美味来自于厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料的使用也非常有讲究，美食的生命力则是厨师给赋予的。或许你需要"爱吃海鲜容易得结石吗？"这样的内容,欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
爱吃海鲜容易得结石吗？
许先生是深圳先富起来的那批人之一，财富有了，关注的就是健康和家庭。人到中年的许先生不喜欢在外面吃饭，所以就在家里聘请了一位大厨，每天将家里的一日三餐安排得非常丰富营养。因为儿子喜欢吃海鲜，尤其是鲍鱼，许先生就要求大厨每个星期都要换着花样做鲍鱼。近日，许先生开始反复出现双侧腰痛，后来还伴有反复的发热，经过诊断，许先生患上了双肾多发性结石。出乎意料的是，不仅仅是许先生患了肾结石，连儿子在内的一家三口都患上了结石。
深圳友谊医院结石微创专家指出，许先生一家三口都患上结石和他们的饮食有很大关系，他们经常摄取的食物中含有大量的钙、高蛋白、高胆固醇等，因此引发营养过剩，从而比较容易导致肾结石的发生。
科普问答结石与饮食习惯有关吗
读者提问：饮食习惯与结石有什么关系？
友谊专家：国内前一段时间做过调查，在饮食习惯中，凡蛋白质、脂肪或糖类中任何一类吃得多者，其结石发病率都较高。国外的研究也发现，发达国家居民偏爱食用动物性蛋白质和脂肪及精糖类食物，他们的肾结石发病率明显偏高。由此可以知道，很多人的结石都是吃出来的。随着人们生活水平的提高，现代人普遍存在营养过剩的问题。而营养过剩正是结石的祸根之一。
读者提问：那应如何控制饮食，预防结石呢？
友谊专家：在饮食方面，进食海鲜、动物内脏等这些富含蛋白质的食物一定要适量，因为蛋白质摄入过多会增加钙、草酸、尿酸等三种成石危险因素。另外，尽量保持低钠饮食，多吃维生素类食物。最后，定期检查也很重要，尤其是一些曾经患过结石病的年轻人，每半年一次的 Ｂ超检查或尿液检查可以帮助及早发现结石。
专业指导如果得了结石怎么办
深圳友谊医院微创结石治疗专家提醒市民，如果得了结石也不必有太大的心理恐慌，目前治疗结石的医疗技术已经非常成熟，对于不同的结石有相应的治疗方法，比如，对于小一些的结石，可采用保守疗法排出结石。而对于大一些的结石可在专业医生指导下，根据结石的位置等具体情况选择药物治疗（包括西药及中药）、体外震波碎石、微创手术取石、开放式手术取石等治疗。
值得一提的是针对肾结石开展的经皮肾碎石取石术具有创伤小、痛苦小、住院时间短、疗效显著等优点，此微创技术已逐步取代传统的开放式取石手术，成为治疗肾结石的主要治疗方法。
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吃海鲜能喝茶吗
一、吃海鲜能喝茶吗1.吃海鲜能喝茶吗2.海鲜的正确吃法3.海鲜的烹饪技巧二、海鲜的做法三、哪些人不适宜吃海鲜吃海鲜能喝茶吗1、吃海鲜能喝茶吗
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。海鲜中的钙会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。同时要注意冰鲜虾不可白灼着吃,海鲜维C同食会中毒等。
2、海鲜的正确吃法如果熟龙虾有腥味,则不要吃。﹝新鲜的龙虾是没腥味﹞冰冻的海鲜如有浓烈的腥味,有可能已开始要变质。不要去吃龙虾中绿色的“龙虾肝”。虽然有些人觉得很好吃,但这器官(肝脏)会储存著毒素,可能会引起食物中毒。贝壳类:蛤蜊、蚝、蚌、蚬之类海产,在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。有甲壳的海鲜,在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等,可用手碰一碰,选取活的、会动的。贝壳类海鲜烹煮前,在淡盐水中浸约一小时,让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长,否则原来新鲜的海产反会被其中部分腐死了的所污染。
