富含美味沙拉

沙拉作为快手又营养均衡的菜品，着实应该多做多吃啊

材料：

1个水煮蛋，1根小黄瓜，1块鸡胸肉，半张豆皮，5个圣女果，2片生菜，

美丽美味沙拉的做法步骤：

1，鸡胸肉一块，切成小丁，用淀粉和黑胡椒抓匀，腌制一会儿

2，趁腌制鸡肉的空隙来清洗蔬菜。忽略我的西红柿，用圣女果比较好哦，颜值高还好吃，我是家里没有临时用西红柿代替的，嘿嘿。

3，腌制好的鸡肉平底锅煎熟，为了更低脂，我没有放油，也挺好吃的。大家觉得口味淡的可以放点油。

4，鸡蛋切小块，豆皮切丝，黄瓜切片，圣女果对开，生菜撕成小块，然后把食材按照浅颜色深颜色这样的顺序摆放进盘子里，撒上喜欢的沙拉酱就可以了。我比较喜欢焙煎芝麻酱的口味。

食材明细：

主料：：洋葱适量，西红柿适量，青椒适量，柠檬适量，香菜适量，

墨西哥美味--taco沙拉的做法步骤：

1.洋葱，青椒，西红柿按照自己喜欢的比例切小块，混和放在一个碗里。

2.向混合蔬菜中加入柠檬汁（半个柠檬挤的）香菜。

3.taco chip 放在旁边，沾着新鲜的蔬菜吃。。实在爽极了。

炎热的夏季，吃什么才能又清爽又营养呢？当时是沙拉了，你可以用任何东西做沙拉，比如海鲜、比如水果、比如蔬菜……在这里，小编教你做四种最有营养的沙拉，让你在品尝美味的同时，也能享受健康！

海鲜沙拉

材料：

中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣)，葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。

制作过程：

1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝。

2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开。牡蛎也用此法洗净，然后焯一下。

3、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用。

4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。

营养成分：

虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳、开胃之功效，对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。

牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、b族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

均衡营养的美味――鸡蛋鸡肉沙拉

提及鸡蛋鸡肉沙拉这道在训练局已有35年历史的名菜，它还是当年一位在外国轮船上工作的老师傅传入训练局的。

这道菜是将10多种原料按不同的方法制熟后再混合而成的，虽然是西方菜肴，但经过训练局厨师的改良，更适合我国运动员的口味，所以一推出就受到运动员的欢迎。

如老一辈运动员张燮林、张丽、钱澄海、王文教，中年一代郭跃华、李玲蔚，年轻一代的女篮、女排、乒乓球、羽毛球、游泳、体操、跳水等各项目运动员、教练员都特别喜爱。

这道菜含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素等多种营养素，是一款营养均衡的菜品，适合于各个项目的运动员食用。

主料：鸡蛋、肉鸡、土豆

配料：苹果、葡萄干、酸黄瓜、蛋黄、西红柿、奶油芝士

调料：花生油、白醋、盐、鸡精、白胡椒

制作方法：将鸡蛋、肉鸡、土豆各自分开煮熟切丁备用；苹果、酸黄瓜、奶油芝士切丁备用。蛋黄加入盐、白胡椒、白醋、花生油制成蛋黄酱放冰箱备用。将所有原料放入大盆中，加入葡萄干、盐、鸡精、白胡椒，同制好的蛋黄酱一起拌匀，装入器皿中，西红柿切片作装饰即可。

来源：法制晚报（编辑：李晓智）

食材明细：

脆莴笋（生菜）叶350克，胡瓜（黄瓜）180克，中等大小胡萝卜2根，新鲜豆芽115克，大蒜1瓣，香茅1根，瘦牛排500克，新鲜香菜（芫荽）1小束，罗勒（九层塔）1小束，菜油2茶匙，青柠2个，橄榄油2汤匙，甜椒酱1汤匙

美味泰式牛肉沙拉的做法步骤：

1.莴笋和胡瓜洗净沥干；莴笋切丝；胡瓜切丁。胡萝卜去皮，擦成粗丝。豆芽洗净沥干。 4种材料都在盘子里放好。

2.大蒜去皮拍碎。香茅去外叶，内茎切成一茶匙的细末。牛肉切成薄片待用。香草洗净沥干，切成细末待用。

3.菜油放入大煎锅加热，用小火把大蒜和香茅煎约30秒，至其呈金黄色。

4.把牛肉及香草放入煎锅中，用旺火煎1—2分钟，不断拌炒，使肉片不黏在一起。然后把肉从锅里取出，放在沙拉菜上。

5.从青柠榨出两汤匙汁，连同香草、橄榄油、甜椒酱一起加到锅里，煮一分钟，不时搅拌，然后把沙拉酱浇到牛肉和沙拉上，上桌。