大豆排骨汤

苦瓜中含有苦瓜苷，这种营养素有降低血糖的作用，较适合糖尿病患者食用；苦瓜生吃有清热败火的功效，熟食有清心明目、润肤补肾的功效。

大豆中含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇的吸收，适合动脉硬化患者食用。

大豆排骨汤

材料：排骨块400克，苦瓜200克，泡发大豆50克，红枣、姜片各5克。

调料：盐、鸡精各半小匙。

大豆排骨汤的做法

1、苦瓜洗净，去瓤和籽，切块；备好其他食材。

2、排骨块放入沸水中氽烫5分钟，捞出清洗干净。

3、将大豆、红枣、苦瓜块、排骨块、姜片一起放入盛有1500毫升水的炖蛊里，隔水炖2小时，加盐和鸡精调味，继续炖15分钟即可。

大豆——植物蛋白之王

大豆又叫做黄豆，目前我国有百余种大豆，主要分布于北方各省市。其中以东北出产的大豆质量最为上乘。...[更多]

小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

食材明细：

猪排骨(大排)250克，猪油(炼制)50克，味精3克，料酒10克，盐4克，葱白5克，姜3克

排骨汤的做法步骤：

1. 猪排骨用清水洗净，剁成长4．5厘米、宽3厘米的块；

2. 炒锅置旺火上，下猪油烧热，将排骨下锅干炸10分钟；

3. 待排骨水分炸干呈灰白色时，加入精盐、姜片略烧，起锅盛入砂钵中，一次放足清水约450克，置旺火上煨2小时，再加入味精、料酒、葱白，移砂钵在中火上，继续煨半小时，盛入碗内即成。

食材明细：

主料：：排骨少许，

辅料：：食盐少许，味精少许，当归几片，

当归排骨汤的做法步骤：

1.准备食材排骨濯水。

2.排骨濯水。

3.食材排骨放入炖锅慢炖。

4.成品。

小贴士：

冬天来了天越来越冷了，是要吃好吃的补补补了，当归是活血化瘀的好药，但是药三分毒也要谨慎。

食材明细：

主料：：排骨800克，冬瓜2斤，

辅料：：葱2棵，生姜1块，

配料：：盐6克，白糖2克，鸡精2克，胡椒粉2克，色拉油适量，

【冬瓜排骨汤】的做法步骤：

1.准备材料。

2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。

3.冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

4.锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

5.加入热水烧开。

6.改小火将排骨炖烂。

7.排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可

食材明细：

主料：：排骨500克，

辅料：：胡萝卜1个，香菇50克，葱1棵，姜3克，炖肉料5克，盐2勺，鸡精1勺，

特色排骨汤的做法步骤：

1.胡萝卜香菇切滚刀，葱切段，姜切片，炖肉料包用水冲洗下

2.将排骨放入冷水锅里，待水烧开撇去浮沫 ，并用水冲洗干净

3.将排骨，胡萝卜，香菇，葱姜，炖肉料包一起放入电压力锅，加入温水，开始炖

4.出锅了，很鲜美