3、海鲜的烹饪技巧细菌大都很怕加热,所以烹制海鲜,一般用急火熘炒几分钟即可安全,螃蟹、贝类等有硬壳的,则必须加热彻底,一般需煮、蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃)。生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用,对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。海产品性味寒凉,姜茶性热,食用海产品后可中和寒性,提高肠道免疫力,有效预防食用后的不适。将鱼做成酥鱼后,鱼骨、鱼刺就变得酥软可口,连骨带肉一起吃,不仅味道鲜美,还可提供多种必需氨基酸,维生素A、维生素B、维生素D及矿物质等,特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的。
海鲜的做法1、海鲜汤:以橄榄油炒香洋葱粒及蒜茸,加入香叶。放入大虾,煮至外壳转色,加入其他海鲜料。加入白酒,待酒精蒸发后,加入番茄汁及鱼上汤。加入红辣椒粉,约煮5分钟或至海鲜已熟,以盐及胡椒粉调味。
2、海鲜面:面煮八分熟,油菜用水烫一下。锅内入黄油将洋葱、大蒜小火爆香。将虾、蕃茄倒入锅中,淋白葡萄酒炒熟。加入煮好的面,放入盐、鸡精出锅。盛出摆盘,放入烫好的油菜、面上淋辣椒酱、海鲜酱油。
3、西班牙海鲜饭:锅里炒鸡丁,加一些橄榄油,把生米放进锅里,拌炒,加入黄、红椒丁再炒,再把墨鱼、虾、贝类,加上刚刚放到一边的鸡肉下锅,放一些白酒及番红花一起炒提味。
哪些人不适宜吃海鲜1、海鲜过敏体质的人,海鲜当中含有丰富的大白质,容易导致过敏。
2、患有发热、舌苔厚腻、身上长疮的人,不适合本身就体热的人食用。
3、关节炎、痛风患者,海产品中含有较多的嘌呤,关节炎、痛风患者常食将加重病情。
4、肝硬化难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起患者出血,如果再食用青鱼、沙丁鱼、金枪鱼等海鲜,会使病情急剧恶化。
5、出血性疾病,血友病、血小板减少、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼。
6、血脂偏高,胆固醇和血脂偏高的患者应该注意少吃或者不吃这类的海产品。
7、脾胃虚弱、虚寒体质也不应该吃海鲜。
8、孕妇或者产后体虚的人、术后病人、偏胖的人,海鲜毕竟是属于偏寒的食物,因此如果这些身体虚弱的人吃太多的话,会对身体造成伤害。
女人爱吃甜食容易得五种病
有厨房就有美食，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。或许你正在查找类似"女人爱吃甜食容易得五种病"这样的内容，相信你能找到对自己有用的内容。
女人爱吃甜食容易得五种病
许多女性都喜欢吃，然而吃得太甜也会对人体健康带来影响。医学研究发现，经常过量食糖的"甜女人"容易患这些疾病：
视神经炎视神经炎的发病机制虽然非常复杂，但维生素B1缺乏是其中的重要诱因。维生素B1是视觉神经的营养来源之一，而糖分在体内的代谢需要消耗大量维生素B1，如果经常大量吃甜食，不仅容易造成眼睛疲劳，还会使视神经因"营养短缺"而出现"故障"。
此外，维生素B1缺乏时，还会影响体内的糖类氧化，不完全氧化物滞留于血液内就会对视神经产生一定的毒害作用，进而诱发或加重视神经炎。
阴道炎念珠菌阴道炎是女性常见的生殖疾病，大约有75%的妇女在一生中至少患过1次阴道炎。一项针对念珠菌反复感染者的研究显示，糖分的摄入量与念珠菌感染有密切联系，很多患者的血糖或尿糖明显高于正常水平。90%的患者在减少日常糖分摄入量后，1年内念珠菌阴道炎的感染或复发的情况就很少。
骨质疏松症大量的糖类在人体代谢过程中会产生许多中间产物，如丙酮酸、乳酸等，这些物质会使机体呈酸中毒状态。为了维持人体酸碱平衡，体内的碱性物质钙、镁、钠就会参加中和作用。体内钙的不足会使肌肉硬化和张力减弱，调节血压的机制紊乱。大量钙被中和，就会使得骨骼缺钙而出现骨质疏松症。
胆结石美国的科研人员发现，50岁以上的妇女吃甜食过多，会导致胆结石。研究人员认为，过量的糖会增进胰岛素的分泌，造成胆汁内的胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例严重失调。过量的糖还会自动转化为脂肪，导致人体肥胖。肥胖并不会使所有的人长结石，但对中老年妇女来说却会引发胆结石。
