蓝色夏威夷

食材明细：

主料：：自发粉200g，白砂糖80g，紫薯100g，纯牛奶100g，鸡蛋2个，

辅料：：玉米油1勺，

蓝色蒸蛋糕的做法步骤：

1.鸡蛋全蛋打散。

2.加入80克白砂糖，搅拌均匀。

3.倒入100克纯牛奶。

4.倒入200克自发粉，搅拌成无颗粒状的粉浆。

5.然后倒入适量玉米油，搅拌均匀。

6.紫薯去皮，切薄片，蒸熟压成薯泥。

7.加入粉浆中，搅拌均匀。

8.把搅拌好的粉浆倒入盘中（2/3满），隔水上锅蒸，水开后再大火蒸20分钟即可。

9.蒸好放凉即可切块享用。

食材明细：

米饭(蒸)350克，腊肉(生)60克，鸡蛋100克，青豆30克，玉米(鲜)30克，胡萝卜30克，菠萝60克，植物油30克，盐3克，胡椒粉1克

夏威夷炒饭的做法步骤：

1. 腊肉切成丁；胡萝卜洗净切成小丁；菠萝去皮切丁；青豆仁、玉米粒分别洗净备用；

2. 鸡蛋打散拌匀，搅成蛋汁；锅烧热加油，待油热后放入蛋汁炒熟，盛出待用；

3. 原油锅加入油烧热，先放入腊肉翻炒几下，再放入青豆仁、玉米粒、胡萝卜丁及菠萝丁拌炒1分钟左右；

4. 锅中放入米饭、炒好的鸡蛋，加入盐和黑胡椒粉炒匀，盛入盘内，撒上脆面片即可。

小贴士：

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

食材明细：

主料：：低粉70克，鸡蛋4个，玉米淀粉10克，牛奶40克，玉米油40克，细砂糖90克，柠檬汁几滴，

辅料：：淡奶油600ML，糖粉40克，芒果1个，进口色素适量，

蓝色海洋之心蛋糕的做法步骤：

1.蛋白蛋黄分开。

2.蛋黄里加入30克白糖搅匀。

3.分三次加入色拉油，每次都充分搅拌均匀。

4.分三次加入牛奶，每次都充分搅拌均匀。

5.筛入低粉。

6.用刮刀拌成无颗粒状。

7.蛋白里加入几滴柠檬汁。

8.用电动打蛋器打至起粗泡，加入30克白糖

9.打至体积增大，泡泡比较细腻时加入30克白糖。

10.打至表面起纹路，加入剩下的30克白糖，

11.继续打至硬性泡发（打起打蛋器，呈硬三角状）。

12.取1/3的蛋白到蛋黄糊。

13.用刮刀上下翻拌或者切拌，拌成顺滑的糊。

14.把蛋黄糊倒入蛋白里，

15.同样用翻拌和切拌的方式拌匀。

16.倒入模具，端起来在桌面上震几下，震出大泡。

17.烤箱预热140度，送入烤箱后调130度。

18.烤1个小时后取出倒扣摊晾。

19.凉透后脱模，最好是徒手四周掰离模具后，轻按底部脱出，如果借助脱模刀脱模的话会有很多蛋糕屑，影响抹面。

20.蛋糕分成两片。

21.芒果取肉备用。

22.淡奶油加糖粉或者细砂糖。

23.隔冰水打发。

24.在蛋糕上抹一层淡奶油后，铺上芒果，再抹一层淡奶油，盖上另一片蛋糕，抹平表面，这一步忘拍了。

25.剩下的淡奶油取三分之一装裱花袋后，调成淡蓝和深蓝色装入裱花袋。

26.裱花袋剪适量大小的口，先从侧面开始，先挤一个白色点，用勺子背从三分之一处压滑下去，再挤两个淡蓝色，同上的方法压下去，再挤两个深蓝……

27.最后抹上面，从外围开始，白色，淡蓝色，深蓝色向中间抹。

28.最后用深蓝色收口在中间。

29.成品。

食材明细：

酸甜酱280克，袋装红糖220克，橙汁120毫升，白葡萄酒60毫升，黄油55克，化开，去皮无骨鸡胸肉4块

夏威夷鸡的做法步骤：

1.预热烤箱至200度。

2.在一个小碗里，把酸甜酱、红糖、橙汁、白葡萄酒和融化了的黄油混合均匀。

3.把鸡放在涂了油的烤盘上，然后把酸甜酱混合物淋到鸡上。

4.放进烤箱里烤大概45分钟，或直到汁液变稠。

食材明细：

咖啡豆30克，打发的鲜奶油50克，石榴糖浆适量，冰块适量，玫瑰花瓣适量

夏威夷咖啡的做法步骤：

1.这款采用单冲法

2.在杯中放入石榴糖浆，再放几块冰

3.把咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下，一般30克左右的咖啡豆冲一杯（约4勺）

4.把热水倒入壶中，点上火将其烧开

5.再把磨好的咖啡粉倒入容器里

6.放到烧水的壶上，在烧开的热水向上冲的一刻算起，咖啡煮1分钟最佳

7.煮好后，将煮好的咖啡坐在冰块里冷却后，倒入杯中

8.最后挤入打发好的鲜奶油，摆上几片水果，几片花瓣