厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材如何选择，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。一起来看看小编为大家整理的“正确饮食习惯 像呵护皮肤一样保护胃黏膜”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
正确饮食习惯 像呵护皮肤一样保护胃黏膜
黏膜、黏膜下层、黏膜肌层、浆膜组成了胃壁的四层结构。主要由胃蛋白酶和盐酸组成的胃液在消化食物的同时，对胃壁有一定的损害，但是胃有很强的再生能力，这种损害仅仅是暂时的，胃能很快恢复如初。胃黏膜具有特殊的保护作用，可免遭或只受到轻度的酸液侵蚀。
胃壁上有糖体层和类脂体物质，它们可以进一步加强对胃的保护，对盐酸的氢离子和氯离子，具有很强的阻碍作用，这是胃的另一项本领。
即使胃有保护自己的绝活，胃黏膜还是很脆弱的。各种因素使然，如环境、饮食、药物、吸烟、酗酒、细菌感染、情绪变化等，都可对其造成伤害。胃黏膜的损伤与自我修复始终处于动态平衡，如此，胃才能正常运作。一旦外界给予胃的负担过重或刺激过强，动态平衡就会被打破，胃黏膜受损，就很难再恢复如初了。随之而来的就是一系列胃部不适的症状，常见的有上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等。
既然胃黏膜如此娇嫩，其作用又如此重要，那么，我们应该怎样来保护它呢？
首先，改变不良的饮食习惯。注意规律饮食，定时定量、饭菜温度适宜、少食多餐、细嚼慢咽、忌暴饮暴食；饮食调养以温、软、淡、素为宜；少吃油炸、腌制食物，少吃生冷刺激性食物；多吃素菜和粗纤维食品，注意补充维生素C。
其次，养成良好的生活习惯。不吸烟、不喝酒；生活要有规律，不要熬夜，保持心情愉快，情绪稳定，注意劳逸结合；睡前2-3小时不要进食；体重超重者要减重；进行适度的运动锻炼，提高机体的抗病能力。
再次，天凉之后要注意保暖护养，昼夜温差悬殊时，要特别注意胃部的保暖。适当吃一些温热食物来养胃，如羊肉、狗肉。大蒜具有消毒杀菌作用，可以帮助消除炎症，建议多吃。
必须提醒的是，胃病的发生与发展，和人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。
人人都爱美食。不过，在享受食物的滋味与精致的同时，记得不要给胃增加太多的负担，让它能轻松正常地工作。最后，送给大家“健康饮食四句话”：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。
97msW.com相关推荐
高大上 像米其林一样做鸡蛋餐
高大上 像米其林一样做鸡蛋餐
米其林相信大家都有耳闻，通俗点来说就是餐厅中的佼佼者，吃得不仅仅是美味，更是一种享受~
话说鸡蛋君这种普通的食材怎么做才能做出新花样？像米其林一样做鸡蛋餐吧~
神马？这太高难度了吧？别急，咱们先从这些特别的鸡蛋做法学起，记得，要像米其林一样去做料理哦！
厚蛋烧
厚蛋烧
难度系数：★★★★★美味指数：★★★★★
深夜食堂火起来的一种美食！也叫厚蛋烧！看起来非常有食欲！吃起来更令你欲罢不能！软软的滑滑的一口咬下去满嘴都是蛋，哈哈哈，简直美味得无法直视了呢！
1、将鸡蛋打成蛋液。
2、在蛋液中调入盐、砂糖和牛奶。
3、搅打均匀，且不要打出泡。
4、油倒入锅中摊平。
5、倒入部分蛋液铺满锅底，到蛋液快凝固时从上往下卷起。
6、将蛋推到锅子上端。
7、在锅子下方继续倒入蛋液，并重复以上步骤(即从上往下卷起后推至上端)，直至蛋液用完。
8、盛出做好的蛋卷，切成小块摆盘即可。
这些错误饮食习惯伤透身体
这些错误饮食习惯伤透身体
每个人的饮食习惯都是有所不同的，那么，你的饮食习惯是否正确呢?要知道，错误的饮食习惯对身体健康危害是很大的哦。今天，就和小编一起来看看哪些饮食习惯是正确的，哪些饮食习惯是错误的吧。
不食早餐。严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易显老。
晚餐太丰盛。傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。
金枪鱼海苔蛋皮卷进食过快。危害：加重肠胃负担，导致肥胖。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉?的初步消化，加重肠胃负担﹔咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。
饮水不足。导致脑老化﹔诱发脑血管及心血管疾病﹔影响肾脏代谢功能
果蔬当主食。造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病
粗粮蒸包餐后吸烟。饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入最佳状态，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体。
保温杯泡茶。茶叶用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会破坏茶叶中的维生素，使茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。
