1.葡式蛋挞 的做法
层层酥脆,色泽揉人,奶味蛋香浓,外层松脆,内层香甜参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料:
淡奶油60克,蛋黄2个,细砂糖10克,葡式蛋挞皮12个,牛奶60克,,
葡式蛋挞 的做法的做法步骤:
步骤1,淡奶油加牛奶加细砂糖放电磁炉上搅拌加热至细砂糖融化及沸腾,加热好的牛奶放晾网上晾凉
步骤2,晾凉的牛奶加入蛋黄拌匀成葡挞液
步骤3,葡挞液过筛
步骤4,倒入葡挞皮中8分满,放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤15~20分钟,表面稍微有点焦焦即可出炉。
步骤5,出炉啰
步骤6,露一露成品图
2.葡式蛋挞–––快手甜品的做法
以前我最爱吃的甜品就是蛋挞没有之一去KFC买的都是蛋挞套餐同学都吃腻口了我觉得还吃不够呢嘿嘿自从入手烤箱后蛋挞自然是必做的妈妈妹妹都很爱吃今天的蛋挞用的是全蛋一点也不浪费哦口感更棒不多说了重要的就看小贴士把~
材料:
纯牛奶120g,淡奶油120g,鸡蛋2个,白糖35g,低筋面粉15g,,
葡式蛋挞–––快手甜品的做法的做法步骤:
步骤1,将淡奶油纯牛奶白糖放入锅中小火煮到融化即可不需要煮开
步骤2,待奶液凉后打入两个鸡蛋搅拌均匀
步骤3,加入低筋面粉搅拌均匀然后将蛋挞液过筛两次
步骤4,倒入挞皮中九分满这样子更饱满哦~
步骤5,烤箱180度预热好放入烤箱中层180度烤25分钟左右(灵活调整自家烤箱温度哈)
步骤6,这样就表示快好了再烤几分钟上上色
步骤7,出炉~
步骤8,好看更好吃~
3.葡式蛋挞+红豆的做法
葡式蛋挞我女儿最爱了,加了红豆多了一番风味,外层酥脆内里滑嫩~一个字香~真心好吃做法也不难
材料:
淡奶油120ml,纯牛奶120ml,蛋黄3个,吉士粉7g,细砂糖25g,塔皮12个,红豆适量,,
葡式蛋挞+红豆的做法的做法步骤:
步骤1,这里忘拍塔皮与吉士粉
步骤2,除蛋黄.红豆.吉士粉外其它全部材料倒入锅内文火用打蛋器拌均匀待糖粉溶化即可
步骤3,不烫手时加入蛋黄搅拌均匀
步骤4,加入过筛的吉士粉
步骤5,就是这个
步骤6,最后一步,过筛,过筛后更细腻了
步骤7,摆好塔皮加入红豆,不喜欢吃的可不放
步骤8,倒入塔水~八分满就好
步骤9,呵呵~好了,进入烤箱烤中~我已听到吱吱吱蛋挞在跳舞的声音了~
步骤100,K~出炉~摆盘
步骤11,赶快尝一个~哇~
4.奶酪葡式蛋挞的做法
在蛋挞液中加入了奶油奶酪,香浓嫩滑带着奶酪的香醇,趁热吃上一个无比满足。
材料:
葡式蛋挞皮8个,牛奶100克,白糖15克,鸡蛋1个,淡奶油50克,奶油奶酪30克,
奶酪葡式蛋挞的做法的做法步骤:
步骤1,蛋挞皮提前半小时室温解冻。
步骤2,奶油奶酪室温软化后用温水坐热,用打蛋器搅匀。
步骤3,加入牛奶、细砂糖、淡奶油搅匀。
步骤4,加入一个鸡蛋混合均匀。
步骤5,将蛋挞液过筛一次,分别装入蛋挞皮中,八分满即可。
步骤6,入预热好的烤箱中层210度烤25分钟。
步骤7,奶酪葡式蛋挞。
5.秒杀KFC的葡式蛋挞的做法
超级简单,淡奶油可以完全被牛奶代替
材料:
葡式蛋挞皮12个,牛奶200克,白糖40克,鸡蛋2个,淡奶油50克,,
秒杀KFC的葡式蛋挞的做法的做法步骤:
步骤1,牛奶加入淡奶油放入碗里,打入两个鸡蛋
步骤2,搅拌均匀
步骤3,两次过筛~童鞋们听好了~不可以偷懒哦
步骤4,倒入蛋挞皮,8分满就行了哦
步骤5,烤箱170度25分钟:还是那句话,各家烤箱脾气不一样呐~
步骤6,出炉啦~咬一口香香甜甜,准备动手了吗?
更新时间:2023/11/03