材料:
八角三四个,桂皮一小块,草果一个,白果一个,花椒30粒,香叶几片,植物油,姜片,蒜片,辣椒粉,芝麻,,
简单版辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,材料备好
步骤2,用个盆子装好辣椒粉芝麻盐,盆内不能有一点水
步骤3,热油出烟的时候关小火,先炸香了其他料,再放香叶花椒。炸好后把料都捞出来
步骤4,趁油温还很热倒盆里
因为喜欢妈妈的味道,为了不麻烦妈妈,自己学会。
材料:
干辣椒片适量,干辣椒适量,花椒10颗,小茴香10粒左右,大料一颗,香叶一片,花生油比辣椒片多一倍,,
自制简单辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,第一步:把干辣椒洗干净,上面水分擦干。
步骤2,第二步:锅中倒入花生油,5秒之后放入香叶、大料、花椒、小茴香爆香。闻到香味后关火,把调料都扔掉。再把油放到火上,把干辣椒掰碎放入油中,等辣椒颜色稍微变深后关火。
步骤3,第三步:把辣椒碎放入碗中,将热油浇到上面即可。等辣椒油凉后可存放在冰箱里保存。
材料:
辣椒面50g,花椒面适量,食用油100g,,
最简单的辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,辣椒面和花椒面混合起来,然后挖三四勺出来
步骤2,热锅,凉油到冒烟。关火
步骤3,边搅拌边倒油防止糊掉。
步骤4,搅拌一分钟。一开始挖出来的那三四勺辣椒面这时候就可以加进去了。
步骤5,白芝麻可以加也可以不加。看自己喜好
步骤6,搅拌,凉凉。就可以装瓶(需要无水无油干净瓶子,可以延长保质期)。能吃很久。每次吃之前加适量糖,盐,生抽,味精,香油等(可以自由发挥)就可以了。凉拌菜,吃面都好吃。
♞辣椒油用途广泛:炒↣拌↣煮↣闷,都要用到,几乎是家家必备的神器♥
材料:
辣椒末一碗,花生碎半碗,芝麻一勺,花生油一碗半,鸡精半勺,椒盐一勺,孜然一勺,五香粉半勺,醋一勺尖,盐三勺,
辣椒油✘红油辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,┏(^ω^)=☞所有要准备的东西大合影
步骤2,锅中烧热,倒入花生油,(其他油也可以,但是没有花生油香),烧至稍显冒烟熄火。
步骤3,烧好的油凉至七八成热,(用手放到锅中油的上方感觉到热气为佳),
步骤4,从新开小火,锅中依次加入~辣椒末~花生碎~盐~孜然粉~椒盐~芝麻~鸡精~醋☞辣椒末和花生碎的比例是2/1,其他可根据个人口味随意放,最后放一点醋✔起到画龙点睛的作用;
步骤5,装瓶:瓶子刷干净控干水分,如果着急用可以用凉白开涮下瓶子,☞目的是为了不能叫炸好的辣椒沾到生水,这样辣椒能保存的更久,最后把瓶体多余的水分用手甩出去就可以了,把炸好的辣椒装进瓶子密封保存方便实用。搞定*^_^*这样做出的辣椒油越放越香超级赞✔
食材明细:
主料::天香辣椒200g,朝天辣椒200g,二金条辣椒200g,
辅料::花生适量,芝麻适量,
配料::色拉油500g,菜油500g,小磨麻油200g,老姜适量,大蒜适量,大葱适量,盐适量,草果适量,三奈适量,八角适量,桂皮适量,丁香适量,香叶适量,花椒适量,冰糖适量,
老重庆辣椒油的制作的做法步骤:
1.微辣的天香辣椒。
2.微辣的天香辣椒。
3.中辣的朝天辣椒。
4.中辣的朝天辣椒。
5.特辣的二金条辣椒。
6.特辣的二金条辣椒。
7.用搅拌机将干辣椒搅成辣椒面。
8.按1:1:1的比例将搅好的辣椒面装入容器中。
9.花生炒熟后,搅成粉末。
10.将盐、芝麻、花生末加入辣椒面中拌匀。
11.老姜、大蒜、大葱洗净,切好拍碎备用。
12.香料洗净准备好。
13.将炒锅大火烧热,加入菜油、色拉油。
14.油熟后关小火,加入香料和花椒,继续烧30分钟。
15.关火后放入冰糖,待冰糖融化后,静置3小时。
16.捞出油中辅料残渣,将油加热至七成热时,将一半热油缓慢倒入辣椒面中,并不断搅拌。
17.待混合均匀后再将剩余的油倒入辣椒面中,并继续搅拌。
18.最后将小磨麻油加入辣椒面中,拌匀即可。
19.色泽红亮的老重庆辣椒油。
20.辣而不燥的老重庆辣椒油。
21.香味醇厚的老重庆辣椒油。
22.回味绵长的老重庆辣椒油。
23.你一定会喜欢。
小贴士:
1. 将油倒入辣椒面时七成热正好,半香半焦,特别香。切忌油温过高,不然辣椒面会全部烧糊,就不香了。
2. 三种干辣椒为1:1:1,油:辣椒面约为2:1。
3. 没有条件买到三种干辣椒时,也可以用一般的辣椒面代替,但不会有这样做出来的循序渐进的复合香辣感和悠长的回味。
食材明细:
主料::红豆250克,
辅料::蜂蜜15克.,白糖40克,黄油25克,
蜜红豆的简单制作方法的做法步骤:
1.红豆淘洗干净,最好提前泡上,可以节省时间。
2.放入锅中大火烧开,加入20克白糖。
3.改小火炖1小时,把剩余的汤熬干(如果汤太多可以先到掉一些)。
4.盛到碗里。
5.再次加入白糖.黄油.蜂蜜搅拌均匀。
6.蜜红豆就做好了。
食材明细:
主料::牛奶250克,鸡蛋一个,
辅料::白糖适量,
蒸双皮奶--最简单的制作方法的做法步骤:
1.材料准备好。
2.将牛奶放入煮锅里煮沸,放凉至30到40度。
3.鸡蛋取蛋清,放入碗里,放入适量的白糖,用筷子搅拌均匀。
4.将放凉的牛奶倒入调好的蛋清里,搅拌均匀,放入蒸锅里,蒸至20分钟。
5.夏天蒸好后,放凉,放入冰箱8小时就可以吃了。
6.由于,是小孩吃,又是冬天,所以,就没放入冰箱,直接吃。
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