胆结石菜谱

“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”中国人从古至今都很看重食疗，随着人们观念的进步，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否很关注健康食疗呢？以下是97美食网（97msw.com)小编细心准备的《胆结石患者能吃鸡蛋羹吗》，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。

在现在的社会生活中，鸡蛋是我们非常常见的食物之一，它不仅营养价值丰富，而且功效和作用也是尤其显著的。鸡蛋有着很多的形式，不仅能够炒煮，还能做成鸡蛋羹呢，味道很好吃的。我们在日常生活中总是会出现很多各种各样的疾病症状，胆结石就是其中一个，那么胆结石患者能吃鸡蛋羹吗？

鸡蛋作为高脂肪的一种蛋类，尤其是蛋黄含有很高的脂肪，正常人可以吃鸡蛋，避免暴饮暴食即可，胆结石患者尽量少吃为好，适当吃些许也可以，但最好不要吃蛋黄。

专家介绍：当人体进食后，尤其是进食高脂肪食物后，小肠粘膜I细胞释放的一种叫做胆囊收缩素的肽类激素，这种激素可以促进胰腺腺泡分泌各种消化酶，促使胆囊收缩，排出胆汁。 其次，人体进食高脂肪的食物后，会刺激肝细胞分泌胆汁，通过胆囊收缩功能，把胆汁排到肠道消化食物，起到降低胆囊内胆固醇浓度的作用。 警惕：胆结石患者的胆囊是属于病态的，收缩功能远远没有正常人的胆囊那么好，当摄入大量的高脂肪的食物后，会刺激小肠粘膜I细胞分泌大量的胆囊收缩素，刺激胆囊剧烈收缩，这时，病态的胆囊负荷过大，会把结石排到胆囊颈部，造成胆囊堵塞，久而久之，会引起胆囊炎、胆绞痛等严重并发症。

1、胆结石病人多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

2、用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

3、多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。

4、胆结石病人一定要吃早餐，不可空腹的时间太长。

5、胆结石病人也要经常运动，防止便秘。

忌辛辣油炸食品：辛辣调味品如辣椒、川椒等可增加胆囊收缩素的产生，胆道口括约肌紧张不能松弛，胆汁流出不顺利，故应禁用。油炸火烤食品，在高温下产生有毒物质，能刺激胆道，引起胆绞痛，也应禁用。

忌吃产气食品：胆石病及慢性胆囊炎病人，平时多伴有消化功能减弱，且常因胃肠胀气而加重病情。因此，豆类、红薯、芋头、大蒜、韭菜等易于引起胀气的食品应慎用。

看了上述对于胆结石患者能吃鸡蛋羹吗的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。胆结石患者在鸡蛋方面可以吃蛋清，蛋黄最好不要吃，会对身体造成某些影响的。我们要好好注意到有关这方面的知识，好好照顾自己的身体健康。

常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着历史的发展，国人相信通过饮食可以提升健康。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编特意给大家整理了“胆结石禁忌哪些食物呢”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！

生活节奏不断的加快，很多人总是把生活的重心转移到工作当中了，这样就会忽略我们的身体保养，总是会导致我们的身体出现一些疾病，其中胆结石就是最常见的一种，会严重的影响身体的健康，同时也会影响我们的消化能力，如果我们不注意饮食调整就特别容易复发，下面一起了解下胆结石禁忌哪些食物呢。

胆结石禁忌哪些食物呢

注意事项

1.要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

2.要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

3.要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4.要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

5.要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。

食物禁忌

1.胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

2.高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。

3.节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4.食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。

5.烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。

6.避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。

上面就是对胆结石禁忌哪些食物呢的介绍，通过了解之后我们知道胆结石最好不要经常食用胆固醇高的是我，并且更不能大量的吸烟喝酒，这样才能更好的保证我们的身体健康，必要的时候要及时到医院进行检查和治疗。

“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，在历史的发展过程中，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？以下是97美食网（97msw.com)小编精心整理的“健康食疗：如何预防肾结石 六类食物“催生”肾结石”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。

肾结石是一种常见的泌尿系统疾病，指发生于肾盂、肾盏及肾孟与输尿管连接部的结石，多见于30~60岁人群，且男性发病率高于女性，近年来发病率有上升的趋势。为什么会患肾结石呢?研究显示，除了泌尿系统感染、梗阻、自身代谢性疾病及遗传因素外，肾结石的发病与不合理饮食关系密切。

