1.黄豆豆花
食材明细:
黄豆清浆2000cc,盐卤8公克,地瓜粉130公克,冷开水200㏄
黄豆豆花的做法步骤:
1.将盐卤雨地瓜粉混合备用
2.取一深锅及网袋,将作法1的粉放入网袋内,网袋外倒入冷开水,将粉搓揉拌匀拌开,并藉由网袋滤去杂质,接着在锅底垫上底架,备用。
3.加热黄豆清浆,至温度约在85~90℃之间(可用电子测温计测量)。
4.将作法3的黄豆清浆拿高,一口气倒入作法2的锅中(此时表面因冲击力会有许多泡泡),静置勿移动,待定型备用。
5.待作法4的豆花表面凝固消泡后,用豆花杓将表层不平的结皮舀除后,即为黄豆豆花体。
2.黄豆豆腐丁
食材明细:
主料::鲜黄豆适量,豆腐丁适量,
辅料::蒜片适量,尖椒适量,
配料::盐适量,油适量,酱油适量,鸡精适量,
黄豆豆腐丁的做法步骤:
1.鲜黄豆,豆腐,蒜片,尖椒。
2.备鲜黄豆,豆腐丁,蒜片,尖椒。
3.先炒豆腐丁,放点盐煎片刻。
4.淋点酱油。
5.炒匀。
6.再放进鲜黄豆翻炒翻炒。
7.再放进蒜片和尖椒炒匀。
8.放一点点清水烧开,调点鸡精即可出锅。
9.炒好的黄豆豆腐丁。
3.红黄豆豆浆
食材明细:
主料::大红豆1杯,黄豆1杯,
辅料::开水1200ml,
红黄豆豆浆的做法步骤:
1.准备好的两种豆
2.两种豆洗净头天晚上放冰箱泡发
3.把泡好的豆子放入豆浆机网罩内
4.加入1200ml开水
5.豆浆机接通电源按豆浆键豆浆机开始工作
6.提示音响起豆浆就做好了,接出豆浆按个人口味加糖。
4.红薯黄豆豆浆
豆浆是我们中国人的国民饮品,红薯富含粗纤维,是很多人爱吃的健康食品,将这两样放在一起打成豆浆,既有优质的蛋白质,又有足够的膳食纤维,而且口感香滑,喜欢的话加入一些红糖,口感更醇厚美味。
材料:
红薯,黄豆,
红薯黄豆豆浆的做法步骤:
1,黄豆提前一晚清水泡发,红薯去皮切小丁
2,泡好的黄豆沥去水分,和红薯丁一起放入豆浆机,加清水至指定水位,开启豆浆机
3,豆浆机工作完毕即可饮用,红薯有淡淡的甜味,如果喜欢甜一点可以加红糖,味道更醇厚
5.黑豆黄豆豆浆
食材明细:
主料::黑豆50克,黄豆50克,
辅料::豆浆机1台,
黑豆黄豆豆浆的做法步骤:
1.取黑豆黄豆适量,在盆中用清水泡一夜。
2.翌日,将双豆倒入豆浆机内,加入清水到达用水量的下刻度,启动并开启全豆按键。
3.豆浆打好之后,用漏勺漏去豆渣。
4.香喷喷的双豆豆浆就做好了。
5.分成两碗。你如果喜爱原味的不用加糖,喜欢甜味的就加糖。双豆豆浆做早餐中的饮品,是一种不错的选择。
更新时间:2023/11/18