枸杞肉片汤

食材明细：

主料：：小油菜5、6棵，枸杞适量，瘦肉适量，

辅料：：盐适量，鸡粉（可不放），

配料：：料酒适量，橄榄油适量，

枸杞油菜肉片汤的做法步骤：

1.材料集合图。将新鲜的小油菜洗干净，枸杞、猪肉和小葱都洗净备用。

2.将猪肉切片。

3.锅中加入适量清水烧沸，加入猪肉片焯30秒后捞出备用。

4.锅中加入适量高汤或清水烧开后放入焯过水的肉片，再次烧开后加入料酒，小火煮30分钟。

5.加入葱花。

6.加入新鲜的小油菜。

7.出锅前加入适量盐。

8.加入枸杞和少许橄榄油，搅拌均匀就可以了。

小贴士：

1、没有高汤的话可以加入适量鸡粉调一下味。

2、并不是所有的人都适合吃枸杞。它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

3、患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好也不要食用。

4、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

枸杞肉片蛋花汤

原料：枸杞子250克，瘦猪肉100克，鸡蛋2只，姜4片。

枸杞肉片蛋花汤的做法

1．瘦肉洗净切片，枸杞子洗净。

2．以生盐、糖、油各少许拌腌瘦肉片。煲内清水沸后，放入瘦肉片滚3分钟。

3．再放入枸杞子、生姜。再滚后，将鸡蛋打匀倒入。汤成，调味后食。每日一料。

功效：滋补肝阴。肝肾阴虚眩晕。证见眩晕，头痛，四肢麻木，心悸腰痛，口干咽燥，舌质嫩红，少苔，脉细数。

特别提示：痰湿内阻之眩晕、呕吐痰涎、苔白腻者，不可服。

枸杞的功效与作用及食用

枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]

小提示

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品

食材明细：

主料： 枸杞1/2斤（约300克），瘦肉6两（约240克），杞子2钱（约10克），姜2片，生粉1茶匙。

调料：盐、糖各1/2茶匙，生抽、生粉各1茶匙，水2汤匙。调味料：上汤1/2杯，蚝油1茶匙，胡椒粉、麻油各少许

枸杞肉片的做法步骤：

1、枸杞去枝留叶，洗净后氽水留用；杞子用热水浸洗，再用清水洗净。

2、瘦肉切薄片，加入腌味料腌片刻。

3、烧热1汤匙油，将猪肉片炒熟铲起，再以1/2汤匙热油爆香姜片，放入肉片、枸杞叶及杞子炒匀，放入调味料，煮约5分钟。

4、生粉用2茶匙水调匀，慢慢加入菜内，煮稠试味即成。

特点：此菜爽滑适口，营养丰富。

小贴士：

健康小提示 ： 1、可用鲩鱼肉代替猪肉。

2、杞子能明目补益，但市面所见干货，往往经“焗硫磺“处理以防腐，所以使用前应用热水浸洗，再用清水清洗干净。

食材明细：

主料：：猪肉100g，黄瓜100g，冬笋100g，黑木耳10g，枸杞子10g，

辅料：：食盐5g，料酒20g，水淀粉20g，香油10g，高汤适量，白糖3g，

枸杞滑溜肉片的做法步骤：

1.将枸杞泡发，黄瓜、冬笋切片，肉片中加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀备用；

2.坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出。

3.锅中留底油，下葱、姜煸香，放入枸杞、肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、高汤 精调味，加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。

小贴士：

枸杞一定要选择宁夏枸杞，只有宁夏枸杞才有滋补养生功效，如果不会识别宁夏枸杞，就淘宝搜索店铺“美好食光枸杞”去这家购买，是宁夏本地人开的，正宗的宁夏枸杞。

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材料：

主料：猪肉150g，咸鸭蛋1只，

辅料：枸杞菜500g，植物油适量，白砂糖适量，姜适量，黄豆粉适量，，

上汤枸杞肉片的做法步骤：

1. 枸杞摘叶洗净。

2. 瘦肉提前用盐糖豆粉油腌制。

3. 烧开水后放入咸蛋黄。

4. 加入枸杞。

5. 大约煮3分钟后加入瘦肉。

6. 加入姜片，猛火煮2分钟。

7. 最后加入咸蛋白和适量的盐。