让胃“暖和”的五蔬菜

发布时间 : 2023-03-04

厨房是生产美食的基地，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材有了自己的归宿，而调料放大了食材的美味，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。下面的内容是小编为大家整理的让胃“暖和”的五蔬菜，希望能对你有所帮助，请收藏。

让胃“暖和”的五蔬菜

“胃寒”，是很多人的麻烦，专家建议通过改善饮食达到调理的目的。

南瓜——排毒护胃

因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

胡萝卜——增强抵抗力

胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”

丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

甘蓝——天然胃菜

甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。

菠菜——补血利便

菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

红薯——养胃去积

红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。

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天冷暖胃食物让你更温暖

冬季天气寒冷，气候干燥，一不小心就会使人生病。尤其是胃部，如果不好好保养的话，很容易受到伤害。那么你知道吃什么养胃吗？你知道养胃的食物有哪些吗？你知道养胃的方法有哪些吗？今天小编推荐给大家5款美味冬季暖胃食谱，一起来了解一下吧！

山药烧肉

山药有滋阴强壮助消化的功效，冬天吃山药，补中益气又健脾，能抗寒，又能预防感冒。对于女孩来说，山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。

【食材】

猪肉约450克、山药2小根、葱、姜、干辣椒、陈皮、料酒、食用油、盐、红茶包1个。

调味汁：红烧酱油2勺、白糖8克。

【制作】

1、蔬菜洗净，葱一半切碎，一半切成段，生姜拍一下再切碎，山药洗净;

2、将红茶包用热水泡上5分钟，然后将茶包取出，茶水留用;

3、将洗干净的山药连皮放入电饭煲的蒸篮中，蒸好后取出，晾凉后刮去外皮，然后切成块;

4、将肉切成小块，放入加了姜和料酒的锅中，大火烧开，飞水煮15分钟，之后捞出肉块，沥水待用;

5、炒锅放底油，爆香葱、姜碎，下调料汁烧热出小泡，加入飞过水的肉块，混炒约5分钟，兑入足量的红茶水，加入陈皮、干辣椒和葱段，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧约45分钟至软烂且余下少量汤汁;

6、开盖，加入蒸好的山药块，混合烧上约5分钟，然后大火收汤汁至浓稠，出锅前撒上适量的盐，即可盛出食用了。

保鲜小技巧让蔬菜存放更久

这样保存蔬菜更新鲜从营养价值来看，垂直放的叶绿素含水量比水平放的多，且经过时间越长，差异越大，叶绿素中造血的成分对人体有很高的营养价值，垂直放的蔬菜生命力强，维持蔬菜生命力可使维生素损失小，对人体有益。因此，买回蔬菜后应该垂直竖放，不要随便一扔了事。

买回蔬菜后不能平放，更不能倒放，正确的方法应该是将其捆好垂直竖放，其原因是：从外观上看，垂直竖放的蔬菜显得葱绿鲜嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜则萎黄打蔫，时间越长，差异越明显。

从营养价值来看，垂直放的叶绿素含水量比水平放的多，且经过时间越长，差异越大，叶绿素中造血的成分对人体有很高的营养价值，垂直放的蔬菜生命力强，维持蔬菜生命力可使维生素损失小，对人体有益。因此，买回蔬菜后应该垂直竖放，不要随便一扔了事。

有条件的可将蔬菜捆好垂直竖放到潮湿的细沙或沙土上，保鲜程度更好。

怎样让孩子多吃蔬菜和水果

我们都知道吃蔬菜和水果是很重要的，但是怎样才能让孩子多吃这些食物?下面的建议可能会有帮助。

怎样让孩子多吃蔬菜和水果

1.家中常备水果，带孩子外出时可准备一些蔬菜或水果作为零食。

2.每餐都要有蔬菜和水果。比如早餐时可以在麦片中加入水果，午餐时刻增加一份水果或蔬菜沙拉，用水果或蔬菜当课外零食，晚餐时适当增加一两份蔬菜。

3.以身作则，自己也多吃蔬菜和水果，外出就餐时多点蔬菜和低脂食品。

4.给家庭成员制定每天的蔬菜和水果目标，达到目标给予适当奖励，这样可增加孩子吃蔬菜水果的积极性。

5.蔬菜、水果的种类应多样化，烹煮方式也应多样化，防止孩子因吃腻某一种菜或水果而开始反感吃蔬菜和水果。

6.让孩子自己选择蔬菜和水果，这样有利于建立孩子自己喜爱的食物名单。

7.增加食物的趣味性，比如在三明治上画上笑脸，用蔬菜和水果摆出可爱的造型等。

8.少给孩子喝成品果汁，最好不给孩子喝饮料，如果一定要喝也要确保是100%纯果汁，而不是果汁饮料。

9.购买食物时，多购买水果和蔬菜，避免购买高热量的食物，如薯片、饼干和糖果。少带孩子到糖果零食区，因为如果孩子没有看到这些食物，就不会想要买。

10.尽可能让孩子和家人一起用餐。研究表明，孩子在和家人一起吃饭时，会更多地吃蔬菜和水果，少吃油炸食品和含糖饮料。

五种蔬菜小心“吃错”

