毛豆炒大头虾

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的毛豆炒大头虾,供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：毛豆220克，大头虾220克，

辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，味精适量，

毛豆炒大头虾的做法步骤：

1.食材：毛豆、大头虾（已清洗）、姜片

2.将毛豆剥壳淘洗一下。

3.随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

5.接着，下入已清洗好的大头虾，加适量的料酒。

6.翻炒一下。

7.然后，合入焯好的的毛豆，加适量的清水。

8.翻炒翻炒至熟。

9.最后，加适量的生抽。

10.加适量的白糖。

11.加适量的盐。

12.加适量的味精。

13.调味炒匀，即成。

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玫瑰大头虾

食材明细：

主料：：虾适量，玫瑰酱菜适量，

辅料：：米椒适量，

配料：：糖适量，料酒适量，盐适量，

玫瑰大头虾的做法步骤：

1.虾子买来去壳留头，挑虾泥，洗净。用料酒加盐浸泡

2.玫瑰酱菜切丁，米椒切段，爆炒之，放入浸泡10分钟的虾仁和和料酒，炒到变色即可出锅

3.虾头过水煮熟，凹造型

鸡爪烧大头虾

食材明细：

主料：：大头虾305克，鸡爪145克，

辅料：：姜片适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，

鸡爪烧大头虾的做法步骤：

1.食材：大头虾（已清洗）、鸡爪（已焯水）、姜片。

2.将已焯水的鸡爪放在案板上剁开。

3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4.接着，下入大头虾和剁开的鸡爪翻炒一下。

5.然后，加适量的清水、加适量的料酒。

6.加适量的酱油。

7.加适量的盐。

8.加适量的白糖。

9.调味烧煮开。

10.最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。

茄汁大头虾

食材明细：

主料：：大头虾适量，番茄酱适量，

辅料：：生姜适量，葱适量，

配料：：盐适量，料酒适量，白糖适量，醋适量，

茄汁大头虾的做法步骤：

1.准备的材料。

2.先把虾处理干净，挑去虾线。

3.生姜切片，葱切成段。热锅冷油，油稍微多点，煸香葱，生姜。

4.加入处理好的虾。

5.加点料酒煎熟盛出。

6.煎虾的底油加热，倒进番茄酱翻炒几秒钟。

7.倒进煎好的虾。

8.加白糖，醋，盐调好味，一点水中火烧两分钟，汤汁粘稠就可以。

9.美味的茄汁大头虾就做好了。

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