辣鲑鱼奶油乳酪三明治

食材明细：

主料：：全面吐司2片，原味酸奶400g，

辅料：：草莓适量，

草莓乳酪三明治的做法步骤：

1.全麦吐司切片，草莓洗净晾干表面水分，或者红布吸干表面水分

2.自制的原味酸奶，过滤酸奶的布要开水烫了消毒

3.把酸奶倒在布上

4.下面弄一个高一点的容器接奶清，把布棒在筷子上，架在上面

5.这样放置大约一小时左右，奶清就会被过滤出来了

6.过滤好的酸奶乳酪，这种乳酪营养很丰富，补钙效果极佳

7.把乳酪涂在吐司片上

8.均匀涂抹到整个面上

9.草莓切片，按图摆成蝴蝶的形状，须是黄瓜皮做的

10.把切好的草莓按蝴蝶的样子摆在乳酪上，还可以弄一点小花朵，小昆虫之类的点缀，我的弄来一点百香果籽随意丢了几粒在上面

11.还可以把草莓切成花朵摆上，蝴蝶在花丛中飞舞的感觉有没有

小贴士：

酸奶我用的原味的，没有加糖，喜欢甜味的可以在过滤好的乳酪中加糖调味

食材明细：

土司2片，鲔鱼罐头1/2罐，洋葱丁1大匙，青椒丁1小匙，西芹丁1小匙，软化奶油30g，美乃滋2大匙，原味优格1大匙，黑胡椒1/2茶匙，起司片1片

鲔鱼乳酪三明治的做法步骤：

1.将鲔鱼罐头里的鲔鱼绞碎备用。

2.将作法1的鲔鱼及洋葱丁、青椒丁、西芹丁搅拌混合备用。

3.取另一碗，先将奶油以打蛋器搅散，加入美乃滋、原味优格、黑胡椒及作法1的鲔鱼酱混合均匀，再放入冰箱冷藏10分钟备用。

4.吐司烤过后，切去硬边，抹上适量作法3的鲔鱼酱，再放入起司后，对半切即为一份三明治。

食材明细：

主料：：鲜奶酪60g，面包片2片，

辅料：：芒果半个，

芒果乳酪三明治的做法步骤：

1.烤好的面包

2.切成厚度约1厘米的厚片

3.昨天特意买的大芒果，这样做起来方便

4.芒果对切两半，并切掉皮

5.用切模切出芒果肉

6.用原味的鲜奶酪。这种奶酪冷藏保存，保质期只有12天。但口感蛮不错的，特别适合配面包

7.在面包片上涂上鲜奶酪

8.摆上切好的芒果

9.摆盘上桌，弄得漂漂亮亮的，让孩子吃了早餐不仅精力充沛，而且一天的好心情也从这早餐开始。

小贴士：

水果随便换自己喜欢的都可以的

食材明细：

土司面包2片，布里奶酪1片，榛子巧克力酱适量

巧克力乳酪三明治的做法步骤：

第1步刚凝聚的布里乳酪在模中摊平如煎饼,直径约为23～38公分。 我买到的这种直接是三角形的。大概是为了方便出售吧。毕竟那么大的消耗起来比较费时。又怕储存不好。小块状就方便多了外面白色柔软的毛绒状层就是乳酪发酵的灵魂菌种啦。是可食用的。只是第一次吃味道会不习惯。不喜欢的就不要好了内部柔软呈乳脂状。成熟后为乳黄色。 其实我手上这块乳酪不是严格来说的乳黄色。我的中国胃表示比较喜欢成熟度低的这张照片的颜色会那么重完全是因为光线问题

第2步这张比较接近本色了。一般人尤其是咱天朝人民吃不惯这味道的话多半是因为那一点点的氨味越成熟味儿越重。所以我喜欢这种颜色浅一点的。这种的味道如果不吃外头的白色菌层的话是非常好接受的。或者其实应该说是很容易让人喜欢的奶香味非常非常非常重。口感柔软细腻顺滑。还有淡淡的坚果香嗯。虽然简单。还是国际惯例上个做法吐司2片对半切开（喜欢烤土司可以烤一下）抹一层巧克力酱，放一层芝士片（去外皮的），再抹一层巧克力酱。完工

小贴士：

开始做早餐了。便当系列还没结束。早餐系列又来插队了嘛。原因是。因为都是太简单快手的东西。编辑起来也快啊。适合忙碌又爱偷懒的我 Brie （布里奶酪）是以法国东北部出产地命名的软牛奶乳酪。是当之无愧的奶酪皇后 奶酪种类繁多。咱们这种不太懂西餐的也说不出个非常详细地道的适合各种类型的做法但是。鼻子底下有张嘴不是？~咱自己尝味道自己吃着开心就成。 brie的奶香味很重。还有淡淡坚果香。既然有坚果香。那么就配上榛子巧克力酱。人间美味啊幸福的一天的开始。简简单单的早餐

食材明细：

夹心材料：：吉利丁片10克，牛奶60克，奶酪50克，细砂糖10克，奶油80克，蔓越莓30克，

戚风蛋糕材料：：牛奶40克，大豆油40克，细砂糖80克，低筋面粉60克，鸡蛋5只，

乳酪夹心三明治蛋糕的做法步骤：

1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，混合均匀至糖溶化，加入蛋黄搅匀

2.加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒

3.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

4.把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

5.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，然后全部倒回蛋白霜里，翻拌均匀至无颗粒

6.烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可

7.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟

8.出炉后，用模具印出4片备用

9.牛奶、奶酪、细砂糖搅拌均匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至融化

10.淡奶油用打蛋器打发至8成发，加入牛奶液、蔓越莓拌匀

11.模具底部包上锡纸，放上一块蛋糕片，加入面糊至9分满

12.最后，在表面放上蛋糕片，放冷藏过夜即可

13.比冰淇淋好吃哦~~