蜜桃鲜奶派

食材明细：

主料： 面粉 200g， 五月鲜桃 100g，

调料： 黄油 适量， 白糖 适量， 荷兰乳牛乳酪牛奶 适量，

蜜桃派的做法步骤：

1.面粉加黄油加糖和牛奶

2.揉成团

3.成品酥粒

4.内陷就是蛋挞水 搅匀了以后加切碎的蜜桃

5.装入模具，放入烤箱

6.拿出放凉

7.也可以放在蛋挞磨具中做成蛋挞

食材明细：

派皮配料如下1份，低筋面粉190克，黄油76克，白砂糖20克，水58克，奶油蜜桃馅配料如下1份，新鲜蜜桃去皮去核455克，鲜奶油162克，白砂糖78克，玉米面粉13克，鸡蛋一个，香草精1-2滴，酥皮配如下一份，黄油40克，白砂糖23克，红糖15克，低筋面粉78克

奶油蜜桃派的做法步骤：

1.准备好所有的材料!

2.首先开始做派皮.黄油室温软化后，放入大碗，加入低粉及白砂糖..用手捏均拌匀

3.拌好以后差不多就这样拉

4.然后加入水，揉成一个面团.放在案板上松弛15分钟

5.在面团松弛的时间里开始制作酥粒把软化的黄油，白砂糖，红糖及面粉全部混合..捏揉均匀..搓成散开的可以..就是稣粒了!

6.搓成散开的可以..就是稣粒了!

7.下面开始制作奶油蜜桃馅.把奶油白砂糖和面粉倒入碗中.用打蛋器搅匀

8.再加入打散的鸡蛋及香草精，搅匀!

9.倒入新鲜桃肉..因为我没讨不够了所以放了点黄桃...所以看上去白白黄黄的XD..搅匀即成奶油馅

10.做完以上步骤.面团差不多就松弛好了..用擀面杖把面团擀成面皮..注意这里从中心往四面擀会比较好保持形状

11.把派皮铺入派盘...边上多余的弄下来以后可以重新铺到派盘底部~反正装上馅以后也看不见~记得用叉子在派皮上插几个小洞防止烤的时候鼓起.然后倒入馅料

12.然均匀的撒上稣粒..就完成拉~这个图其实是已经烤好的拉...之前的忘记拍了

13.最后放入烤箱.200度上下火烤40分钟左右...烤箱小的话温度可以适当调低一点.防止烤焦哦.

小贴士：

TIPS: 派皮一定要记得戳几个洞!

食材明细：

甜派皮250克，蜜桃300克，果胶3克，鸡蛋60克，鸡蛋黄20克，小麦面粉40克，杏仁125克，牛油100克，白砂糖65克，朗姆酒15克

水蜜桃派的做法步骤：

1. 无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发；

2. 加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀；

3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅；

4. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟；

5. 将奶油杏仁馅装入挤花袋（无需使用挤花嘴）挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形；

6. 将水蜜桃从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中；

7. 再放入烤箱190/190℃烘烤约50～60分钟；

8. 将烤好的水蜜桃派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。

小贴士：

1. 奶油杏仁馅是经常在法式派点出现的内馅使用，搭配各种水果都很对味；2. 如果没有兰姆酒，也可以用常被称为法国生命之水的“kirsch”替代！蜜桃：蜜桃不可鳖肉同食。（引自《饮食须知》）鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

食材明细：

面粉500克，鸡蛋适量，糖各80克，黄油250克，水适量，菠萝馅适量，鲜奶油各适量。适量，盐适量。适量

鲜奶凤梨派的做法步骤：

面粉、鸡蛋、黄油、糖、水、盐和成派皮，置模具中，放入菠萝馅，烤熟，稍凉，挤上鲜奶油即可。

食材明细：

主料：：酸奶250g，水蜜桃300g，

辅料：：蜂蜜适量，

蜜桃酸奶的做法步骤：

1.水蜜桃洗干净，蜂蜜备好，自制酸奶备好。

2.水蜜桃去皮去核，切成1cm见方的小块。

3.倒入酸奶。

4.加两勺蜂蜜。

5.拌匀即可。

小贴士：

蜂蜜的量依照自己的喜好添加，或者不加。
酸奶和蜜桃都要冷藏后取出制作，才更好吃。