黑芝麻蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉45克，玉米淀粉15克，牛奶20克，玉米油10克，糖40克，鸡蛋2个，

辅料：：熟黑芝麻适量，柠檬汁适量，

黑芝麻小蛋糕的做法步骤：

1.所用材料

2.鸡蛋打入盆中，加入糖，几滴柠檬汁（去腥，也可用白醋代替）

3.用电动打蛋器高速打发，提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可。

4.一次性倒入筛好的淀粉和低粉（提前混合过筛），从2点至8点方向刮拌并迅速转动打蛋盆，至无颗粒状。

5.顺刮刀慢慢倒入牛奶和玉米油

6.再次快速拌匀。

7.在蛋糊中加入一大勺炒熟的黑芝麻快速拌匀

8.蛋糕机提前预热，并用硅胶刷刷上一层薄油

9.倒入模具中约九分满的的蛋糊。

10.在表面再洒上一点黑芝麻

11.盖上蛋糕机的盖子，等约3分钟的时间

12.指示灯熄，表示蛋糕已经成熟，如果喜欢表皮脆一点的，可以在锅中略焖再出炉。

小贴士：

1拌蛋糊时一定要注意搅拌手法，不要消泡

2如果喜欢更膨松的口感，可以使用自发粉或专用蛋糕粉，或添加少许泡打粉。

小巧轻便是杯子蛋糕的最大特点。由于体积小，杯子蛋糕可以轻松地端在手上，我们在哪儿都可以品尝其甜美香醇的味道。杯子蛋糕做起来也非常简单，可以和多种食材搭配，水果、蔬菜、坚果等等，只要您想得到的，都可以在家DIY。简单，轻巧、美味，杯子蛋糕深受大家喜爱就一点也不奇怪了。

正好家里有黑芝麻，我就随手做出了这款黑芝麻杯子蛋糕。香甜绵软的蛋糕，配上一杯牛奶，一杯茶或一杯咖啡，做早餐和下午茶点，都是很经典的搭配。

芝麻开门，芝麻开门赶快行动起来吧，打开快乐之门的钥匙，就在这杯子蛋糕里！

轻便百搭的休闲茶点黑芝麻杯子蛋糕

黑芝麻杯子蛋糕

分量：直径6cm的蛋糕纸膜8个。

配料：鸡蛋2个，细砂糖120g，黄油110g，牛奶5g，低筋面粉120g。

装饰：黑芝麻3大匙，白芝麻1大匙。

烘焙：烤箱中层，上下火，180度，烤20分钟。

黑芝麻杯子蛋糕的做法

1.将鸡蛋，细砂糖70g，倒入盆中，用手动打蛋器打发。

2.将黄油和牛奶倒入盆中，用中火融化。

3.将融化好的黄油和牛奶倒入步骤1中，均匀搅拌。

4.将低筋面粉分3次加入搅拌好的液体中，均匀搅拌成面糊。

5.将黑芝麻用擀面杖碾成碎末。

6.将黑芝麻碎末倒入面糊中，搅拌均匀。

7.将搅拌好的黑芝麻面糊倒入纸膜中。

8.在面糊上撒上黑白芝麻做装饰，放入预热好的烤箱，180度，20分钟即可。

网站小提示

黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。

食材明细：

主料：：低筋面粉80g，色拉油20g，黑芝麻20g，鲜牛奶40g，鸡蛋4个，细砂糖20g，

装饰：：淡奶油100g，火龙果适量，蓝莓适量，奇异果适量，

黑芝麻裸蛋糕的做法步骤：

1.蛋清中加入10g糖打发到粗性发泡，再分两次加入剩下的糖继续打发。

2.打发至干性发泡待用。

3.将蛋黄打散。筛入面粉和淀粉，加10g糖和牛奶。

4.将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀

5.再把剩下的倒入切拌均匀。

6.倒入6寸模具中等待预热。

7.蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入中层，

8.蒸15分钟后取出。待凉。

9.淡奶油中速打发，

10.水果切粒。

11.蛋糕胚一切三，将奶油裱在上面。

12.水果装饰即可。

食材明细：

蛋黄4个，黑芝麻30g，低粉100g，玉米油40ml，牛奶80ml，蛋白4个，白砂糖30g，白醋几滴

黑芝麻蛋糕卷的做法步骤：

第1步熟黑芝麻放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。蛋黄拌匀，加牛奶、玉米油拌匀，筛入面粉拌匀，加入黑芝麻碎拌匀。

第2步蛋白加白醋，分三次加糖打至硬性发泡，与蛋黄液拌匀。倒入铺了油纸的烤盘，抹平，震出气泡。

第3步烤箱预热160度，中层，上下管，25分钟。稍凉卷起切开即可。

食材明细：

主料：：低筋面粉100g，

辅料：：鸡蛋4个，色拉油40g，牛奶80g，

配料：：白砂糖70g，绵白糖50g，盐2g，黑芝麻60g，

养生黑芝麻蛋糕的做法步骤：

1.将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无油无水的容器。

2.将绵白糖、油、牛奶倒入蛋黄中，倒入过筛的低筋面粉和黑芝麻，搅拌均匀。

3.把蛋白打开后，加入一半的白砂糖打两分钟，把剩下的白砂糖加进去用快速再打3分钟。

4.打到中性发泡。如下的状态。

5.取1/3的蛋白倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀。

6.倒回到剩余的蛋白中，上下轻快地翻拌至混合均匀。

7.将搅拌好的蛋糕糊倒入到烤盘中，震两下，赶走气泡。

8.放入预热好的烤箱，中层165度烤25分钟，见表面膨胀、呈金黄色即熟。温度时间最好依据自己的烤箱脾气哈。

9.取出倒扣，晾5分钟后撕去油纸，切块。

10.看看蛋糕的横截面吧，足量的黑芝麻哦~ 咬一口满嘴都是黑芝麻的浓香味呢。

小贴士：

想要乌发养颜的MM们可以多吃点哦！