为什么会患肾结石

临床上，一般将肾结石分为四类:含钙结石、感染性结石、尿酸结石和胱氨酸结石。其中，80%的肾结石为含钙结石，主要成分为草酸钙、磷酸钙;感染性结石约占10%，主要成分为磷酸镁铵;尿酸结石约占10%。近年来，尿酸结石的发生率有逐步升高趋势;胱氨酸结石仅占1%。还有一部分药物性结石、基质结石等。当人体从食物中摄取过多的结石成分，超出了机体的代谢能力，再加之在致病因素的作用下如感染、少尿、尿液酸碱失衡，造成草酸钙、磷酸钙或尿酸过饱和，析出晶体或结晶增大，大大增加了形成肾结石的风险。

哪些人容易发生肾结石

有下列情况者容易罹患肾结石:

①既往患过肾结石者，5年内肾结石再发率高达50%。

②久卧病床的老人或老人骨折后，容易使血钙增高，进一步造成尿钙增多，形成肾结石。

③多汗者，人体汗液蒸发过多，使尿液浓缩，容易形成结石，特别是夏季。

④慢性代谢疾病，如高血压、糖尿病、肥胖患者，罹患肾结石的风险较健康人群高。

⑤疾病因素导致高血钙或高尿钙者，如甲状旁腺功能亢进、痛风、骨折、瘫痪、溶骨性骨肿瘤等，可使尿钙增高，容易形成肾结石。

⑥尿路梗阻者，因尿液郁积、尿路感染，容易出现肾结石。

哪些食物会"催生"肾结石

1.高草酸食物

体内草酸大量积存是导致草酸类结石的因素之一。含草酸较高的食物有菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋等，人们普遍爱吃这些食物。

对策:除了平常少吃高草酸食物外，适当补充维生素B6片，有利于草酸的脱除。

2.高蛋白质食物

经常过量摄入高蛋白质食物，会使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸增高，若不能及时把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，会导致肾结石、输尿管结石。

对策:每日蛋白质摄入量宜为1~1.2(克/千克体重)。早餐或晚餐摄入的鸡蛋和牛奶等，基本满足了机体一天对蛋白质的需求量。适当降低动物性食物的摄入，对预防肾结石发生尤为重要。

3.高糖食物

虽然糖是机体的重要养分，但高糖饮食可通过提高尿钙的排泄而增加尿路结石的风险，尤其是乳糖，能促进钙吸收，导致草酸钙在体内积存而形成肾结石。摄入糖越多，形成结石的风险越高。另外，摄入糖过量会导致肥胖，肥胖又会增加罹患肾结石的风险。

对策:尽量少食用或不食用纯糖类食物，例如白糖、红糖或经含有这些糖的饮料和甜点等，主食要做到粗细搭配。

常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着历史的发展，国人相信通过饮食可以提升健康。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编特意给大家整理了“肾结石病人应该忌吃哪些食物呢”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！

肾结石是一种很常见的疾病，一般这种疾病都发生在大多数人的身上，肾结石的危害其实并不大，只是肾脏部位出现了一块小石头，这块石头会随着不断的游走进我们的膀胱，进入我们的输尿管，所以我们吃的饮食方面很重要，我们需要通过饮食来击碎石头，帮助我们慢慢地排出，否则就要进行手术治疗了，那么肾结石病人应该谨记哪些食物呢？

1.摄取大量液体，一天最好能排出约1.14公升的尿液。

2、控制钙的摄取量，避免摄入过多的钙质，但并非禁止。 3、胃药常含有高量的钙，若罹患钙结石，则服用胃药时应选择含钙量较少的品牌。

4.勿吃过多富含草酸盐的食物，包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶。

5.服用镁及维生素B6，可减少90%的复发率。

6.吃富含维生素A的食物，可维持尿道内膜健康，也有助于避免结石复发，这类食物包括：胡萝卜、绿花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝，但高剂量的维生素A有毒，服用前最好请教医生。