头发变白美国科研人员发现，女性吃甜食过多，会加速细胞的老化，还会催生白发。这是因为糖属于酸性食品，大量吃糖会使体液由碱性变成中性或弱酸性，促使细胞衰老，导致头发变黄或变白。因此，专家提醒广大女性，吃甜食一定要有度。
吃阿胶能吃海鲜吗
一、吃阿胶能吃海鲜吗二、阿胶的吃法有哪些三、阿胶的养生食谱吃阿胶能吃海鲜吗
1、吃阿胶能吃海鲜吗
阿胶确有补血功效,适合血虚人士服用,但因其滋补,故易滋腻碍胃,多吃会影响食欲,服用过量还容易上火。因此,即使是货真价实的阿胶,也不宜经常性或一次大量食用,普通人一天吃3~10克为好(那就意味着,小九200克一包的阿胶枣,要分20次吃完)。阿胶也忌与海鲜同食,如果当天吃海鲜,也不宜食用阿胶。
2、吃阿胶的禁忌有哪些
2.1、月经期别吃:无论月经前(需要调和气血)、经期中(阴血下泄,阳气偏旺),女性都不适宜吃阳气偏热的东西,例如红枣、阿胶等。特别是经量少的妹子,阿胶是收敛药,经期乱吃可能原来少得可怜的月经就这样没了。如果想要补回经期失去的气血,要等到经后再滋阴养血,比如煲些滋补的汤——乌骨鸡煲枸杞子、红枣汤等。
2.2、妇科病人别吃:有痛经、阴道炎(或其他妇科炎症)的妹子,不宜把阿胶枣当零食吃,否则易闭门留寇,不利用月经排出,甚至导致炎症延缓,怎么治都不断尾。
3、吃阿胶的好处有哪些
3.1、促进造血:阿胶能加速骨髓和脾的造血干细胞的生成,适用于失血性贫血、缺铁性贫血、再生障碍性贫血。
3.2、提高免疫力:阿胶能促进正常免疫特异性细胞形成,增强自然杀伤细胞活性,改善身体抗寒能力,增强体质。适用于年老体弱者。
3.3、对钙代谢的影响:阿胶所含的甘氨酸能促进钙的吸收,改善人体钙的平衡。
3.4、抗肺损伤作用:阿胶能改善注射油酸引起的肺部病变。
3.5、降低血黏度:阿胶能降低血液黏度,改善微循环,促进动脉血压恢复及稳定。
3.6、对更年期综合征的作用:阿胶的养血、补血、润肺作用,可改善更年期综合征的失眠、骨质疏松等,延缓衰老。
3.7、美容养颜作用:阿胶富含蛋白质降解成分,通过补血起到滋润皮肤的作用。
阿胶的吃法有哪些1、根据个人的喜好口味不同,可将阿胶与糯米一起煮,做成阿胶粥来吃。这种吃法可有利于养血止血,滋阴润肺,如果孕妇吃阿胶粥还可保胎安胎。
2、将阿胶熬化然后加点蜂蜜冲个鸡蛋喝,可以治疗咳嗽、哮喘。
3、先用水煮几片葱白,然后在煮过葱白的水中加少量阿胶,适当加点蜂蜜,阿胶的这种吃法可以养阴生津,润肠通便,非常适合老年易便秘的人群。
4、阿胶炖肉,就是炖肉时放些阿胶,喝汤即可治疗贫血。
5、黄酒泡阿胶,然后用文火煮沸,阿胶的这种吃法讲究的就是要边煮边向坛内续添黄酒,直至酒添尽,阿胶化完,喝阿胶酒可以补血润肺,可治疗咳嗽。
6、阿胶最好搭配的就是红枣了,阿胶金丝枣是即美味又养血健脾,可治疗失眠。做法就是在锅中煮上10枚大枣,煮熟后,加入捣碎的阿胶6g,等阿胶都溶化开了,在加些红糖调味。
阿胶的养生食谱1、阿胶枸杞鸡
原料:阿胶30克,鸡一只,枸杞15克,葱姜适量。
做法:阿胶砸碎放杯中,加黄酒,隔水炖烊。鸡洗净后放锅内,加生姜、葱,加足水量,炖半小时左右,去姜葱,加枸杞,倒入烊化的阿胶,并加盐,再炖15分钟,加味精调味食用。
功效:滋阴补肾,防阴虚肾亏。
2、阿胶海参粥
原料:阿胶10克,红糖20克,海参(干品)50克,粟米100克,葱花、姜末、精盐、黄酒等调料各适量。
做法:将阿胶洗净后加水煮沸,待完全烊化后,保温待用。
海参泡发,洗净后切成黄豆大小的小丁备用。淘净粟米,放入另一砂锅内,加适量水,大火煮开,改用小火煮至粟米酥烂,调入阿胶拌匀。
加入海参小丁及红糖,继续煮5~10分钟,加葱花、姜末、盐、味精。可烹入少量黄酒,再继续煨煮至沸,即可食用。
功效:养阴补肾,填精补血。老人及气血两亏者,以及肝肾阴虚者可以常服。
吃多了含钙食物就容易患结石吗？
吃多了含钙食物就容易患结石吗？
在这个人人嚷着补钙的年代，有一群人却对含钙食物敬而远之。这群人患有尿石症，也就是我们常说的“肾结石”、“膀胱结石”、“尿道结石”。吃多了含钙食物就容易患结石吗?