菠萝水果茶六招养成良好饮食习惯
六招养成良好饮食习惯
改变饮食中的恶习听起来很难，但实际做起来会容易些。以下六种方法有助于你养成良好的饮食习惯：
1.可以吃想吃的东西，但请在餐厅、坐在餐桌前吃。不改变你的食物，仅仅改变吃饭的地方，同样会打破你以前养成的不好习惯，使自己不会过度饮食。
2.改变吃饭的方式。如果你吃冰淇淋时总是右手拿勺，那就换成左手；如果你总是用手抓着吃，那就把食物盛在盘里。总之不要使之成为习惯。
3.吃饭时避免与某种声音产生联系。如果你每次走过自动贩卖机时都想吃糖，那下次就绕着走。同样道理，电视机也可能会引发你的食欲。不要在看电视时吃东西，或者不要在吃东西时看同一个节目。
4.定一个15分钟规则。一旦你想吃东西，强迫自己等上15分钟再去吃。这样就不会在大脑中形成条件反射。
5.别想着一次就改掉所有坏习惯。如果你想这样做，你的不适程度会变得很高，你的大脑会退回到那个使你更舒服的状态。而每次只改正一两个习惯会使大脑更容易接受。
6.吃饭时专心致志。放下手机，离开电脑桌，挂掉电话，专心享受美食。不要把食物和其他事物联系起来，这样你就知道自己吃了多少而不会过度饮食。
5种饮食习惯易早衰
5种饮食习惯易早衰
一个人饮食习惯的好坏，直接影响脾胃功能的消化及营养的吸收，不少适龄女性朋友由于工作、减肥等原因养成了不良的饮食习惯，在不良习惯形成之前还是赶紧改掉吧！良好的饮食习惯能延缓衰老，相反，不良的饮食习惯则会加速衰老进程。
最近，日本《新闻周刊》就列出了5种让人变老的吃法，以供读者对照。
1、进餐不规律：
三餐不定时，日久会导致自律神经功能紊乱，早晚饭之间最好相隔12个小时，当中一段时间安排午饭。
2、吃太凉：
体内有寒气会妨碍血液循环，加速人体老化，应适量吃点含辛辣成分的生姜、大蒜、洋葱等可暖身活血的食物。饮料最好也不要喝冰的，而是喝常温的。
3、过食：
年龄加大，人体基础代谢会随之降低，再像年轻时那样肆无忌惮地吃喝就会发胖。日本医学博士、营养管理师本多京子指出：过食会令血液集中于胃部以消化食物，导致其他器官缺血，严重的话会罹患代谢综合征。建议吃八分饱，适可而止。
4、老吃同种食物：
经常吃同一种或同类食物，营养素的摄取就会失衡。例如：常吃油炸食物和煎炒食物易令脂质热量摄取过多，常吃腌制鱼肉易令盐分摄取过多。
5、速食：
匆匆忙忙地吃，肯定顾不上充分咀嚼。充分咀嚼有助消化，咀嚼不充分会延长消化时间、增加胃肠负担。
巧用妙招让储存虾像刚买一样鲜
中秋节到了，这个时候，虾蟹是最肥美的时候，一定不能错过了这些鲜美的家伙们！一般在进入农历8月，便开始储存虾了，因为这个时候虾最肥，并且，中秋节临近，虾蟹的价格，都会飙升，还是农历8月初买最合适！
这个时候，中个头的虾，大约卖到16元一斤，大点的，则要差不多30一斤，相比较下来，还是宁愿买点小的，毕竟自己吃，还是要选择实惠的！
买回来新鲜的虾，放入空的饮料瓶子里面，灌满水，拧紧盖子，放冰箱冷冻。吃的时候剪开饮料瓶子，解冻即可。这样保存虾，因为与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会干柴，非常实用的小方法哦！
这几种不当饮食习惯您有吗？
这几种不当饮食习惯您有吗？
现代生活节奏的加快，迫使人们的饮食方法和饮食习惯发生了很大的改变。下面，几种不当饮食习惯您有吗？
三餐不按时
不按时饮食，饥饱没有规律，过饥会诱发胃病，造成营养不良等；过饱会超过胃肠所能承受的范围和吸收能力，诱发人脑内一种叫做纤维细胞生长因子的物质，这种纤维细胞生长因子被证实是促使脑动脉硬化的元凶。有科研证实：约20%的老年性痴呆患者，他们青壮年时期是饱食的美食家，而且经常饮食过饱，使消化系统长期负荷过度，导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降，使过剩的热量引起体内脂肪沉积，导致大脑早衰，引起冠心病病人发作心绞痛，诱发胆石症、胆囊炎、糖尿病等。对部分女性来说，还可能造成月经不调、不孕等。
爱吃开袋即食熟食
有很多人喜欢吃各种开袋即食的熟食，如鸡腿、牛肉、鱼等。然而，常吃这些食物，不但增加了盐的摄入量，而且在制食品中含有一定量的防腐剂，在保存期内，被细菌污染或因在制作工艺中，已产生较多的亚硝酸盐，增加胃肠道疾病和患癌症的风险。
食物过咸
但根据世界卫生组织建议，每日的食盐量应控制在5克以下。过咸的饮食，尤其以熏腌食物多，如熏肉、咸鱼、腌酸菜等不仅盐多，亚硝酸盐含量超标，易致癌。过咸食物会增加高血压等心脑血管病的发病率。
进食过快
狼吞虎咽的进食方式会加重肠胃负担，导致肥胖。进食速度过快，食物未充分咀嚼，不利于食物和唾液淀粉酶的初步消化，会加重肠胃负担，长此以往，导致胃肠疾患。
晚餐太丰盛
傍晚血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之就会造成肥胖，导致心脑血液系统疾病。同时，长时间吃过丰盛晚餐，就需要更长的时间来消化，会破坏人体正常的生物钟，容易导致失眠。
有哪些饮食习惯有害健康
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"有哪些饮食习惯有害健康"，请您翻阅！
有哪些饮食习惯有害健康
有哪些饮食习惯有害健康
炸弹一：水果当主食
着火点：蛋白质含量少，脂肪含量更是微乎其微，营养成分不全。长时间食用，不能提供足够的热量和蛋白质，会造成营养失衡，甚至引发各种疾病。