厨房是生产美食的基地，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材找到了知音，而调料放大了食材的美味，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。以下是由小编为大家整理的“五种蔬菜小心“吃错””，希望能帮助到你的学习和工作！

五种蔬菜小心“吃错”

都说多吃蔬菜少吃肉，才是身体健康又减肥的好方法。但我们也一定要警惕：小心“吃错了”蔬菜。

中毒表现：一般在吃了没有炒熟、煮透的梅豆角半小时至3小时，最长可达十几个小时内发生中毒。表现为上腹部不适或胃部烧灼感，腹胀、恶心呕吐。

正确烹调处理方法：豆角中所含的皂素在加热100℃，经30分钟以上加热可破坏毒性，所以烹调加工豆角必须煮熟、炒透。建议采取炖煮的方法，如果炒食必须先用开水充分加热。炒时不能急火快炒，千万不能贪图脆嫩和节省时间。

黄花菜也称金针菜

中毒表现：食用鲜黄花菜后12至30分钟，长者4至8小时可发病，主要症状为恶心、呕吐、腹痛，中毒严重会导致死亡。

正确的烹调加工方法：鲜黄花菜的烹调去毒过程比较复杂，所以卫生部门建议食用干黄花菜，不要食用鲜黄花菜。如果在加工鲜黄花菜时要注意不能直接炒，必须在开水中煮透，煮软后挤出水分，然后再用清水漂洗几次炒食。

发芽的马铃薯和青色番茄

中毒表现：食后会发生头晕、呕吐、流涎、腹痛腹泻等中毒症状。

正确处理方法：发芽的马铃薯、青色番茄坚决不能食用。

野蘑菇

中毒表现：有毒蘑菇毒素会破坏人的神经系统，让中毒者产生幻觉，有的毒素危害人的肝脏、肾脏，致人发烧、腹泻等症状。

正确处理方法：野蘑菇坚决不能食用，如果喜欢吃蘑菇可在市场上购买种植的菌菇，这样更安全可靠。

蔬菜五种吃法有害

美食来自于厨房，它里面的学问不少。在这里，食材有了不同的去向，而调料在此不再是无足轻重，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。下面是小编为大家精心推荐的“蔬菜五种吃法有害”，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！

蔬菜五种吃法有害

肝病患者应该注意饮食调养，适当的饮食能够减轻病情缓解症状，那么具体肝病患者在饮食方面有哪些误区呢？

餐前吃西红柿

容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。

胡萝卜汁、酒同饮

可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

香菇过度浸泡

香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。

炒豆芽菜欠火

豆芽一定要炒熟，因为豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，不熟的豆芽食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

炒苦瓜不焯

苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。

四类食物越吃越暖和

近日北京天气寒冷，人们不由得食欲大增，靠“多吃”来保暖。据康宝莱营养咨询委员会成员苏珊· 鲍尔曼教授介绍，并非多吃就能保暖，如果吃得不对，不仅不能保暖，还会发胖，食补保暖的关键在于多吃一些天然具有保暖作用的食物，有四类食物天生具有御寒保暖的功效。

第一类，富含蛋白质的菜肴，要选择低脂蛋白质，如鱼肉、家禽和瘦肉，或者在汤或燕麦片里加些植物蛋白粉，以免摄入过多的脂肪和热量。

第二类，热茶和热汤，能帮助补充身体水分并保持呼吸道的滋润。天气炎热时，人们往往会喝汤饮避暑降温。在冬季，人们同样需要大量的流质。不同的是，在冬季热饮更能取暖御寒。热汤比热菜往往更让人舒适，那是因为冬天天气干燥，流质能帮助身体保湿抗干。

第三类，为菜肴添加一些香料和调味品。刺激性作料如辛辣的生姜、辣椒、胡椒和大蒜，可以促进血液循环并产生热量。除此之外，这些食材还能帮助驱除寒气，防治感冒等冬季常发病。在汤里添加这些传统的调料，如洋葱和胡椒，经过水蒸气的挥发还有助于打开堵塞的鼻腔通道。

第四类，如果患了感冒或流感，不要忘记喝鸡汤。研究表明，鸡汤比其它热汤更能加快体内黏液的流动。

胡萝卜玉米鸡汤

让男人“败性”的五种食物

很多人大半生都在厨房呆着，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料在此不再是无足轻重，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。考虑到你的需求，小编特意整理了“让男人“败性”的五种食物”，希望你更多关注本网站更新。

