有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着时间的推移，一些食疗方法已被科学所证明。健康食疗怎么做才算是科学呢？经过整理，小编为你呈上2023关于补肝明目增强抵抗力 3胡萝卜美味食谱，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
编者按：冬天天寒地冻，大雪纷飞，这样寒冷干燥的季节让人类往往不能适宜，因此大家要吃一些俄食物来进补我们的身体，那么吃什么好呢？今天小编就为大家推荐3款胡萝卜保健食谱，胡萝卜对我们身体的保健功效是很多的，那么跟着小编一起去看看它是怎么样保健我们的身体的吧。
胡萝卜的营养价值与保健效果
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B 族维生素。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而宽肠通便；胡萝卜含有维生素A，是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
胡萝卜中的木质素能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
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吃什么食物增强抵抗力？增强抵抗力的食物有哪些
我们人体的抵抗力是预防病毒以及细菌入侵的最有力武器，抵抗力下降，就会经常生病，想要不生病，除了加强运动外，饮食上还要多吃提升免疫力的食物调理体质。只有健全的免疫系统，才能抵抗细菌和病毒，远离疾病。
吃什么食物增强抵抗力？增强抵抗力的食物有哪些
增强抵抗力的食物
1、奶酪
奶酪是铜元素的良好来源，而铜又是免疫力系统的主要能量源。有研究发现，奶酪可以作为一种益生菌载体，帮助维持和提高老年人的免疫反应。每天食用含益生菌的奶酪有助于解决由于年龄增加而带来的免疫系统退化问题。
2、西兰花
西兰花中含有丰富的抗坏血酸，能够有效提高机体免疫力。研究发现，人在咀嚼蔬菜的过程中会触发许多化学物质的释放，而这些化学物质可控制人体内白细胞的数量，维护人体健康。
3、卷心菜
卷心菜富含谷胱甘肽，能有效增强免疫系统功能。将各种各样的卷心菜加到汤里慢慢炖，可以让其中的抗氧化物充分释放到汤中，从而增加食物的营养价值。
4、樱桃
樱桃中含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素、抗坏血酸等营养元素，不仅可防治缺铁性贫血，还可有效增强体质，提高机体免疫力。
5、酸奶
酸奶中含有丰富的益生菌因子，研究证实，这些益生菌因子能够有效增强人体抵抗力。而肠道双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌群具有免疫原性，能刺激负责人体免疫的淋巴细胞分裂繁殖，同时还能调动非特异性免疫系统，吃掉各种可致病的外来微生物，产生多种抗体，从而提高人体免疫能力。
6、抱子甘蓝
抱子甘蓝中含有丰富的维生素A，有助于保持免疫力系统健康运行。另外，抱子甘蓝中还含有大量的抗癌物质，能够有效帮助扫除人体内的致癌物质。
7、鸡汤
鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。
8、蘑菇
蘑菇中所含有的特殊物质会转化成维生素D，它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。其次，它还能够刺激人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，对预防感冒也有一定的作用。除此之外，蘑菇还有一定的抗癌作用。
9、牛肉
补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。
10、鱼和贝类
补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。
11、大蒜
大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。
12、红薯
增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的胡萝卜素，且热量低。
13、茶
抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。
红色食物帮你增强抵抗力
红色食物帮你增强抵抗力
1、牛肉
牛肉富含蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，冬季食用牛肉还可以暖胃补益。而且，牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以帮助女性养颜抗衰。
2、红枣
红枣含有大量的糖类物质，并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
3、羊肉
羊肉除了营养丰富外，有温中健脾、补肾壮阳、益气养血等功效。冬季常吃不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用。
4、山楂
山楂含有大量丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等营养物质，这些营养都能够阻断并减少自由基的生成，从而有效地增强人体在寒冷冬季里的免疫力并且预防各种冬季常见病。
5、西红柿
西红柿含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。
6、红薯
红薯入脾、肾二经，可补脾胃，益气力，御风寒，被中医视为一种良药。且味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。
提高免疫力的方法
1、喝酸奶
美国健康协会的一项研究发现，酸奶可以使坏胆固醇（低密度脂蛋白LDL）水平降低，并将尿路感染的风险降低47%。某些酸奶中所含的益生菌，更可以大幅提高机体免疫力和抗病能力。益生菌中含有的碘元素，也能够帮助调整和平衡甲状腺的免疫功能。
