有厨房就有美食，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材的原味得到了释放，而调料起到了画龙点睛的作用，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。小编特地花时间为你收集并编辑了怎么样吃醋才能健康，还请你收藏本页以便后续阅读。
怎么样吃醋才能健康
醋是家庭常用的调味品。近年来，一股“吃醋”保健的时尚悄然流行，醋的花样变得令人目不暇接。
多种味道受消费者欢迎在北京一家药店的保健品柜台，老板指着一些包装精美、瓶体颀长、五颜六色的醋说，这可不是一般的醋，而是以果汁和陈醋为原料发酵制成的醋饮料，叫保健醋。
除此以外，还有用糯米、首乌、珍珠粉、花粉等制成的养颜醋、美人醋、贵妃醋等。他说，目前还出现了专门经营保健醋的“醋吧”。
记者拿过一瓶纯梅醋，看到标签上详细说明了，这种醋是将梅子发酵制成的，对其中所含的微量元素不会有丝毫破坏；可以不经胃液消化，让人体直接吸收。正确饮用的方法是：每日早、晚饭后，用30毫升原醋加水稀释3-20倍后饮用，不可加糖；加热不能超过52℃，否则不单会破坏醋里的维生素，更会使其中的活性菌和微量元素大量死亡。
正在柜台边准备购买贵妃醋的陈先生说，他是一年前在餐桌上喝到这种醋的，觉得它味道酸甜可口，十分好喝。他认为，比起碳酸饮料来，喝醋更加有益健康。可另一位喝过保健醋的王小姐却说，这种醋的确好喝，而且醋和水果都是有营养的食物，但把它们放在一起到底有没有保健作用，她就不太清楚了。 保健作用有多大
这种看着精美、喝着爽口的保健醋到底有没有科学依据呢？哈尔滨医科大学营养与食品卫生学教授唐玲光告诉记者，从现代医学和营养学角度看，醋的主要成分是醋酸和有机酸。醋酸有利于糖和脂肪充分转化为能量，防止体内脂肪过多积累，还可以软化血管、降低血液中的胆固醇含量；有机酸则有利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定，使各种代谢和生理功能得以正常进行。
唐教授说，醋可使食物中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定，不易因烹煮而破坏，从而保证食品中的铜、锌、铬等微量元素的溶解和吸收。因此，说保健醋可以将水果中的各种维生素、无机盐和其他微量元素较完整地保留下来，是有道理的。
唐教授指出，由于添加了不同的果蔬，保健醋的营养作用也不尽相同。苹果醋可补心益气、生津止咳、健胃和脾；番茄醋则能清热解毒、平肝、解暑、止渴；芦荟醋有抑制心律、扩张血管、增长红血球以及抗癌等效果。饮用时可根据自身状况加以选择。
有胃、肾疾病者不宜饮用唐教授说，喝保健醋的潮流源于欧美国家和日本。国外的保健醋种类很多，包括橙、柠檬、桂圆、提子、香蕉、苹果等几十种水果；喝法也多种多样，可像调制鸡尾酒一样调出不同的口味。
但唐教授也提醒大家，保健醋虽有营养，喝时要注意以下几个方面：一是不能大量饮用。喝醋的好处在于帮助消化，喜欢吃肉的人可在每餐之后饮用一杯水果醋，吃素或平时消化功能就很好的人，则没有太大必要。从量上说，每天最好不要超过20毫升浓缩汁。二是尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释，这会对胃造成一定伤害。三是患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病患者不宜多喝。四是对水果过敏的人在喝之前要详看说明，避开相应的水果醋。
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胖人该怎么样吃肉
厨房是制作美食的地方，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，食材有了灵魂，而调料在此也不甘“寂寞”，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。下面，我们为你推荐了胖人该怎么样吃肉，为方便后续阅读，请你收藏本文。
胖人该怎么样吃肉
胖人既想吃肉又怕吃肉，其实，肉类食物是人类摄取蛋白质等营养素的重要途径，如果长期不吃肉，就有可能导致营养不良，吃肉引起发胖主要是肉食中的脂肪在作怪。因此，胖人可以适当吃些脂肪含量低的肉类，下面几种肉就比较适合胖人吃。
鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又有防止动脉硬化和冠心病 的发生。
鸡肉：每百克鸡肉蛋白质高达23.3克，而脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多，所以，适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖。
