烤牡蛎串

食材明细：

主料：牡蛎500克，芋头100克，豆腐100克，芝麻盐2克，酱油20克，香油10克，醋5克，葱20克，蒜10克，胡椒面0.5克，生姜10克

烤牡蛎串的做法步骤：

1、把牡蛎用滚烫的盐水烫，把芋头煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均匀。

2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐，做成调料。

3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后，抹上调料汁在炭火上烤。

4、待熟了以后放到碟子上，跟糖醋酱一起端出。

食材明细：

太平洋牡蛎12枚，软黄油50克，大蒜2瓣，烤面包屑3汤匙，荷兰芹1小束，盐、黑胡椒适量，垫料：，粗盐1袋

烤牡蛎的做法步骤：

1.牡蛎平壳朝上，放入煮锅中。注入冷水浸没锅底，加盖以文火蒸两分钟至牡蛎壳张开，离火晾置待用。烤炉高温预热。

2.黄油放入小碗捣成泥，加入去皮拍碎的大蒜，拌入烤黄的干面包屑。荷兰芹洗净沥干，切出2—3汤匙的细末，同少许盐和大量胡椒一起加到黄油中。

3.烤盘中铺上半盘粗盐。将牡蛎壳打开（牡蛎汁不要流失）取出牡蛎，放入较深的一半壳中，另一半壳弃掉。把牡蛎在盐上放稳，使其不摇晃，牡蛎上放些已调好的干面包屑混合料。

4.烤1—2分钟，至浇头冒泡并呈淡棕色。立即上桌。

食材明细：

主料：：牡蛎半小碗，鸡蛋2个，

辅料：：盐适量，葱花适量，

蛋烤牡蛎的做法步骤：

1.准备食材。

2.鸡蛋加盐，少许的水，打散。

3.烤盘刷油。

4.隔筛网将鸡蛋液倒入烤盘。

5.放入牡蛎，加少许的葱花。

6.入烤箱，中层，200度，烤25分钟左右。

食材明细：

主料：：牡蛎适量，

辅料：：大蒜适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，橄榄油适量，

蒜蓉烤牡蛎的做法步骤：

1.用牡蛎刀切开牡蛎，洗净。

2.将大蒜捣碎，拌入盐和鸡精，涂抹在牡蛎上。滴入橄榄油。

3.烤箱180°C预热5分钟后，放入牡蛎，上下火力烤10分钟。

4.蒜蓉烤牡蛎做好了。

牡蛎的肝糖原存在于肝脏和肌肉中，与细胞分裂、再生、红细胞活化有很深的关系，能改善肝功能，恢复疲劳，增强体力。牡蛎中含有的牛磺酸能促进胆汁分泌，消除肝脏中积累的中性脂肪，改善肝脏的解毒作用。

蒜烤牡蛎

原料：牡蛎1000克，盐5克，蒜蓉适量。

蒜烤牡蛎的做法

1、把牡蛎处理干净。

2、将蒜蓉放入牡蛎，烤3～5分钟，至半熟。

3、再加上适量盐。

4、再烤至熟即可。

营养功效：滋阴，养血，补五脏。

小贴士：若想食用原味牡蛎，可直接用盐、油代替蒜蓉。

网站小提示

玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。