食材明细:
内酯豆腐350g,香椿芽100g,猪骨汤1500ml,食盐适量
椿芽豆腐汤的做法步骤:
第1步食材:香椿和内酯豆腐。预先煮好的猪骨汤。
第2步将香椿洗净。用厨房剪刀剪去头部。
第3步用沸水焯烫一下。捞出。
第4步将椿芽和豆腐放入猪骨汤中8盖锅盖,大火煮滚。
第5步揭盖,放入适量的食盐调味,立即关火。
小贴士:
一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物,食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
食材明细:
用料主料:内脂豆腐1.5盒、鱼蓉100克配料:黄蛋糕、豆苗、蛋清、干淀粉调料:上汤、盐、味精、鸡粉、老抽、明油、葱姜汁、猪大油
菊花豆腐汤的做法步骤:
1、内脂豆腐制泥,加入鱼蓉,再加入调料调味,加蛋清、干淀粉搅拌上劲备用。
2、黄蛋糕切米,取大盘抹上猪大油,将豆腐泥盛入花袋中,在盘上挤成菊花形,中间按上黄蛋糕未,用开水烫熟备用。
3、上汤调味烧开,倒入汤盆巾,将菊花盛入汤盅,撒上豆苗,淋明油即可。
小贴士:
制作关键
制泥要白、细、嫩,能浮于冷水中,汤味要鲜。
食材明细:
豆腐200克,油菜100克,香菇50克,冬笋50克,猪油10克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,香菜3克,高汤1.5升
什锦豆腐汤的做法步骤:
1.豆腐切片;香菇、油菜、冬笋、火腿切丝;香菜切细。
2.高汤和化猪油放入汤锅内煮沸;加香菇丝、油菜丝、冬笋丝、盐,再煮开;倒入豆腐煮至全部浮起;加味精、胡椒粉调味。撒上香菜即可上桌。
食材明细:
主料:豆芽适量,豆腐果适量,牛肉适量
辅料:香菜适量,盐适量
豆芽豆腐果牛肉汤的做法步骤:
1,豆芽去根洗净、豆腐果切块、牛肉汤一碗。
2,锅中放入豆芽、豆腐果和牛肉汤煮熟
3,加入煮熟的白切牛肉烧开放入适量盐
4,香菜切碎放入汤中即可
5,成品。
食材明细:
嫩豆腐1盒,黄豆芽200克,小排骨,青葱段2支,调味料,盐1茶匙,高汤2杯,胡椒粉少许。
黄豆芽排骨豆腐汤的做法步骤:
1、豆腐切一寸方块。
2、小排骨洗净切小块,先入滚水中氽烫。
3、汤锅入高汤煮开后,先放入小排骨、黄豆芽与姜片,待滚后以小火煮30分钟,最后加入豆腐煮10分钟,并以盐及胡椒粉调味,摆上葱段即可。
食材明细:
草菇320克,黄豆芽320克,豆腐(北)200克,番茄200克,姜3克,香菜10克,酱油5克,香油5克,胡椒粉2克,白砂糖3克,盐3克
番茄大豆芽草菇豆腐汤的做法步骤:
1. 大豆芽菜摘去根,洗净,切段滴干水。
2. 姜去皮洗净,切1片拍松,另切少许姜丝。
3. 芫荽洗净摘短。
4. 板豆腐洗净切薄片,置碟上。
5. 番茄洗净,去核切片。
6. 鲜草菇洗净,每粒切开边。
7. 烧热锅,下油爆香姜。
8. 先下草菇炒数下,再加入水煮开,煮3分钟,捞起浸冷,取起后抹干水。
9. 烧热锅,下油并放下姜丝,大豆芽菜炒匀,加水1000毫升,三个再共煮10分钟。
10. 放下番茄,鲜草菇及调味料煮开。
11. 下豆腐煮开,即可盛汤碗内,放入芫荽即成。
小贴士:
此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。番茄:西红柿忌与石榴同食。
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