3.锅烧热，下油两汤匙，放入姜片略煎，盛起备用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起。

4.锅再下少许生油，煎香大葱段。放入牛肉及生姜片，洒入姜汁酒，加入酱油、蚝油、胡椒粉、麻油等调味。太白粉加入少许清水拌匀，倒入锅中勾芡后即可上桌。

食材明细：

野葱150克，牛肉(瘦)500克，料酒3克，盐3克，味精3克，酱油5克，姜3克

野葱炒牛肉的做法步骤：

1、将野葱去杂洗净切段；

2、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；

3、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味；

4、放入野葱炒至入味，出锅即成。

小贴士：

此菜可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾健胃，发汗散寒的功效，适用于伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、虚损羸瘦，消化不良，营养不良，腰膝酸软等病症。

葱香炒牛肉

材料：

200g牛肉，1根大葱，

葱香炒牛肉的做法步骤：

1，牛肉切薄片，牛肉选择不要带筋的，带筋的不容易嚼烂。

2，切好的牛肉片中倒入鸡粉，淀粉，白糖，盐，料酒，生抽，香油，搅拌均匀腌制。

3，葱斜切片放入牛肉中腌制。

4，香菜切5厘米左右的段。

5，热锅凉油，倒入电饼铛中翻炒。

6，翻炒至牛肉完全变色。

7，倒入香菜段就可以关火了。

8，香菜段翻炒均匀，利用余温就可以让香菜熟。

9，简单，快手，又好吃。

食材明细：

主料：野葱150克，牛肉（瘦）500克，

调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油5克，姜3克

野葱炒牛肉的做法步骤：

1、将野葱去杂洗净切段；

2、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；

3、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味；

4、放入野葱炒至入味，出锅即成。

小贴士：

健康提示：

此菜可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾健胃，发汗散寒的功效，适用于伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、虚损羸瘦，消化不良，营养不良，腰膝酸软等病症。

京葱红椒炒牛肉

材料：牛肉、京葱、红甜椒、姜、色拉油、蒜、葱

调味：盐、胡椒粉、糖、生抽、生粉、鸡

京葱红椒炒牛肉的做法

1牛肉切片用调味料拌均匀腌15分钟，京葱切段，甜椒切块，姜、蒜切粒

2下点色拉油在锅中，烧热锅，下牛肉爆7成熟，置起待用

3另用油烧热锅，下姜蒜粒爆香

4下京葱炒均匀后加入酒、糖、盐鸡粉

5下之前炒过的牛肉与甜椒炒至入味

6把葱段投下炒均匀7关火8上碟

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空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用