7.保持活力，以免钙质沉积在血液中。

8.减少蛋白质的摄取量，包括肉类、干酪、鱼和鸡。

9.减少盐分的摄取，少吃各种高盐分的食物。

10.限制维生素C的用量，特别是草酸钙的结石患者。

11.勿服用过多维生素D。

12.若曾为患者，之后又感到任何强烈疼痛或尿液带血，请尽速就医。

13.患者应了解本身结石的类型。

医学小常识 肾结石的种类及特点 根据结石成分的不同，肾结石可分草酸钙结石、磷酸钙结石、尿酸(尿酸盐)结石、磷酸铵镁结石、胱氨酸结石及嘌呤结石六类。大多数结石可混合两种或两种以上的成分。各种结石的特点如下：

(1)草酸钙结石占结石中80%～84%，常呈黄褐或石铜色，表面平滑(单水草酸钙)、粗糙(双水草酸钙)，男性发病为多见，多有家庭史，在x线片上清晰可见。尿沉渣内常有草酸钙结晶。

(2)磷酸钙结石：占结石中6%～9%，结石为白色，表面粗糙，常呈鹿角状，质地较硬。常在碱性尿中形成。以青壮年男性为多见，多有家庭史，在x线片上清晰可见。

(3)尿酸(尿酸盐)结石：占结石中6%—10%，表面光滑，常呈鹿角形，色黄或棕褐色，质地较硬，在x线片上模糊不清或不能出现。以男性多见，尤以痛风病人更常见，通常有家庭史。尿沉渣内可见尿酸结晶。

每一个病情的患者都要注意好自己身体，因为饮食对我们来说是很重要的，如果不注意饮食的话，严重的则会影响到自己的输尿管，毒素堵塞引起无法排尿，不得不采取手术治疗，建议大家在饮食方面忌烟，忌酒，禁忌辛辣食物和油腻食物，尤其是，高脂肪的食物一定要谨记。

“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗一直为国人所重视，时间的推移，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。我们该如何去看待健康食疗呢？下面是小编为大家精心推荐的“肾结石应多吃哪些食物呢”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。

肾结石相信大多数人都知道吧，这是一种很常见的疾病，肾结石一般发生在泌尿系统，肾结石是不管男女多发的一种疾病，肾结石是可以移动的石头，一般从肾脏移动到膀胱，输尿管，严重的则会引起无法排尿无法正常通便，肾结石的患者可以通过吃食物的方式来调解，那么肾结石应该吃哪些食物呢？

肾结石是发生于泌尿道的一种常见疾病，近年来肾结石的发病率呈增高趋势，肾结石可发生在肾盏、肾盂内，可移动并进入输尿管或膀胱，原发性结石起因不明，继发性结石常因代谢异常、内分泌紊乱及慢性肾盂肾炎所导致，结石与感染常互为因果。多见于30-60岁。男女之比为2-3：1。

肾结石有若干种类，一旦医师确认你的结石种类，改变生活习惯可以预防和减少结石的生长和发病。下列食物有助于减少复发的机会。

补充营养素

①氧化镁或氯化镁

每天500毫克。减少钙的吸收。研究发现每日服用镁，可减少90％的复发率。因为镁和钙——样，皆可与草酸结合。但与草酸钙不同的是，草酸镁较不会形成疼痛的结石。

②维生素B6

10毫克，每天2次。与镁并用时，B6能减少尿液中的草酸盐，这是肾结石中常见的矿物盐。

③蛋白质分解酵素

用量依照产品指示，两餐之间使用。帮助消化正常。

④ 维生素A乳剂或胶囊25000IU。治疗受结石损坏的尿道衬膜。

多吃西瓜

西瓜是天然的利尿剂。要经常吃西皿，且要单独吃，不与其他食物并用。西瓜有清净体内的作用，但勿与其他食物同时食用。

多喝水

不论你的结石属于哪一类，最重要的预防之道是提高水分的摄取量。水能稀释尿液，并防止高浓度的盐类及矿物质聚积成结石。合适的饮水量是达到一天排2升的尿液，就算足够。如果你一整天都在烈日下工作，你需要喝2加仑的水。

或许许多人会觉得肾结石是一种很恐怖的疾病，其实大家不用担心，肾结石只是长在身上破了一个小石头，是因为长时间的不注意排尿，加上憋尿引起的疾病，一般我们需要多喝水来排除肾结石，通过吃药的方式来击碎石头，加快肾结石的排泄，这样可以预防肾结石的发生。