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1.茄汁烤山药
食材明细:
山药100公克,大蕃茄2颗,蕃茄酱1大匙,玉米粒1大匙
茄汁烤山药的做法步骤:
1.山药洗净、刨丝,用盐水泡5分钟后捞起,沥干水分;大蕃茄洗净,切成6片备用。
2.烤箱预热至220℃,烤盘上铺锡箔纸并涂抹1小匙奶油,先排上蕃茄片,再将山药丝捲起摆上,淋上蕃茄酱再放玉米粒,入烤箱烤约3分钟即可。
2.茄汁山药(1)
食材明细:
主料::番茄适量,山药适量,大葱适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,食用油适量,
茄汁山药的做法步骤:
1.山药处理干净后切片;番茄用开水烫一下去皮切丁;大葱切小段。
2.锅里热油,爆香大葱段。
3.倒入番茄丁翻炒成番茄酱。
4.把山药片倒入番茄酱中翻炒均匀。
5.加适量的清水,加入盐和鸡精调味出锅。
3.茄汁排骨炖山药
食材明细:
主料::山药适量,西红柿适量,排骨适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,香叶适量,桂皮适量,盐适量,糖适量,醋适量,番茄酱适量,
茄汁排骨炖山药的做法步骤:
1.排骨剁成小块浸泡半个小时去除血水,控干血水。
2.山药
3.山药去皮切滚刀块用水泡上防止变黑。
4.西红柿去皮切成小丁
5.葱切段,姜切片,大料,蒜,香叶,桂皮都洗净放到盘子准备好。
6.锅内放平时炒菜一样多的油把排骨煸一下。
7.变成这样微微焦黄就可以捞出来了。(我的油烟机灯光是黄色的,拍出来照片比较鲜艳,其实排骨没有那么红。)
8.用锅底的油煸香所有的香料。
9.放入番茄粒炒烂。
10.加入番茄酱炒匀。
11.依据个人口味加糖,醋,盐适量,尝尝汤汁酸甜适口就行啦。
12.加入煸好的排骨炒匀,转入电压力锅炖20-30分钟,放气后加入山药块再炖5分钟左右就能开吃啦。
13.盛出来开吃啦~ ~(来张特写,因为光线关系和在锅里的颜色不大一样。)
小贴士:
电压力锅不会蒸发水分,因此炒番茄出的汤汁和排骨本身的水分就足够了,如果喜欢汁多些的可以适当少加些水,水太多,汤汁变稀就裹不住排骨和山药啦!我喜欢汁多些用来拌米饭吃就加了半碗水。
请教一下大家,为什么我的照片传上来总是倒的呢?怎么调整照片角度啊?(我从相册里调整过,不管事的)
4.茄汁山药烧牛脊
春天的养生秘诀之一:多吃甜味的食物。今天做了道小茄汁味的菜,就是多甜少酸的甜酸口,一来开胃,二来养生,更兼山药补而不燥,所以,这道菜可以做春天的养生菜品。
茄汁山药烧牛脊
材料:牛脊肉(也叫牛肋条)山药西红柿
调料:姜葱蒜香叶料酒酱油番茄酱盐白糖
茄汁山药烧牛脊的做法
1、牛脊肉切块,冷水下入加了姜、料酒的水中飞过、控水;
2、山药去皮,用水冲净,打成滚刀块,用冷水泡上;
3、西红柿洗净也打成滚刀块(可先打十字刀,再用开水烫开皮,取出后将皮剥下再切块);
4、净锅入油,三成热时下姜块、蒜瓣、葱块爆香,下牛肉块大火翻炒半分钟;
5、烹入料酒、酱油炒匀,入适量开水,放入香叶,大火烧开,关中小火炖40分钟以上;
6、倒入切好的山药、西红柿块中火继续炖15分钟至熟,加入番茄酱、盐、白糖调味后收汁即可。
网站小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
5.茄汁山药焖海虾的做法
海虾营养丰富,且其肉质松软,易消化。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。春节过后,适宜吃些容易消化的食物
材料:
海虾400克,山药200克,油适量,盐适量,老抽适量,番茄酱适量,料酒适量,大蒜适量,葱适量,,
茄汁山药焖海虾的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,山药去皮切丁
步骤3,放入开水中煮熟盛出
步骤4,大蒜切丁
步骤5,把虾洗净去除肠线
步骤6,起油锅煸香大蒜
步骤7,放入海虾煎一下
步骤8,饭料酒、老抽
步骤9,放盐,放点开水
步骤10,等虾变色熟时放入山药翻炒
步骤11,放入番茄酱翻炒
步骤12,最后撒上葱花即可
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更新时间:2023/11/03