2、补黄芪
中药几百年的使用历史证明，黄芪对增强免疫系统有益。美国马里兰大学医学系研究也证实，作为一种日常饮食中常见的补充剂，黄芪具有抗菌和抗炎的双重功效。
3、断食
偶尔试试断食一两天，只喝不吃，在一定程度上可以起到保护免疫系统的作用。美国南加利福尼亚大学研究人员发现，虽然断食会饿死体内的一些健康白细胞，但当你重新开始吃饭，白细胞的数量就会立刻回升，且比之前有所增加。日本一家建筑公司每年为职员提供两次断食的机会，以此促进员工的健康。
4、喝红酒、吃蓝莓
研究发现，红酒、蓝莓以及红葡萄含有的白藜芦醇和紫檀芪（一种抗菌成分），如果与维生素D相结合，就会为你筑起一道免疫防线，让你远离抗生素，以及因抗生素滥用可能导致的耐药性。
5、听音乐
音乐不仅能够镇痛、减压，还能提高机体免疫力，其效果甚至比术前使用的药物更好。喜欢听音乐的人，体内自然杀伤细胞数量更多，因此对抗细菌、感染甚至癌细胞的能力也更强。
6、在森林中散步
日本研究发现，人们身处郊区，并注视欣赏周围的绿色风景20分钟，能够使皮质醇水平下降13.4%，并起到缓解压力的作用。由于皮质醇水平过高会损害免疫系统功能，因此，这种森林疗法有助于整体免疫力的提高。
2023食疗知识：四款儿童秋季食谱 提升儿童抵抗力
秋季是疾病高发时节，儿童抵抗力较弱，如果疏于护理就会惹上很多的疾病，所以妈妈们可要注意加强宝宝日常的饮食，这样可以提生宝宝的抵抗力，有效的预防疾病的发生，那么如何才能提升宝宝抵抗力，下面小编就为大家推荐四款美味儿童秋季食谱，妈妈们一起来学学吧。
鱼泥豆腐羹
制作方法：将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。
营养提示：鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。
炖排骨
制作方法：新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30～40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。
营养提示：肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入汤中，其实是不正确的认识。
虾仁蛋饺
制作方法：新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等作料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
营养提示：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
猪血豆腐青菜汤
制作方法：猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。
营养提示：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是儿童的补钙食品。
2023食疗知识：冬季进补不可错过四食谱 提高自身抵抗力
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"2023食疗知识：冬季进补不可错过四食谱 提高自身抵抗力"，请您翻阅！
冬季是进补的绝佳时机。因为这时候身体需要大量的营养来补充，提高自身的抵抗力。而冬季进补的最好方法就是食疗。谁也抵挡不住美食的诱惑，美食不但要味道鲜美，更要有营养，色、香、味俱全才能称得上是一道美味佳肴。那么冬季进补吃什么好呢?今天小编就给大家推荐几款进补食谱，让你回味无穷，安然过冬。
雪耳山药煲猪蹄
原料：猪蹄(前爪)、银耳、山药、胡萝卜、新鲜香菇、姜片、葱花。
调料：盐、鸡精、白胡椒粉。
做法：
1、仔细清洗猪蹄，并去除多余的猪毛，放到开水里氽至水开，放凉后，放入砂锅里加足量冷水，姜块，葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂;银耳用温水泡发备用
2、山药胡萝卜切滚刀块，香菇切块，银耳摘成小朵，在煲至9成熟的汤里先下入雪耳山药及胡萝卜，调入盐，继续煲10钟以上，食材软烂后加入香菇再次煲5分钟，撒上葱花及白胡椒粉，鸡精即可。
罗汉果烧肉
原料：新鲜罗汉果2个、五花腩肉500克、盐2克、生抽10克、老抽2克、高汤100克、蚝油5克、香葱2根、姜5片、料酒10克、蒜蓉、辣椒少许(可选)。
做法：
1、准备好食材;
2、五花肉洗净后，切成五厘米长2厘米宽的块;
3、锅里加入清水，把香葱、姜片和料酒放入锅内煮出香味，下五花肉块入水中焯煮5分钟;
4、捞出五花肉马上用冷水降温，使之肉质紧实，滤干;
5、罗汉果洗净表面的绒毛，用刀切成两半;
6、砂锅中放入五花肉，倒入盐、生抽、高汤、蚝油，并取出罗汉果中芯成颗成颗的果核，放到五花肉上;
7、将砂锅里五花肉与罗汉果拌匀，使五花肉浸泡在黄酒中，置于灶上，大火煮开，调成小火慢煮1个小时;
8、最后大火收汁，加入蒜蓉，喜欢吃辣的还可以放些辣椒一起收汁，把五花肉装到果皮天然的果盅上，上桌即可。
微波番茄虾
原料：明虾15只、料酒半汤匙、番茄酱两汤匙、蚝油半汤匙、生抽一汤匙、白糖一点点。
做法：
1、明虾15个，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥;
2、明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟;
3、塔吉锅中，放入一汤匙食用油，把葱姜丝放入;
4、入微波炉高火叮1分钟;
5、把腌制好的虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面;
6、 盖上盖子入微波炉，高火叮两分半钟，取出开盖拌匀撒香菜即可。
蒸胡萝卜缨
原料：胡萝卜缨、面粉、醋、蒜末。
做法：
1、胡萝卜缨洗净控干水分后摘去老茎切成寸段，将面粉均匀的裹在萝卜缨上。
2、取一微波炉可用容器装上萝卜缨，大火微波2分钟即可。
3、将蒜末与醋混合成醋蒜汁，吃时蘸食即可。
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