俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国食疗文化渊远流长，在长期的生活中，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？也许以下内容“番茄大豆芽草菇豆腐汤(2)”合你胃口！我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：草菇320克，黄豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，
调料：姜3克，香菜10克，酱油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，盐3克
番茄大豆芽草菇豆腐汤的做法步骤：
1.大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。
2.姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。
3.芫荽洗净摘短。
4.板豆腐洗净切薄片，置碟上。
5.番茄洗净，去核切片。
6.鲜草菇洗净，每粒切开边。
7.烧热锅，下油爆香姜。
8.先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。
9.烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。
10.放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。
11.下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。
小贴士：
健康提示：
此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
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面筋草菇笋菜豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)400克，水面筋20克，草菇120克，竹笋60克，油菜60克，盐4克，味精2克，姜5克，芡粉5克，花生油10克，香油5克
面筋草菇笋菜豆腐汤的做法步骤：
1. 将水发草菇去杂洗净切成小丁。嫩豆腐，面筋，熟笋切成小丁；绿叶菜（油菜）洗净，切碎待用。
2. 炒锅下油烧至八成熟，加入鲜汤，随即加入盐、豆腐、草菇、笋丁、面筋、姜末、味精烧开后，加入绿叶菜，再沸时用芡粉勾芡，出锅前淋上麻油，装入汤碗即成。
小贴士：
清肠润燥、软化血管、抑制血清
豆腐泡大豆芽发菜汤
食材明细：
豆腐(北)160克，黄豆芽480克，香菇(鲜)100克，发菜(干)50克，姜3克，大葱3克，白酒5克，白砂糖3克，盐3克，胡椒粉2克
豆腐泡大豆芽发菜汤的做法步骤：
1. 姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。
2. 下油爆香姜葱，放下适量之水，下发菜煮5分钟，捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净，滴干水。
3. 烧热锅，放下大豆芽菜，烘干片刻铲起。再烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加适量水煮开，将其余的材料放入再煮开，至材料稔，调味即可。
小贴士：
豆腐泡可用豆腐代替。清热润燥、含粗纤维、清肠除斑
鲶鱼豆腐汤(2)
食材明细：
主料：：鲶鱼1条，嫩豆腐1大块，
辅料：：姜片10克，料酒1汤匙，盐1小匙，植物油适量，葱花少许，
鲶鱼豆腐汤的做法步骤：
1.鲶鱼去除内脏，洗净剁成块
2.切块的鲶鱼用姜片、料酒腌制片刻
3.水豆腐切成小方块
4.葱切葱花备用
5.油锅烧热，加入姜片爆香
6.将鲶鱼放入油锅中，慢慢煎至断生且一面稍稍金黄
7.一面煎好后轻轻翻至另一面继续小火煎两分钟
8.倒入两碗清水，稍稍没过鱼肉即可（喜欢多喝汤的可多加点水）
9.水差不多是这个位置就好了
10.盖好锅盖，大火煮沸后转小火继续煮十分钟至鱼汤变成奶白色
11.十分钟后，打开锅盖，用锅铲轻轻贴着锅底推一下，以免鱼肉粘锅，并用锅铲撇去上层的油脂
12.这个时候的鱼汤慢慢煮成了奶白色
13.将豆腐倒入锅中
14.可轻轻铺在鱼的上面，以防弄烂下层的鱼肉
15.继续大火煮三分钟
16.出锅前加入适量盐调味（我个人不太喜欢放鸡精，所以只放盐即可）
17.出锅啦，香喷喷滴~~(≧▽≦)/~
18.鱼肉和豆腐都很鲜嫩哦
小贴士：
1、鲶鱼提前用姜片和料酒腌制片刻，可起到去腥的作用；
2、煮鱼汤的过程会出现少许的油脂，可用汤勺撇去，这样煮出来的鱼汤就不会太油腻；
3、豆腐选用嫩豆腐，口感会更加嫩滑哦；
4、鲶鱼易熟，时间不宜炖煮太久，以免煮烂影响口感。
砂锅豆腐汤(2)
食材明细：
豆腐(北)500克，猪腿肉50克，虾米25克，口蘑20克，玉兰片20克，白菜30克，料酒20克，植物油20克，盐5克，大葱5克，姜2克
砂锅豆腐汤的做法步骤：
1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；
2. 姜洗净去皮切成末备用；
3. 海米泡发洗净；
4. 白肉（猪后腿肉）切薄片；
5. 口蘑择洗干净，片成小片；
6. 玉兰片切薄片；
7. 白菜心洗净，用开水焯一下；
8. 锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤；
9. 烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。
什锦豆腐汤(2)
食材明细：
豆腐200克，油菜100克，香菇50克，冬笋50克，猪油10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，香菜3克，高汤1.5升
什锦豆腐汤的做法步骤：
1.豆腐切片；香菇、油菜、冬笋、火腿切丝；香菜切细。
2.高汤和化猪油放入汤锅内煮沸；加香菇丝、油菜丝、冬笋丝、盐，再煮开；倒入豆腐煮至全部浮起；加味精、胡椒粉调味。撒上香菜即可上桌。
消脂番茄木耳豆腐汤
食材明细：
番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克，姜3克，盐2克，胡椒粉2克
消脂番茄木耳豆腐汤的做法步骤：
1. 番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。
2. 下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。
小贴士：
清热润燥，抗坏血酸，降胆固醇。番茄：西红柿忌与石榴同食。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
番茄木耳豆腐汤功效有哪些？
番茄木耳豆腐汤对于一些爱喝汤的人，应该是不陌生的，这道汤融合了番茄的酸甜，木耳的清脆和豆腐的润滑，有很好的促进消化的效果，那么番茄木耳豆腐汤有哪些营养价值的呢？小编搜集了一些番茄木耳豆腐汤的功效和营养价值，有兴趣的人可以跟随小编来看看哦。
番茄：番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用;多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
木耳(干)：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
豆腐(南)：豆腐蛋白质含量丰富，并且豆腐蛋白属完全蛋白，不紧含有人体必需啲八类氨基酸，并且比例也接近人体需要，营养价值较高;丰富啲大豆卵磷脂好于神经、血管、大脑啲发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，庇护血管细胞，防止心血管疾病;豆腐对病后保养、减胖、细腻肌肤亦很有好处。
如果想减肥的女性，看到小编上述介绍的番茄木耳汤的功效的介绍后，可以在饮食上进行尝试一下，有很好的减肥瘦身的效果哦，而且还有很好的美容养颜的效果哦，同时对于一些血脂高的患者，也可以经常喝这道汤进行缓解哦。
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