黄豆芽蕃茄汤

食材明细：

主料：：排骨适量，黄豆芽适量，蕃茄一个，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，香葱适量，小米椒适量，香油适量，

黄豆芽蕃茄排骨汤的做法步骤：

1.黄豆芽适量洗净。

2.小米椒，香葱。

3.西红柿切薄片备用。

4.排骨绰一遍水，再用温水洗净。

5.洗过的排骨。

6.锅中适量水烧热。

7.排骨，姜片放入大火煮开，中小火炖四十分钟。

8.黄豆芽放入。

9.蕃茄放入。

10.煮十分钟左右关火。

11.适量盐，胡椒粉，香油，香葱，小米椒调味儿。

12.成品。

13.成品。

食材明细：

黄豆芽100克，蘑菇(鲜蘑)100克，盐4克，味精2克，香油5克

黄豆芽蘑菇汤的做法步骤：

1. 黄豆芽摘去根部，洗净后加适量的水煮20分钟；

2. 蘑菇去蒂，洗净切成片；

3. 锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，即可起锅温食。

食材明细：

黄豆芽200公克，裙带菜15公克，红辣椒1/3支，蒜末5公克，熟白芝麻少许，麻油2大匙，水600㏄，盐适量，韩式甘味调味粉5公克

海带黄豆芽汤的做法步骤：

1.黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。

2.裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。

3.热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。

4.将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。

一碗家常菜汤-黄豆芽肉丝汤，黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。

材料：

300克黄豆芽，100克猪瘦肉，

黄豆芽肉丝汤的做法步骤：

1，，成品图

2，成品图

3，黄豆芽清洗干净控干水分

4，将猪瘦肉洗净，切丝；葱，干辣皮切碎

5，砂锅中倒油烧热，爆香葱丝，加入猪瘦肉丝，用中火炒至肉丝散开变白

6，加入少许酱油继续翻炒

7，加入控干水分的黄豆芽翻炒

8，倒入适量开水

9，加入盐

10，加入鸡粉

11，转小火煮2分钟。待黄豆芽梗呈透明状，淋少许香油即可。

12，成品图

泡菜黄豆芽汤

材料：豆腐200克，黄豆芽200克，韩国泡菜100克

调料：盐适量

泡菜黄豆芽汤的做法

1、豆腐洗净切块；黄豆芽洗净；泡菜切片。

2、锅中倒水加热，下入豆腐和黄豆芽煮熟。

3、再加入泡菜稍煮，下盐调好味即可。

此汤功效：补脾健胃

特别提示：泡菜本身已有咸味，因此盐的分量要少些。

适合人群：一般人都可食用，尤其适合女性食用。

黄豆芽的营养价值

豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮...[更多]

小提示

榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌

黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。