兔肉：兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多。每百克兔肉中含蛋白质21.5克，含脂肪少，每百克仅0.4克。兔肉中还含有丰富的卵磷脂，并且含胆固醇较少，因此，是胖人比较理想的食品。
牛肉：牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合胖人的肉食。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低。因此，牛肉特别适合有肥胖、高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病的人适量食用。
瘦猪肉：瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可达29克。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克，但经过煮炖后，其脂肪含量还会降低。
香菇吃多了会怎么样
一、香菇吃多了会怎么样二、哪些人不能吃香菇三、香菇不能和什么一起吃香菇吃多了会怎么样
1、香菇吃多了会怎么样
中国不少古籍中都有记载吃香菇的好处,现代人也很愿意通过食用香菇来摄取其中丰富的营养素,作为一种营养价值极高的食物来说,只要不是发霉变质或者毒蘑菇,香菇几乎没有什么很大的危害。
只是由于香菇中富含膳食纤维,膳食纤维虽有促进肠胃蠕动的作用,但是因为其在肠胃中会停留很久,不易被机体消化吸收,排出体外,如果香菇吃多了,就会加重肠胃的负担,引起肠胃不适;而且香菇虽性平,但是还是偏寒凉的,肠胃不好的人,吃多了也是容易腹泻。
2、香菇的功效
2.1、香菇富含各种蛋白质,可以补充人体必需氨基酸,有增强机体抵抗力的功效。
2.2、香菇还含有一种多糖,这种多糖可以增强人体对疾病的抵抗能力。
2.3、与其他食用菌一样,香菇也含有多种维生素,维生素是人体必需的营养物质,但是又容易流失。另外,维生素有促进机体代谢的功能,并且具有抗氧化的功能,可以延缓衰老。
2.4、香菇还有降低血糖血脂的功效,所以对糖尿病患者有一定的帮助作用。中也可以通过食用香菇预防“三高”。
3、香菇怎么吃有营养
3.1、香菇+莴笋莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
3.2、香菇+西兰花二者搭配可滋补元气,润肺,化痰,改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
3.3、香菇+荸荠荸荠性味甘寒,具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身,具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食,具有调理脾胃、清热生津的作用。
3.4、香菇+口蘑香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品,两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。
3.5、香菇+菜花二者搭配利肠胃,开胸膈,壮筋骨,并有较强的降血脂的作用。
3.6、香菇+毛豆香菇是高蛋白、低脂肪的食品,具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆,含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等,营养价值很高。
哪些人不能吃香菇1、脾胃虚弱者不宜吃
香菇中膳食纤维,丰富100克可食用的部分,含有7%左右的粗纤维,膳食纤维有促进肠胃蠕动,改善便秘的作用,但是却很难消化,需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全,对于本身脾胃虚弱,消化不好的人来说,吃香菇会加重其肠胃负担,所以不宜食用。
2、湿气重者不宜食
香菇是发物,有动风之效,体内脾胃虚寒,寒气重,湿气重的人不宜食用,因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重,所以不宜吃。
3、孕妇产后不宜食
孕妇生产之后,体质虚寒,宜吃温补的食物,香菇虽然性平,但是它的性质还是偏寒凉的,所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。
4、皮肤有宿疾者不宜吃
香菇是动风食物,能够引发旧疾,《随息居饮食谱》中是这样提到香菇的“痧痘后,产后,病后忌之,性能动风故也”,所以患有顽固性皮肤瘙痒的人,不宜食用香菇否则会导致病情加重或诱发旧疾。
香菇不能和什么一起吃1、河蟹
香菇与河蟹一起吃易引起肾结石,因为香菇和河蟹中都富含维生素D,两者同时食用,会致使人体内维生素D含量过高,钙物质含量增加,食用易引起结石。
2、西红柿和胡萝卜
