柏子仁

食材明细：

粳米60克，柏子仁15克，蜂蜜20克

柏子仁粥的做法步骤：

1.将柏子仁去尽皮壳杂质，稍捣烂；

2.柏子仁同粳米煮粥；

3.待粥将成时，加入蜂蜜，稍煮一二沸即可。

小贴士：

1. 柏子仁甘平，有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量按油及皂甙等物质，为常用的滋补安神药。2. 滋养强壮，养心润肠。适用于体虚肠燥便秘、心悸、失眠、健忘。3. 年老体弱者可将蜂蜜换为胡椒仁煮粥。平素大便稀薄及发热者忌食。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

食材明细：

猪心500克，柏子仁15克

柏子仁炖猪心的做法步骤：

将猪心洗净，用竹片剖开，将柏子仁放入猪心内，入沙锅，加水适量，隔水炖熟，以猪心透烂为度。

用法：食猪心，喝汤。

小贴士：

效用：养心安神，补血润肠。适用于心血虚、心阴虚引起的心悸怔忡、失眠多梦、记忆力减退以及老人血虚便秘等。心调养药膳柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。

食材明细：

用料柏子仁15克，猪心250克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。

柏子仁炖猪心的做法步骤：

1、猪心入沸水锅中焯去血水，捞出洗净。

2、柏子仁去杂洗净，放入猪心内。

3、锅置火上，放猪油烧热，煸香葱姜，烹入料酒，注入肉汤后倒入炖盅内，放入猪心、精盐、味精，上笼蒸至猪心熟烂，出笼，拣去葱姜即成。

功效

此菜具有养心安神、润肠通便的功效。

此款汤水具有安神定志、增强免疫力、健脑益智、提神醒脑之功效：适宜体虚头晕、失眠多梦、心烦气短、耳鸣乏倦、心悸怔忡、记忆力减退者饮用。

柏子仁猪心汤

材料：猪心1只，猪瘦肉300克，柏子仁20克，灵芝30克，蜜枣15克，食盐适量。

柏子仁猪心汤的做法

1、灵芝、柏子仁洗净，浸泡：蜜枣洗净。

2、猪心剖成两半，洗净瘀血，飞水：猪瘦肉洗净，飞水。

3、将适量清水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲3小时，加盐调味即可。

特别提示：灵芝含有极丰富的稀有元素锗，能使人体血液吸收氧的能力提高1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效。

常吃紫薯可增强人体免疫

紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]

小提示

猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。

能够拥有健康的身体也需要我们多进行保养的，对饮食的要求也要有所提高和改善才可以，平时多吃一些新鲜的食物，能够保证它的口感和营养价值，下面一起来看一下什么样的柏子仁好。

柏子仁又名柏实、柏仁，为柏科植物侧柏除去种皮的种仁，始载于《神农本草经》，列为上品。每年冬初种子成熟时收采，晒干即可入药。其性平，味甘，入心、肝、脾经，具有养心安神、润肠通便的功效，用于治疗惊悸、失眠、遗精、盗汗、便秘等症。《本草纲目》载：“柏子仁，性平而不寒不燥，味甘而补，辛而能润，其气清香，能透心肾，益脾胃，盖上品药也，宜乎滋养之剂用之。”具有养心安神的中成药，如柏子养心丸、天王补心丹、健脑丸等都有柏子仁这味药。市场上发现，有的在柏于仁中掺混入黄砂粒以增重，使用时注意鉴别。

真品柏子仁

外观呈长卵圆形或长椭圆形，亦有呈长圆锥形的，长3～7毫米，直径约1．5～3毫米，新鲜品外观呈淡淡黄色或黄白色，久置则颜色变深而呈黄棕色，并有油渗出；种仁外面常包有薄膜质的内种皮，顶端略尖，圆三棱形，并有深褐色的点，基部钝圆，颜色较浅；断面乳白色至黄白色，胚乳较多，内有子叶2枚或更多，均含丰富的油脂；闻之气微香，口尝味淡而有油腻感。

掺伪的柏子仁

内掺入黄棕色的不规则的砂粒，砂粒大小与柏子仁相差无几，一般又与柏子仁一起拌匀炒过，砂粒上沾有柏子仁油，颜色相近，与真品极为相似，颗粒给人一种柏子仁破碎的假象，手感较真品沉重，用手捻之柏子仁能破碎，而粒砂不破碎，并有砂粒相互摩擦的响声，如不仔细辨别，很容易“鱼目混珠”，被掺伪品所欺骗。 这种掺伪的柏子仁有的掺入砂粒高达60％之多，严重影响柏子仁的质量和疗效，服用这种掺伪品会贻误治疗，不得不仔细辨之。

想要让生活品质得到提高就要多注意生活中一些微小的细节，通过对什么样的柏子仁好了解之后，我们购买柏子仁的时就能挑选到更多丰富的新鲜和美味的了，这样吃起来口味才能够更好。