生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，要想不虚此行，必须吃点当地美食。你的旅游美食经历是什么？小编经过整理，为你编辑了竹荪排骨汤，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
猪排骨(大排)200克，竹荪(干)100克，姜5克，味精2克，胡椒粉2克，白酒5克，盐5克，鸡粉3克，香油5克
竹荪排骨汤的做法步骤：
1.先将竹荪用热水泡发，除去头部后切段，以冷水冲洗干净。
2.姜切片。
3.排骨用开水煮过，除去泡沫后，将排骨捞起置于一边备用。
4.将汤锅中注入3杯水烧开，放进所有的材料（排骨、竹笙、姜）和调味料（味精、胡椒粉、白酒、盐、鸡粉），捞去泡沫后继续煮60分钟，最后淋上香油即可出锅食用。
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枇杷排骨汤
食材明细：
主料： 枇杷 1.5斤， 猪大排 1斤，
调料： 食盐 适量， 姜 1片， 花生（炒） 6粒，
枇杷排骨汤的做法步骤：
1.枇杷去皮去核洗净；排骨洗净后斩件焯水；无花果洗净。
2.将排骨、枇杷、无花果和姜片放入电砂煲中，加入1升水煲1.5小时。
3.加入适量冰糖继续煲半小时。
4.加入适量盐调味即可。
冬菜排骨汤
食材明细：
猪小排(猪肋排)600克，冬菜150克，盐10克，味精2克，胡椒2克，姜15克，醋10克
冬菜排骨汤的做法步骤：
1. 冬菜尖洗净，漂去部分盐分；
2. 猪排洗净块成5厘米长；
3. 姜拍破，均待用；
4. 猪排氽一水；
5. 炖锅内掺入清汤，放入猪排、冬菜、姜、胡椒同炖，大火烧开；
6. 打去浮沫，再改小火顿至对扦排软离骨，最后放入盐和味精，起锅即成。
小贴士：
1. 炖汤时，汤要一次性加足，中途不能添加，以免熬不出味；2. 熬汤时加点醋，有利于扦排中钙质软化分解于汤中，可增加汤的浓度。3. 选用冬菜嫩尖、排骨，用小火慢慢熬制，使冬菜的香味和猪排中所含蛋白质、钙充分溶于汤中；4. 成品冬菜中有肉味，猪排软而不烂，带有冬菜香味，汤鲜美爽口，令人喜爱。
毛豆排骨汤
食材明细：
主料： 猪大排 400g， 毛豆 350g，
调料： 食盐 适量， 姜 适量， 调和油 适量，
毛豆排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净过开水。
2.排骨过开水，再用清水洗干净。
3.洗干净排骨放入压力锅。
4.毛豆洗干净。
5.生姜洗净备用，用刀拍一下。
6.毛豆排骨生姜一起放入高压锅。
7.加上适当的水，适量盐，适量的油。
8.用煮汤的功能就可以了。
秋瓜排骨汤
食材明细：
主料： 猪大排 500克，
调料： 食盐 适量，
秋瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净飞水，秋瓜去皮切块
2.排骨得新加水煮一个小时，加入秋瓜煮开，加盐调味即可
毛芋排骨汤
食材明细：
主料： 猪大排 250g， 芋头 300g，
调料： 鸡精 1小勺， 韭菜 适量，
毛芋排骨汤的做法步骤：
1.备排骨，韭菜及毛芋。
2.排汤下汤锅，煮至出味。
3.将毛芋下锅。
4.加入适量细盐。
5.煮至毛芋熟透。
6.关火加入鸡精。
7.加入韭菜提色既可。
8.一份简单有毛芋排骨汤完成。
白菜杏仁排骨汤
食材明细：
主料： 白菜 1斤， 胡萝卜 1根， 北杏仁 15克，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 长思水晶蜜枣 3个，
白菜杏仁排骨汤的做法步骤：
1.白菜洗净，胡萝卜切块。
2.将肉排切大件。
3.将所有材料入锅加水同煮2-3小时。
4.加盐，鸡精调味即可。
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