飘香猪尾煲

食材明细：

主料：猪尾400克，白菜200克，北豆腐100克，

辅料：粉丝20克，

调料：盐4克，小葱15克，料酒8克，酱油5克，蚝油5克，香菜10克，植物油20克

飘香猪尾煲的做法步骤：

1.将猪尾烧去毛，剁成段，焯水后洗净。

2.白菜叶切块，豆腐切小块。

3.粉丝温水泡软。

4.锅中加油烧热，香葱炝锅，放入白菜、豆腐、粉条垫底，上面放猪尾，加入高汤、老抽、蚝油、料酒，慢火炖一小时，加精盐、味精调味，撒上香菜末即成。

小贴士：

健康提示：

此汤菜具有滋阴,润肺,养颜的作用。适用于治疗皮肤干燥、心烦、便干。

食材明细：

主料：猪尾400克，白菜200克，北豆腐100克，

辅料：粉丝20克，

调料：盐4克，小葱15克，料酒8克，酱油5克，蚝油5克，香菜10克，植物油20克

飘香猪尾煲的做法步骤：

1.将猪尾烧去毛，剁成段，焯水后洗净。

2.白菜叶切块，豆腐切小块。

3.粉丝温水泡软。

4.锅中加油烧热，香葱炝锅，放入白菜、豆腐、粉条垫底，上面放猪尾，加入高汤、老抽、蚝油、料酒，慢火炖一小时，加精盐、味精调味，撒上香菜末即成。

小贴士：

健康提示：

此汤菜具有滋阴,润肺,养颜的作用。适用于治疗皮肤干燥、心烦、便干。

食材明细：

用料木瓜1个，猪尾500克，花生100克，姜片、盐、鸡粉、胡椒粉各适量。

木瓜煲猪尾的做法步骤：

1、花生洗净，用清水浸泡半小时，使其充分涨发。木瓜洗净去皮，去籽，冲洗干净，切厚块。

2、猪尾刮去细毛，洗净，斩段，放入沸水锅中焯5分钟，捞起沥干水分。

3、汤煲内加入清水，下入木瓜、猪尾、花生、姜片，大火烧开，转小火煲1.5小时，加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。

功效

健胃，助消化，清肺润燥。

食材明细：

猪尾500克，花生仁(生)300克，盐5克

花生煲猪尾的做法步骤：

1.先将猪尾焯去汗毛，刮洗干净，斩为段。

2.将花生肉洗干净，一起放入瓦煲里，注入开水2000克，煲好后得汤1500克。

3.煲时用盖盖着煲至稔，用精盐调好味，倾在汤窝里便成。

小贴士：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

食材明细：

主料： 猪尾巴 1条， 芸豆 50克，

辅料： 葱 适量， 干辣椒 1个， 八角 1个， 草果 少许， 香料 少许，

调料： 食盐 适量， 鸡精 少许， 生抽 少许， 植物油 适量，

芸豆猪尾煲的做法步骤：

1.云豆洗干净，放入砂锅中加适量清水煲熟，出锅备用

2.猪尾用火烧除表皮上的细毛，清水洗净后切成均匀段，热锅放花生油将猪尾微炒后出锅

3.砂锅或高压锅放入干辣椒、八角、草果、香料、盐、生抽和猪尾块，大火将其煲至软糯，鸡精调味后连同汤汁一周倒入装云豆的砂锅中，放上少许葱花末即可