豆芽豆腐汤

食材明细：

主料：黄豆芽250克，北豆腐80克，

调料：盐2克，大葱5克，鸡精2克，植物油15克

豆芽豆腐汤的做法步骤：

1.黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。

2.炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。

食材明细：

黄豆芽250克，豆腐(北)80克，盐2克，大葱5克，鸡精2克，植物油15克

豆芽豆腐汤的做法步骤：

1.黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。

2.炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。

小贴士：

烹制中不要过早加盐，以免影响汤汁鲜美，亦可增加蟹肉丸、鱼肉丸、猪肉丸或火腿肠等。1.祛风清热，解毒健脾，适用于风疹肤痒，是维护皮肤健康的经济实惠汤品。2.豆腐性凉，一次性过多服用，易致脾胃生寒。

食材明细：

主料：：鲫鱼1条，豆腐1块，豆芽200克，

辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，醋适量，料酒适量，

鲫鱼豆芽豆腐汤的做法步骤：

1.准备材料，鱼洗净沥干，豆芽洗净沥干，葱姜切段，豆腐切薄块

2.炒锅烧干加少于油

3.鲫鱼放进去煎一下，去腥提香

4.煎至两面金黄，加姜，加料酒和醋

5.加开水，放入豆腐，调入盐

6.盖锅煮十分钟

7.加豆芽

8.再焖五分钟，尝一尝汤，淡的话可以再加盐

9.盛入盘中，加香菜

食材明细：

黄豆芽25克，豆腐两块，调配料各适量。

黄豆芽豆腐汤的做法步骤：

1.把黄豆芽摘洗去皮，豆腐切小方丁，雪里蕻洗净、切成小段。

2.炒勺放少许油，烧热，放葱姜蒜末煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味，加鸡汤，大火烧开，放入雪里蕻、豆腐，小火煨炖入味，加盐、味精、香菜末、出勺，即成。

食材明细：

黄豆芽400克，豆腐(北)200克，芥菜80克，猪肉(瘦)80克，姜3克

雪菜瘦肉豆芽豆腐汤的做法步骤：

起油锅，放入姜片、肉丝、黄豆芽兜炒，加清水煲20分钟，撤去泡沫，再入雪菜，豆腐块续煲半小时隔不久，以盐调味即可。

小贴士：

此汤清热，去胃热，水肿，消黑斑，黑痣。健胃消滞，含粗纤维，清肠减肥。