剁椒西兰花

食材：鸡翅400g，西兰花500g

配料：姜蒜适量

调料：现磨黑胡椒2勺，老抽2汤匙，真露200ml，盐和鸡精适量

做法：

1、西兰花切块焯水，之后入冷水过凉。

2、鸡翅斩块焯水，去除杂质，沥干水分

3、锅内放少量油，将鸡翅放入小火慢慢煎至金黄色，然后鸡翅放一边，放入姜蒜炒香，然后磨一些黑胡椒碎入锅一起翻炒。

4、调入老抽，翻炒，使鸡翅着色均匀。然后倒入200ml真露，再填入一小碗水，大火煮开。

5、中火煮至汤汁基本收干，然后倒入西兰花，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.焯烫西兰花时可以往水中放一点油和一点盐，这样可以保持西兰花色泽碧绿。

2.鸡翅焯水之后沥干水分，最好擦干水分再入锅煎，这样不容易溅油。

3.煎鸡翅最好用平底锅，这样鸡翅不会粘锅。

4.黑胡椒的量根据各人口味进行适量调整。

5.真露起到去腥提味的作用，所以200ml足够，毕竟成本偏高，所以使用真露和水一起炖煮鸡翅。如果使用啤酒，则可以只用酒不用水，毕竟啤酒价格要平民一些j

6.汤汁基本收干时鸡翅就熟透了，此时加入西兰花，正好可以吸收剩余的汤汁，使鸡翅和西兰花都足够美味。

食材明细：

意大利面条500克，扁细形，新鲜西兰花500克，切碎，橄榄油3汤匙，黄油1汤匙，大蒜3瓣，剁成末，红柿子椒1个，切薄片，干酪少许，磨碎

西兰花柿子椒意大利面的做法步骤：

1.取一个大汤锅，放足够的水，加一点盐。 将水烧开，放入面条，煮8至10分钟或直到嚼起来还有韧性; 将面条捞出，沥干。

2.将西兰花放进微波炉专用碗，浇上2汤匙水，然后放进微波炉里蒸6至7分钟。

3.取一个大平底锅，放橄榄油和黄油，小火加热；放大蒜（多少以你的口味而定）和红椒片炒。

4.西兰花沥干水，添加到锅里和红椒，大蒜一起炒，直至菜变软。

5.将蔬菜混合物与热面条拌匀，再撒上干酪。

夏天一直不怎么喜欢吃肉，所以一直过着兔子般的生活。

但是兔子偶尔着急了也会想吃肉的呀，不然怎么说兔子急了也咬人呢:D还不是馋肉了！

想吃肉的时候，喜欢用不太费时费力也能做得好吃的，于是鱼和鸡就成了首选。

在电视上某个美食节目中看到了一到黑椒苦瓜啤酒翅，做法简单，但是觉得味道应该不简单，所以便现学现卖了。

对于食物，只要不违背营养搭配，自己完全可以适当更改配料和做法，所以，我把原食谱中德苦瓜换成了自己喜欢的西兰花，把啤酒换成了家中闲置的韩国真露。真露是韩国的一种烧酒，度数不高，泡黄瓜片来喝味道很清新，只不过我不喜欢喝酒，所以买了一瓶真露，喝了大约20ml，其余的都搁置在那里了，正好用来做菜，去腥提味应该绝对没问题的。

这样更改配料之后做出的菜，名字也就变啦，黑椒西兰花真露翅！味道真的是很棒啊！鸡翅被煎得金黄，再加上老抽的调色，颜色相当漂亮。西兰花先焯水，在鸡翅熟透之后入锅，既可以保证西兰花的入味，也可以保持其口感的爽脆和颜色的碧绿。相信很多人都会喜欢这道菜的！

黑椒西兰花真露翅

食材：鸡翅400g，西兰花500g

配料：姜蒜适量

调料：现磨黑胡椒2勺，老抽2汤匙，真露200ml，盐和鸡精适量

黑椒西兰花真露翅的做法

1、西兰花切块焯水，之后入冷水过凉。

2、鸡翅斩块焯水，去除杂质，沥干水分

3、锅内放少量油，将鸡翅放入小火慢慢煎至金黄色，然后鸡翅放一边，放入姜蒜炒香，然后磨一些黑胡椒碎入锅一起翻炒。

4、调入老抽，翻炒，使鸡翅着色均匀。然后倒入200ml真露，再填入一小碗水，大火煮开。

5、中火煮至汤汁基本收干，然后倒入西兰花，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

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小叮咛：

1.焯烫西兰花时可以往水中放一点油和一点盐，这样可以保持西兰花色泽碧绿。

2.鸡翅焯水之后沥干水分，最好擦干水分再入锅煎，这样不容易溅油。

3.煎鸡翅最好用平底锅，这样鸡翅不会粘锅。

4.黑胡椒的量根据各人口味进行适量调整。

5.真露起到去腥提味的作用，所以200ml足够，毕竟成本偏高，所以使用真露和水一起炖煮鸡翅。如果使用啤酒，则可以只用酒不用水，毕竟啤酒价格要平民一些J

6.汤汁基本收干时鸡翅就熟透了，此时加入西兰花，正好可以吸收剩余的汤汁，使鸡翅和西兰花都足够美味。

黑椒西兰花真露翅食材搭配小提示

油菜和鸡翅能一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效

维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。

食材明细：

主料：：西兰花适量，银耳适量，

清馨西兰花的做法步骤：

1.抄熟西兰花 放入冷水镇凉后捞出。

2.放入银耳和作料（盐，味精，麻油，蒜等）。

食材明细：

西兰花适量，洋葱适量，糯米粉两勺，牛奶1/2盒，盐胡椒等香料少量

西兰花浓汤的做法步骤：

1.锅热少量黄油

2.放入洋葱煸香

3.放入西兰花翻抄

4.加水，没过菜，大火加热到开

5.水开后，中小火炖10分钟

6.把5倒入食品料理机，搅拌成蓉（可以留一些做为装饰，不过我给忘了）

7.锅下两勺糯米粉，炒香，加入西兰花蓉，用铲子不断搅拌，到浓稠均匀，加入适量牛奶，开锅后，加入盐，黑胡椒等喜欢的香料

小贴士：

如果不担心热量，还可以放入火腿和煎面包丁