食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“黄豆芽肉片汤的做法”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
黄豆芽营养丰富，味道鲜美，具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
材料：
黄豆芽200棵，前腿肉100克，嫩豆腐2块，香葱1棵，盐适量，鸡精少许，
黄豆芽肉片汤的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆芽洗净沥干水分。
步骤2，豆腐洗净沥干水分切小块。
步骤3，前腿肉切薄片，放入碗中加入少许玉米油用手抓匀备用。
步骤4，香葱切碎。
步骤5，锅中加入6-8碗清水，大火煮开。
步骤6，下入豆腐煮1分钟。
步骤7，下入黄豆芽。
步骤8，水再次沸腾时下入肉片。
步骤9，肉片烫熟后调入盐和鸡精。
步骤10，加入少许玉米油，撒入葱花即可关火。
步骤11，盛入碗中即可享用。
步骤12，清淡可口。
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肉丝黄豆芽汤的做法
芽菜的口感脆嫩，多汁甜香，以黄豆、绿豆、花生等豆类发成的芽菜较为常见，由于芽菜营养丰富、四季皆可吃到，价钱又便宜，很多家庭都喜欢用它入菜。音子不爱淡无味的绿豆，也不爱豆腥味浓烈的花生芽，唯独青睐爽口鲜嫩的黄豆芽，她除了用黄豆芽做汤，还会用来清炒或红烧。
烹制材料（三人份） 材料：
黄豆芽(500克)、瘦猪肉(30克)、姜(3片)、清鸡汤(2碗)
调料：
油(3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、盐(1/6汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1汤匙)、生粉(1汤匙) 1猪肉洗净拭干水，切成丝状；黄豆芽摘去根部，洗净沥干水；姜切成细丝。碗内加1汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2热锅倒入3汤匙油，爆香姜丝，倒入猪肉丝中火炒至肉散开，色变白。
3将黄豆芽放下锅，倒入2碗清鸡汤和1碗开水，加1/2汤匙酱油、1汤匙香醋、1/6汤匙盐、1/3汤匙白糖拌匀，以大火煮开，转小火煮2分钟。
4待黄豆芽梗呈透明状，倒入生粉水勾芡，浇上1汤匙香油拌匀，即可起锅。
厨神贴士:
1、不论是黄豆芽、绿豆芽还是花生芽皆有豆腥味，不喜欢者可在菜里洒少许料酒，去除豆芽的豆腥味。
2、芽菜的质地嫩脆，味甜香，可清炒、红烧或熬汤，也可做成饺子馅，将豆芽与肉类同烹，还可增加菜的鲜味。
3、黄豆芽能营养毛发，使头发乌黑发亮，淡化面部的雀斑，还含有较多的纤维素，女性多吃能乌发、 润肤和减肥瘦身。
4、黄豆含有不能被人体吸收、易引起腹胀的棉子糖等物质，而黄豆芽就不含此类物质，多吃不会有腹胀现象。
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材料：黄豆芽4两，黑木耳1两，大米2杯、高汤2杯
调料：盐2小匙、料酒1/2大匙、香油2小匙、油1/2大匙、胡椒粉1小匙
烹制方法(三人份)：
1、洗净米沥干水，倒入2杯高汤浸泡15～20分钟，加盐2小匙、酒1/2大匙、香油2小匙、油1/2大匙、胡椒粉1小匙拌匀备用。
2、黄豆芽洗净沥干水，黑木耳洗净切成丝，一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后再焖15分钟。
3、打开锅盖，将饭搅匀、拌松即可食用。
黄豆芽冻豆腐肉片的做法
如此经典的菜怎么可以没有！经典的豆芽豆腐肉片！经典的豆芽海带肉片！妈妈总做，最爱里面香香的肉片！
材料：
黄豆芽1斤，冻豆腐1块，猪肉(带点肥的但不是五花肉)一小块，葱姜，油，盐，红烧酱油，，
黄豆芽冻豆腐肉片的做法的做法步骤：
步骤1，豆芽洗净，冻豆腐切片，肉切片
步骤2，锅中油烧热下肉片翻炒至断生加红烧酱油上色（也可不加，白肉也好吃）翻炒
步骤3，加葱酱翻炒，入黄豆芽翻炒至稍变软
步骤4，入冻豆腐翻炒一下盖锅盖焖5分钟
步骤5，开盖，加盐翻拌后盖锅盖焖10分钟
步骤6，出锅！
酸辣黄豆芽的做法
材料：
黄豆芽500g，油适量，盐适量，姜适量，葱适量，干红辣椒3个，镇江香醋适量，花椒面适量，
酸辣黄豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆芽洗净沥水
步骤2，姜切丝
步骤3，切葱花
步骤4，干红辣椒洗净沥水
步骤5，锅里坐油
步骤6，爆香干辣椒
步骤7，放入葱花和姜丝翻炒出香味
步骤8，加入黄豆芽拌炒
步骤9，加入镇江香醋拌炒
步骤10，加入食盐拌炒
步骤11，加入花椒面拌炒，出锅
凉拌黄豆芽的做法
很简单的一道家常小凉菜。微辣咸香，可当配粥小菜。
材料：
黄豆芽250克，胡萝卜50克，香菜2颗，蒜瓣3个，盐适量，糖2克，鸡精1克，鲜贝露5克，米醋5克，香油适量，干辣椒2个，花椒30粒，熟芝麻5克，，
凉拌黄豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，黄豆芽入开水中煮上3-5分钟至熟，在捞出过凉。
步骤3，香菜洗净切碎，胡萝卜切丝，蒜切末，在准备一勺熟芝麻。
步骤4，把胡萝卜丝焯烫过凉备用。
步骤5，黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中加入盐，糖，鸡精拌均匀。
步骤6，再加入鲜贝露和米醋拌均匀后腌制片刻。
步骤7，放入香菜和熟芝麻。
步骤8，锅中放入香油烧热，在放入干辣椒和花椒小火炸香。
步骤9，把干辣椒和花椒捞出，炸香的椒油浇在黄豆芽碗中。
步骤10，所有食材拌均匀即好。
肉末黄豆芽
豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
材料：
主料：黄豆芽300克，猪肉100克，
辅料：剁椒适量，粉丝适量，花椒适量，八角适量，葱适量，食盐适量，生抽适量，酱油适量，植物油适量，，
肉末黄豆芽的做法步骤：
1. 粉丝用冷水泡发，猪肉剁末，葱切小段。
2. 花椒大茴一起炸香的油烧热，放入剁辣椒炒香。
3. 放入肉末。
4. 肉末划散炒至变色加入葱段。
5. 加入生抽、酱油和玖顺生姜汁，根据需要添加食盐。
6. 放入黄豆芽炒至变软。
7. 放入泡好的粉丝。
8. 炒至粉丝入味后，淋入芝麻油出锅食用。
黄豆芽排骨
食材明细：
猪排骨(大排)500克，黄豆芽250克，盐4克，料酒5克，味精3克，酱油5克，大葱10克，姜5克
黄豆芽排骨的做法步骤：
1. 将猪排骨洗净，切块；
2. 黄豆芽洗净；
3. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；
4. 将猪排骨用沸水过后，撇去浮沫；
5. 加黄豆芽、调味料同煮，炖肉烂。
小贴士：
此菜具有补虚充钙的作用。适用于治疗骨质疏松症，症见腰膝酸软无力、四肢关节疼痛或足跟痛。
感谢您阅读“97美食网”的《黄豆芽肉片汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉片炒黄豆芽专题，希望您能喜欢！