香菇中生化物质含量丰富,与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食,会破坏西红柿的类胡萝卜素,使其营养价值降低。
3、驴肉
香菇与驴肉一起吃易起腹痛,腹泻,驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物,具有补气血,益脏腑的功效,但是香菇是发物,病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担,引起腹泻。
4、鹌鹑蛋
香菇与鹌鹑蛋不能一起食用,容易导致面部易长黑斑。
5、鹌鹑肉
香菇不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。
小孩药吃多了会怎么样
一、小孩药吃多了会怎么样1.小孩药吃多了会怎么样呢2.小孩如何选择用药3.小孩用药要注意什么二、小孩不能吃哪些药物三、小孩正确的服药时间小孩药吃多了会怎么样1、小孩药吃多了会怎么样呢
消炎药吃多了会造成细菌的耐药性,同时对机体的有益菌群产生危害,导致二重感染,所以不要长期吃药,尤其是西药。建议不要滥用抗菌素,滥用抗菌素可能会产生耐药性,产生超级细菌。会出现赖药性和菌族失调及内脏功能损害等等,建议在医生指导下用抗菌素比较合理。
2、小孩如何选择用药2.1、抗菌药物的选择
一般的感冒发烧不要随便使用抗生素,非用不可时,也应选毒副反应小的药物,如青霉素类抗菌药物。禁止或避免使用毒性大的抗菌药物,如氨基糖苷类、万古霉素、去甲万古霉素等可引肾及耳毒性。氯霉素可引起灰婴综合征。
2.2、泻药与止泻药的应用
儿童便秘应先调整饮食,可吃些蜂蜜、水果、蔬菜等,在十分必要的时候才使用缓泻剂。儿童腹泻时也应该先调整饮食,控制感染补充液体。
2.3、解热止痛药的应用
儿童发热的原因很复杂,也许是普通感冒、扁桃体发炎,也可能是麻疹、肺炎、脑膜炎等严重疾病。在没有查出病因前,滥用解热止痛药,会掩盖病情,妨碍正确诊断,耽误治疗。
2.4、镇静催眠药的应用
镇静催眠药对中枢神经系统有广泛的抑制作用,产生镇静、催眠和抗惊厥等效应。儿童有高热、过渡兴奋、烦躁不安、频繁呕吐等情况,使用镇静药可以使患儿得到休息,以利病情恢复。
3、小孩用药要注意什么小儿体内各组织器管未完全发育好,生理功能尚未成熟,解毒功能也较差,所以用药时要考虑小儿的生理特点,家长切不可图方便、省钱,而将大人的药给小儿服用,否则,会产生严重的不良后果。
家长要知道正确计算用药的剂量,即按照体表面积或体重来计算用药剂量,或遵医嘱,不可自作主张给孩子增加或减少药剂量。
要注意药物的毒副作用,并向医生反映孩子曾有哪些药物过敏或其它不良反应史,以提醒医生用药。
在孩子服药过程中,家长要注意观察,若发现有与原疾病无关的表现时,应引起警惕,立即停药,并尽快请医生诊治。
能用一种药尽量不再加另一种药,尤其是新生儿,以防发生不良反应或中毒。
儿童用药需要注意的除了剂量之外,还有服药时间。哪些药物需要饭前吃,哪些药物适合饭后吃,哪些药之间不适于一起吃,都要向医生咨询清楚。
小孩不能吃哪些药物1、阿司匹林
除非医生同意,什么时候都不要给宝宝吃阿司匹林,或者任何包含阿司匹林的药,因为有可能让宝宝得瑞氏综合征,这是一种罕见但却可能致命的疾病。对于发烧和其他不适,咨询医生看能不能给宝宝吃对乙酰氨基酚或布洛芬。
2、非处方咳嗽和感冒药
美国儿科学会不建议给婴儿吃非处方咳嗽和感冒药。研究表明此类药物并不能帮助小宝宝缓解症状。不仅如此,这些药还可能有害,特别是当宝宝服用的药物剂量超过推荐剂量时。
3、止吐药
除非医生特别推荐,否则别给宝宝吃止吐的药。大多数呕吐都是暂时性的,不管是小婴儿还是大一点儿的孩子,通常不用吃药就都能恢复过来。抗恶心的止吐药可能会给宝宝带来伤害或并发症。如果你的宝宝呕吐,并且开始脱水,一定要带他去医院看医生。
4、成人药
给宝宝吃小剂量的成人药是很危险的。如果药品说明书上没有根据孩子的年龄和体重而规定适当的剂量,就不要给他吃那种药。
5、其他人或治疗其他疾病的药物
医生给其他人(包括兄弟姐妹)开的药物或者治疗其他疾病的药物,可能对宝宝无效,宝宝吃了甚至还会有危险。所以你一定要只给宝宝吃医生专门为他开的、针对特定病症的药物。
小孩正确的服药时间服药的时间是因药物的性质而定的,可能很多人担心饭前服药伤肠胃,都选择饭后服药。但并非所有的药都该如此。有些药物对肠胃肠刺激也较大,适合饭后服用,服用后多喝水并走动,使药物尽快分散,避免药物对粘膜的局部刺激。而有些药饭后服药会使药物的吸收受到影响,减弱治疗效果。
另外还有些药物空腹服用效果好,比如治疗腹泻的蒙脱石,需与食物及其他药物隔开两个小时服用。蒙脱石对消化道有覆盖能力形成保护层,使消化道得到修复,提高消化道粘膜对细菌、病毒的防御能力。因此服药的时候除了遵守医嘱和说明书之外,不妨咨询来自专业药剂师的建议。
感谢您阅读“97美食网”的《怎么样吃醋才能健康》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了怎么样做酸辣粉专题，希望您能喜欢！