熄灭法：水果不能当主食，只能当辅食品。
炸弹二：经常吃腌制食品
着火点：在腌制鱼、肉、菜等食物时，食盐容易转化成亚硝酸盐，食用后，在体内酶的催化作用下，会与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，多吃会导致癌症及早衰。
熄灭法：少吃为妙，多吃新鲜食品。
炸弹三：嗜饮咖啡
着火点：咖啡中含有高浓度的咖啡因，摄入过量，会使得心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高，容易患心脏病；降低受孕率；降低工作效率。
熄灭法：少喝，一天最好不超1杯。
炸弹四：保温杯泡茶
着火点：长时间用保温杯把茶叶浸泡在高温水中，就如同用微水煎煮，会破坏茶叶中的维生素，使茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。
熄灭法：换杯子，茶叶用80℃左右的水冲泡比较适宜。
炸弹五：高温烹饪
着火点：在炒菜中放盐，会使菜中的碘遭到破坏，导致碘缺乏，缺碘会使人的甲状腺功能减退而烦躁不安，并可导致智力下降。
熄灭法：尽量在菜熟透后放盐。
炸弹六：食用酒精过量摄入
着火点：大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。
熄灭法：以健康角度看，红葡萄酒最佳。每天下午两时以后饮酒较安全。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。
炸弹七：宴席不离生食
着火点：导致各种寄生虫病。
熄灭法：每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁；将新鲜蔬菜凉拌，可酌量加醋，少放盐；先吃水果等生食，然后再吃熟食，不会出现白血球增高的现象。
炸弹八：空腹喝豆浆
着火点：豆浆中的蛋白质只能代替淀粉作为热量被消耗掉，不能真正起构造新组织、修补旧组织的作用。这不仅造成了蛋白质的浪费，也使体内营养失去平衡，加重了消化、泌尿系统的负担。
熄灭法：先吃面包等早餐主食，让胃有东西垫着，再喝豆浆。
炸弹九：餐后吸烟
着火点：人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入最佳状态。饭后吸烟，有毒物质比平时更容易进入人体，此时的吸一支烟的中毒量大于平时吸十支烟的总和。
熄灭法：全面禁烟。
炸弹十：进食速度过快
着火点：进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；咀嚼时间过短，迷走神经仍过度兴奋，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。
熄灭法：尽可能让牙齿和舌头动得慢一点。
炸弹十一：饮水不足
着火点：导致脑老化；诱发脑血管及心血管疾病；影响肾脏代谢功能。
熄灭法：多喝水，勤上洗手间。
炸弹十二：不吃早餐
着火点：热能不够，血糖浓度低，使大脑细胞得不到充足的血糖供应，造成脑记忆和脑反应能力下降，注意力不集中，直接影响学习和工作效率；导致人体需要的平衡膳食得不到满足，久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体衰老。
熄灭法：早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时省力；在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。
炸弹十三：午餐凑合
着火点：上班族自带饭，本来就不够新鲜的饭菜更不新鲜了，营养流失比较严重，长久下去，会出现偏食或营养不良；省午饭，影响肠胃蠕动，影响消化功能，还会出现胃溃疡；吃盒饭，导致肥胖，紧接着高血压、糖尿病、高血脂症就会找上门；吃快餐，矿物质、维生素供应不足。
熄灭法：正常午餐，回家自己做或者是在饭堂吃。
炸弹十四：晚餐太丰盛
着火点：傍晚时胰岛素在血液中的含量达到一日高峰，使得血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人会肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。
熄灭法：晚餐要早吃，可大大降低尿路结石病的发病率；晚餐要素吃，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入；晚餐要少吃，一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。
炸弹十五：夜间进食
着火点：胃黏膜上皮细胞的寿命很短，2～3天就要更新一次，而再生修复的过程一般是在夜间胃肠休息时进行的。经常在夜间进食，胃黏膜的再生和修复就不能圆满地进行；此外，吃过夜宵再睡眠，食物较长时间在胃内停留，会对胃黏膜造成长时间刺激，导致受损，甚至溃疡。若以油炸、烧烤等食物为主，再喝一些酒，更容易导致胃黏膜受损，进而造成胃癌。
熄灭法：不要在夜间进食，保持正常的早中晚进食时间。
感谢您阅读“97美食网”的《正确饮食习惯 像呵护皮肤一样保护胃黏膜》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了幸福像花儿一样专题，希望您能喜欢！