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1.牛棒骨菌菇汤的做法
第一次煲牛棒骨汤,一丁点肉星都没有的大骨头没想到能煮出这么香的汤来,牛棒骨富含丰富的骨胶质,不仅能补钙还有美容功效,加上鲜美的菌类,美美的来一碗
材料:
牛棒骨,香菇,平菇,鸡腿菇,金针菇,蟹味菇,蕨菜,葱段适量,姜片适量,醋适量,盐适量,花椒适量,枸杞适量,,
牛棒骨菌菇汤的做法的做法步骤:
步骤1,棒骨洗净后焯水,去除多余血水和油脂。
步骤2,各种菌类适量,清洗后撕/切成小块备用。
步骤3,砂锅中倒入足量清水,放入适量葱段、姜片、花椒大火烧开,烧开后下入焯过水的牛棒骨,倒入少许醋。
步骤4,待放入棒骨的砂锅再次烧开后,放入几颗香菇,盖上锅盖转小火煲60—75分钟左右。
步骤5,到时间后,下入其余各类菌菇,放适量盐继续煲15—20分钟。
步骤6,出锅前10分钟左右再放入枸杞即可。
2.莲藕黄豆棒骨汤
食材明细:
主料::带肉棒骨1根,海带半张,黄豆半碗,
辅料::莲藕1根,姜3片,葱1根,
配料::花椒8颗,料酒半勺,盐适量,
莲藕黄豆棒骨汤的做法步骤:
1.棒骨入开水锅焯水,去血水。
2.清水洗净备用。
3.黄豆头晚洗净清水泡发,海带泡发洗净切片,莲藕去皮洗净切圈。
4.棒骨、海带、黄豆放锅里,加姜片、花椒、料酒。
5.加足够量的水,大火烧开转中火炖半小时。
6.加莲藕炖40分钟。
7.炖至汤雪白,加适量盐拌匀即可。
8.盛出撒葱花,开吃咯。
3.莲藕棒骨汤怎么做好吃 2020莲藕棒骨汤的做法大全
莲藕棒骨汤
炎热的夏季是吃藕的最佳时节,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。喝汤不仅有利于健康,更有利于补充这些营养且易被机体所吸收。肉骨头煲汤,营养成分损失最少,煲
食材配方
主料:
猪棒骨
500g莲藕
500g辅料:花椒
适量盐
适量八角
适量姜片
适量大葱
适量
做法 共8个步骤
1.新鲜的藕去皮用清水泡一会
2.棒骨放入烧开的水里,开锅后煮两分种逼出血水(去除骨头里的血污)
3.藕去皮后切成小块
4.生姜切成薄片待用
5.将焯过水的棒骨放入高压锅里
6.加入姜片和花椒10粒,八角一个
7.倒入切好的藕,加入盖过藕的清水,滴入2滴白醋,盖上盖 调至豆筋键煲大约35分
8.最后加入盐,点缀葱花即可
4.顺口味莲藕面-棒骨原汤莲藕面
食材明细:
主料::猪大骨棒500g,莲藕面300g,
辅料::葱段适量,姜片2片,米酒适量,青菜适量,香葱适量,香菜适量,
顺口味莲藕面-棒骨原汤莲藕面的做法步骤:
1.先把猪大骨棒洗净,放入滚水中氽烫,捞起后以清水冲净泡沫、血水。这时候,再把猪大骨棒用刀背或斧子剁开。重新刷锅换水,当锅中水烧开后,放入猪大骨棒,再加入葱段、姜片、米酒,以小火熬煮大约1小时左右。关火,略凉一小会儿,免得喝时太热。肯大骨棒的肉特别香,猪大骨棒汤更是香香可口.
2.第一锅水一定倒掉,因为汤中泡沫多,味道也不正。熬的时间可以适当延长到2个多小时,但是,时间太短不到1个小时,味道就不够香。
小贴士:
此汤特点;汤色乳白、汤汁鲜美。莲藕粉面 营养健康
5.家常滋补靓汤-----莲藕煲棒骨
食材明细:
主料::莲藕一节,腿棒骨一根,
辅料::红枣4粒,参片4片,当归一小片,
配料::盐适量,鸡精适量,
家常滋补靓汤-----莲藕煲棒骨的做法步骤:
1.莲藕去皮放入清水中浸泡备用。
2.棒骨剁开,锅中烧开水放入棒骨煮去血水过凉备用。
3.炖锅中加入开水,放入棒骨,红枣,当归,参片,姜片炖煮。
4.煮开后加入莲藕炖煮2个小时,加盐,鸡精调味即好。
小贴士:
此汤有:清热消食、健脾养胃、促进食欲、强筋健骨的功效。
![棒骨莲藕汤](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03