百合安娜冰咖啡

食材明细：

红豆500克，白莲子30克，百合10克，陈皮适量，冰糖约500克，鲜奶50毫升，适量冰块。

莲子百合红豆奶沙冰的做法步骤：

1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水浸泡两小时；

2、煮开水，把红豆（和浸豆水）、陈皮、莲子、百合放入锅中；

3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；

4、煲至红豆起沙但仍有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子，倒入鲜奶。

6、冰块用刨冰机搅碎，盖在杯子上部。

注意：

1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。

2、冰糖要在最后才下锅，不然红豆就会煮不烂。

3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

功效：

1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。

2、百合有温肺止咳功效。

食材明细：

主料： 百合 200g，

调料： 食盐 适量， 调和油 适量，

百合腊肠的做法步骤：

1.芹菜洗净，切段

2.腊肉肠切片

3.百合洗净待用，

4.热锅冷油，放入腊肠

5.放入芹菜，翻炒

6.放点盐，翻炒均匀

7.放入百合，继续翻炒

8.放点鸡精，起锅

食材明细：

主料： 百合 适量， 豆沙 适量，

辅料： 山楂 (糕)适量， 青梅 适量，

调料： 水淀粉 适量， 白糖 适量，

百合桃的做法步骤：

1.把百合削去尖，根，剥除表面黄黑瓣剥成片，用清水淘洗干净，上笼蒸十五分钟

2.取出稍晾后用干净布抹去水分；青梅切片，在干净案子上把山楂糕压成泥，把豆沙馅分成二十份待用

3.按百合瓣的自然形状聚拢，将豆沙馅包在里面，包成二十个桃子，用青梅片摆成桃叶，用山楂泥做桃尖，上笼蒸二十分钟取出

4.火上架炒锅放入水，加入白糖熬化，用水淀粉勾芡，淋浇在百合桃上，即可上桌

菜品特色

味甜软绵，营养丰富。

食材明细：

主料： 糖浆 180g， 调和油 60g， 枧水 3g，

百合月饼的做法步骤：

1.百合洗净，隔水蒸熟

2.用擀面棍捣成泥

3.不用加油，也不用炒，加糖和匀成月饼馅

4.糖浆倒入容器内

5.加油、枧水充分搅拌均匀

6.加入低粉

7.揉成面团

8.分成大小一至的剂子

9.包入馅料

10.整好形

11.放入模具

12.按压、脱模

13.全部做好后，送入180预热好的烤箱，5分钟后取出刷蛋液，再烤20分钟即可

14.出炉

食材明细：

百合(干)100克，蜂蜜150克

蜜饯百合的做法步骤：

将干百合洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜，上笼蒸1小时，趁热调匀，晾冷后，装入瓶内即成。

用法：每日早晚各服1汤匙。

小贴士：

效用：润肺止咳，清心安神。适用于慢性支气管炎以及秋天肺燥或热邪伤及肺阴虚所致咳嗽等。按语：百合甘苹，能润肺平咳，养阴清热，清心安神。又肺病咳血，可用鲜百合捣汁，煮水饮之。以上作用在动物试验中也得至证实。秋季养生药膳蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。