肾结石饮食注意 ：多喝水、别刻意少吃高钙食品
如何从饮食上防止肾结石?
“饮食上可以做两点：要么使这些成分在尿液里减少相遇的机会，要么使这些成分在尿液里一直处于不饱和状态、不结晶状态，才能达到预防长结石的最好效果。”泌尿外科主任认为，“多喝水、饮食均衡是预防肾结石的两大饮食法宝。”
多喝水是众所周知的一个预防肾结石的办法。因为多饮水可以稀释这些成分在尿液里的浓度，从而降低结石的发病率。这个办法尤其适用于生活环境热、出汗多的人群。
老百姓认为草酸普遍存在于许多植物性食物中，想要避免草酸钙结石，就要减少食用草酸含量高的食品，医生特别提醒，不要刻意单纯降低摄取富含草酸或钙的食物，否则更容易引起结石。
因为如果同时摄取富含草酸和钙的食物，这些食物大多在消化道中结合而形成沉淀，会随着大便等排出体外，反而降低了这些离子在尿液中相遇形成草酸钙结晶的几率。如果把富含钙的食物和草酸截然地分开，制造了更多的机会让草酸被人体吸收，使尿液中的草酸含量增加，只要遇到尿液中的钙离子，就增加了在泌尿系统中形成草酸钙结石的危险。
既然单纯喝牛奶，或者单纯吃草酸高的食物，反而增加发病率，建议应当在吃蔬菜等富含草酸食物的同时注意摄取肉类、奶类等富含钙的食物，如此均衡饮食，是减少肾结石发生的重要膳食措施。
冬天能吃海鲜吗？哪些海鲜适合冬天吃？
冬天能吃海鲜吗？哪些海鲜适合冬天吃？
冬天吃海鲜好吗？大多数会觉得夏天才是吃海鲜的季节，但实际上冬天才是吃海鲜的季节，冬季是海鲜们的休眠期，所以大多数海鲜都非常鲜美的。下面我们来看看适合冬天吃的海鲜有哪些吧！
适合冬季吃的海鲜有哪些？
贝类
春夏贝类海鲜处于繁殖期，肉质脆弱无味，但到了冬季进入休眠期后，贝类活动减少，营养物质的消耗也变小，非常适合食用。贝类还有有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，有助于降低体内胆固醇，适合高胆固醇人群食用。
大虎虾
冬季是虎虾的产卵期，此时的大虎虾最肥美，营养价值也最高，中医认为大虎虾有补肾壮阳，养血固精的功效，因此，男性养生食用大虎虾最合适。
带鱼
带鱼营养价值极高，其蛋白质含量为猪肉的2倍，人体吸收率高，鱼肉中维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症，常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性。此外，带鱼体表有一层特殊脂肪形成的鳞片，其中含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸，还有一种天然抗癌成分：6-硫代鸟嘌呤。非常适合爱美女性、心血管系统疾病患者食用。
螃蟹
鲜美的螃蟹可以从8月吃到年底，冬季是梭子蟹的蟹膏期，此时的梭子蟹营养价值十分丰富，富含多种微量元素和优质的蛋白质，而且对身体也有很好的滋补作用。
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