豆芽排骨汤

祛斑除湿的美容汤豆芽薏仁排骨汤

成都的天气是越来越变化无常，前几天还热得以为夏天已经提前到了，这几天又冷得我差点坚持不住要把我的冬装穿在身上。唉！这样的天气就是我们这些成年人都难以适应，更不要说那些体质虚弱的小朋友了。所以，病房里又开始忙碌起来，每天下班回家都感觉好疲惫，况且晚上还有淘宝小店的工作要忙碌。这几天皮肤变得干干的，本来脸上就有些斑斑点点的，现在更明显了。

想想前段时间跟大厨老师学了一道豆芽薏仁排骨汤，这豆芽和薏仁可都有美容祛斑和除湿的功效哦。今天又特别冷，赶紧回家炖一锅热腾腾的排骨汤，让胃暖和暖和，也让那黄豆芽和薏仁一起来让我脸上的小雀斑变淡点，再淡点吧。呵呵！

猪排骨500克，黄豆芽250克，薏仁。

豆芽薏仁排骨汤的做法

1．准备好所有原料。

2．买薏仁的时候闻一下有没有异味，正常的薏仁是有清香的。下锅之前用热水泡10分钟，中间换水一次。

3．黄豆芽买回家以后洗干净，一定要用水泡十分钟，中间换水三次。

4．猪排骨砍成2cm左右的小节冷水下锅去除血水后，捞起来洗干净备用。

5．将煮透洗净后的排骨和薏仁一起加入砂锅中，水一定要一次加够，中途加水的话，汤的鲜味会受影响哦。

6．大火煮开后持续大火1小时（这样汤会比较白和香）。

7．加入黄豆芽烧开后改成小火再炖一小时。

8．黄豆芽和薏仁的缕缕香气已经弥漫在整个房间中了。

特别提示

1．排骨一定要冷水下锅，先煮透，这样血水才能去除得干净，吃起来没有辛味。

2．薏仁先用热水泡10分钟，更容易炖烂。

3．豆芽要后放，以免炖久了太软，吃起来口感不好。

4．水一定要一次性加够，中间不要加水。大火一小时，小火一小时，这样炖出来的汤是又香又浓哦。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]

小提示

菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

番茄豆芽排骨汤

原料：番茄1个、黄豆芽300g、排骨600g、盐3g

番茄豆芽排骨汤的做法

1、番茄清洗干净切成块。

2、黄豆芽掐去根须，清洗干净。

3、排骨切成块，入滚水中汆烫，捞起。

4、将番茄、黄豆芽、排骨盛入锅中，加2000毫升水。

5、然后以大火煮沸，转小火慢炖30分钟，待肉熟烂，汤汁变淡橙色。

6、最后加盐调味即可。

功效：消除疲劳，舒解便秘，调节新陈代谢。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]

小提示

榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌

黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

食材明细：

主料：：排骨适量，黄豆芽适量，海带结适量，虫草花适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，麻椒粉适量，香油适量，姜末适量，香葱适量，香菜适量，小米椒适量，

豆芽海带排骨汤的做法步骤：

1.排骨适量。

2.冷水下锅绰两滚，捞出用热水洗净血水。

3.洗净的排骨。

4.锅内适量水烧开，排骨姜片放入，中火炖三十五分钟。

5.黄豆芽，海带结，虫草花适量。

6.黄豆芽，海带结和虫草花放入，炖十分钟。

7.关火。

8.姜切末，香葱香菜切小段，小米椒切斜圈。

9.盅内盛上汤，适量盐，生抽，麻椒粉，香油(可不放)姜末，香菜香葱段，小米椒圈调味。

10.成品。

11.成品。

食材明细：

猪小排(猪肋排)800克，黄豆芽150克，盐15克，味精2克，胡椒2克，姜10克

黄豆芽排骨汤的做法步骤：

1. 将黄豆芽淘洗干净；

2. 将猪排骨块成3厘米长的节，用沸水氽去血水；

3. 烧鲜汤炖猪排，待软离骨；

4. 最下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。

小贴士：

1. 豆芽煮断生即可，不宜久煮，；2. 排骨炖熟即可，久炖会炖烂，成形不好；3. 剁排骨应剁成长短一致。1. 猪排富含铁、磷、蛋白质、钙等成分；2. 黄豆芽具有清热解毒、利大小便、宽中下气的功效。

食材明细：

主料：：排骨适量，黄豆芽适量，蕃茄一个，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，香葱适量，小米椒适量，香油适量，

黄豆芽蕃茄排骨汤的做法步骤：

1.黄豆芽适量洗净。

2.小米椒，香葱。

3.西红柿切薄片备用。

4.排骨绰一遍水，再用温水洗净。

5.洗过的排骨。

6.锅中适量水烧热。

7.排骨，姜片放入大火煮开，中小火炖四十分钟。

8.黄豆芽放入。

9.蕃茄放入。

10.煮十分钟左右关火。

11.适量盐，胡椒粉，香油，香葱，小米椒调味儿。

12.成品。

13.成品。