让男人“败性”的五种食物

你当然已经听说过蔬果、牡蛎、坚果等食物可以催情，可哪些食物会败“性”，你又知道吗？

这不是危言耸听，饮食没准还真坏了你的好事。性功能在很大程度上依靠于心血管系统和神经系统的传送。健康食物让它们保持畅通，而垃圾食品则让“线路”堵塞。所以，选择食物要“上下兼顾”。

肥肉

大口吃肉也许很阳刚，可事实正相反。红肉(牛肉、熏肉、香肠、午餐肉)让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄，包括输送血液至性爱部位的血管，充血不充分，如何高举？何况这些都是细小的血管，最容易堵塞。

高脂牛奶

牛奶和乳制品堪称最佳蛋白质来源，但它们中间也有区别。如果是全脂产品，那么还是敬而远之的为好。事实上，高脂牛奶及乳制品的危害不亚于肥肉，最糟的是将两者混合，其破坏性效果也许会立竿见影。

油炸食物

在植物油中加氢，可将油转化成固态，其所含脂肪即为反式脂肪。要论破坏度，反式脂肪比饱和脂有过之而无不及。薯条和其他油炸类食物、饼干、曲奇中都含反式脂肪。美国食品药物管理局(FDA)已着手要求所有含有反式脂肪的食品需在标签上注明。这些食物我们还是少吃为妙。

精面粉

白面包、糖果吃起来味道不错，可如果从营养角度来看，就不是这回事了。在全麦加工成精面包的过程中，锌元素会损失四分之三，而对于性欲的培养和生殖的健康，锌恰恰是至关重要的。人体中锌储量最高处也是在前列腺，一份高锌含量的饮食有助于防止前列腺增生。

黄豆

黄豆除了富含蛋白质，还有降低胆固醇的功效，对身体很有益。但近期的相关研究：黄豆是一种含有雌激素特质的食品，过量摄入会提高机体雌激素水平，因而影响到男性性征。不过不要矫枉过正，要注意是“过量”，只要不是每天大量的摄入，是不会过量的。

十种蔬菜让肌肤白起来

夏天最容易被猛烈的太阳晒黑。那么多吃以下这些食物，让皮肤从里面白出来。

白萝卜

中医认为，白萝卜可利五脏、令人白净肌肉。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

胡萝卜

胡萝卜被誉为皮肤食品，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。

豌豆

《本草纲目》记载，豌豆具有去黑黯、令面光泽的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。

盐水豌豆

蘑菇

蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。

甘薯

甘薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

豆芽

豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。

丝瓜

丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。

清炒丝瓜

芦笋

芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。

黄瓜

黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

冬瓜

冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。

干贝虎皮冬瓜

五种白色蔬菜营养丰富

随着天气的转暖，品种丰富的蔬菜纷纷上市。要吃不同颜色的蔬菜，营养才均衡这一说法，大家应该都有所耳闻吧。现在，有不少妈妈们会为如何让挑食的孩子多吃蔬菜而烦恼吧。说道有颜色的蔬菜，人们往往会忽略白色蔬菜，然而殊不知，白色蔬菜中富含许多其他颜色的蔬菜所没有的营养成分哟。日本WooRis网站在5月15日的报道中，为我们介绍了五种应该多吃的白色蔬菜，一起来看一看吧！

1.花菜

据研究表明，花菜中富含的硫磺化合物可抑制癌细胞生长和繁殖，强化骨骼，促进血液循环。

干煸孜然菜花

2.大蒜

大蒜除了食用以外，还具有促进头发生长，祛除痤疮，预防感冒，提高免疫力的功效。在料理大蒜之前，将切好的大蒜放置几分钟，大蒜接触空气后，效果更好。

3.蘑菇

蘑菇是低热量低脂肪的食物，并且富含钾，能促进生长发育的核黄素和维生素D等，是作为减肥餐和家常菜的不错选择。

平底锅烤蘑菇

4.洋葱

洋葱中含有的槲皮素除了对急性痛风性关节炎的抗炎和减缓关节炎症状很有帮助以外，还具有抗老防癌，降低患糖尿病几率的功效。

5.土豆

土豆中含有比其他蔬果都要丰富的植物纤维和钾。除此之外，还富含维生素C、维生素B6、镁和优质蛋白等。

看了这五种白色蔬菜，有何感想呢？不妨从今天开始也多多补充白色蔬菜哟！

土豆辣椒丝

五种蔬菜要小心"吃错"

美食的制造离不开厨房，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料起到了画龙点睛的作用，厨师让所有的一切原料有了新的使命。有请驻留一会，阅读小编为你整理的五种蔬菜要小心"吃错"，欢迎大家与身边的朋友分享吧！