![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang_msg.png)
![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang.png)
1.炖兔肉汤
食材明细:
主料::兔肉500克,甘蔗200克,
辅料::红枣适量,枸杞适量,食盐适量,
炖兔肉汤的做法步骤:
1.准备好食材
2.兔肉、红枣、枸杞倒入锅中
3.加入适量水大火烧开,转中小火慢炖
4.甘蔗切条
5.兔肉炖烂后加入甘蔗再煮15分钟
6.加入适量盐调味
7.搅拌均匀即可
8.成品
小贴士:
视兔肉的老嫩,加减炖兔肉的时间。喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89,我会分享一些自己日常的美食教程,不懂的可以私信哦
2.天麻炖兔肉
食材明细:
兔肉100克,天麻15克,菊花30克,姜5克,盐3克
天麻炖兔肉的做法步骤:
1. 将天麻洗净,菊花除去杂质,洗净;
2. 兔肉洗净,切块,用开水拖去血水;
3. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时,调味即可。
小贴士:
清肝、熄风、止痛。高血压病属肝阳上亢者,症见头痛眩晕、时觉脑胀、心烦易怒、夜睡不安、面红口苦、舌红苔黄、脉弦;亦可用于神经性头痛,外感头痛不宜饮用本汤。天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
3.红枣炖兔肉
食材明细:
兔肉250克,枣(干)25克,大葱10克,姜5克,料酒10克,味精1克,盐2克
红枣炖兔肉的做法步骤:
1. 兔肉洗净切块;
2. 起油锅,兔肉和料酒入锅煸炒;
3. 加入选净的红枣、葱、姜、盐适量;
4. 放入炖钵内,蒸熟烂即可。
小贴士:
1. 补中益气,补血止血;2. 适用于体倦乏力、少气懒言、面色少华及敏性紫癜等症。
4.土豆炖兔肉
食材明细:
主料::兔肉440克,土豆320克,
辅料::盐4克,食用油4克,葱1段,姜5克,白糖1克,黄芪1克,枸杞15粒,料酒6克,生抽8克,热水800克,
土豆炖兔肉的做法步骤:
1.原料:兔肉、土豆、葱和姜。
2.兔肉切块,土豆切块,姜切片,葱切段。
3.锅中倒入清水,兔肉凉水下锅焯一下,撇出血沫后捞出兔肉。
4.另起一炒锅,倒入食用油,油热后,下入兔肉煸炒。
5.煸至兔肉出现黄色的焦边时,将姜片和葱段加入,炒出葱姜的香味。
6.烹入料酒和生抽,翻炒出香味。
7.加入热水没过兔肉。
8.加入黄芪和枸杞,大火烧开,小火慢炖。
9.炖至18分钟时,加入土豆块,开中火炖。
10.20分钟后,汤汁渐少,加入白糖和盐调味。
11.收到合适的汤汁时,关火盛盘。
12.成品。
小贴士:
1、兔肉和土豆切得块要大小得当哦,也就是兔肉块大,土豆块也要大。
2、兔肉我先焯了一下水,将血沫逼出来。
3、视兔肉的老嫩,加减炖兔肉的时间。
4、喜欢吃辣的,可以在炖的过程中加入辣酱。
5.炖兔肉(3)
食材明细:
兔肉1000克,酱油100克,大葱50克,姜30克,大蒜(白皮)50克,八角10克,植物油40克,甜面酱50克,料酒25克
炖兔肉的做法步骤:
1. 将兔肉洗净,切成4厘米见方的块,用开水焯过,备用。
2. 锅内加油,用八角爆锅,下葱段、姜片、蒜瓣,下面酱,把面酱炒熟,烹入料酒,加酱油,把兔肉下锅,加汤用旺火烧开,改小火烂,出锅即成。
小贴士:
兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉,且易于吸收,低脂肪,为美容食品。
![炖兔肉](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03