厨房是国人呆得较多的一个场所，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材被精挑细选，而调料扮演了重要的角色，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。以下是97美食网（97msw.com)小编为大家收集整理的“教你几招去除水果表皮保鲜剂”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
教你几招去除水果表皮保鲜剂
如今，无论春夏秋冬，是否应季，超市里面各种水果总是琳琅满目，光鲜照人。
要论起来，这些都是水果保鲜剂的功劳，正是保鲜剂让这些水果青春常驻，容颜不老。
在讲究健康自然饮食的今天，你是否会对喷有保鲜剂的水果心存疑虑?现在就让我们了解一些我们常吃的水果都会使用什么保鲜剂?用什么方法去除最好?
一、草莓
一般草莓采后硬度下降很快，植酸浸果法和几丁质保鲜法可以用来保鲜。
植酸是天然食品添加剂，可延续果实中维生素C的降解，保持果实中的含酸量。
几丁质能在果实表面形成一层半透明膜，从而减少营养成分下降，达到保鲜目的。
建议去除方法：在清洗草莓时，用清水冲洗并轻轻触摸草莓的表面即可除去大部分的保鲜剂。
二、柑橘
橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。
碳酸氢钠本身没有直接杀菌作用，但溶于水后会使水呈碱性，从而使水果表面的pH值升高，可以抑制喜微酸环境的青霉菌和绿霉菌的生长与繁殖。
同时碱液清洗了果面的残留污物和病菌，也间接减轻了腐烂率。
另外，柑橘类水果还经常使用涂蜡保鲜剂，这样可以隔绝氧气、微生物，具有增加光泽、减轻水分蒸发等作用。
建议去除方法：是使用碳酸氢钠还是涂蜡保鲜，保鲜剂一般都无法穿透柑橘类水果的表皮，因此食用无需担心，去皮即可。
三、梨
梨常用的保鲜剂是虎皮灵，属于抗氧化水果保鲜剂，难溶于水，易溶于乙醇。虎皮灵可以很好地防治鸭梨贮藏中的生理病害——黑皮病的发生。
目前常用的保鲜方法是用虎皮灵配成一定浓度的药液，直接喷到包装纸上，制成保鲜纸。
建议去除方法：由于这种保鲜剂是喷在保鲜纸上，并非直接涂抹在水果表面，因此对水果的影响不大，若您还是有所顾虑，可以采取削皮的方法。
四、葡萄
由亚硫酸盐制成的片剂是目前葡萄保鲜的最理想保鲜剂。
它对葡萄保鲜的原理是：亚硫酸盐遇水分解释放出的二氧化硫，不仅可以杀灭灰霉菌等一些引起葡萄贮藏腐烂的病菌，而且对葡萄的脱落酸含量及乙烯释放有明显抑制作用，可减轻葡萄贮藏中的脱粒，还可抑制贮藏中果实各部位的多酚氧化酶活性。
建议去除方法：由于亚硫酸盐属于水溶性保鲜剂，因此用清水冲洗即可。
五、苹果
苹果保鲜时常用的保鲜剂叫做甲基托布津。
原药为无色结晶，不溶于水，可溶于有机溶剂，对酸、碱稳定。该药为苯骈咪唑类广谱性杀菌剂。常用于苹果，也可以用于香蕉、柑橘、菠萝、哈密瓜、甘薯等的防腐贮存。一般采用浸蘸或涂布处理。
另外，本剂对人、畜、蜜蜂、鱼类毒性低，对作物也较安全，还可用来防治果蔬上的菌核病、灰霉病、白粉病等多种真菌性病害。
此外，苹果保鲜时也可以使用虎皮灵，使用方法与梨相同。
建议去除方法：由于甲基托布津不溶于水，因此最好在食用时削皮。
六、桃子
桃子贮藏期间，常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。
通常使用的保鲜方法是防腐保鲜法，用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25分钟，可起到预防桃子的腐烂的作用。
建议去除方法：用清水冲洗并用手摩擦桃子的表皮，或者去皮。
七、番茄
番茄常用的保鲜剂有邻苯基苯酚(别名：安普净、联苯酚、邻苯基酚钠、2-羟基联苯、)现广泛用其钠盐。邻苯基苯酚是粉红色结晶，稍有气味，易挥发、易溶于多种有机溶剂。
邻苯基苯酚尤其对番茄的根霉菌有很好的抑制作用。
在具体应用上，一般采用喷雾洗果、浸果、或泡沫等方法进行。
此外，还有一种保鲜剂也常用于番茄的保鲜，它就是从虾、蟹的甲壳中提取出甲壳质及其衍生物，脱乙酰基后加入其它辅助剂配制成壳聚糖衍生物涂膜保鲜剂。
用于番茄时，在适宜的条件下保鲜期可长达两个月。
建议去除方法：清水冲洗，或者去皮。
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教你几招炒好菜的方法
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教你几招 轻松抵御冬季寒冷
教你几招 轻松抵御冬季寒冷
冬季来临，气温是越降越低，身上的衣服也是越穿越多，但就算是穿再多的衣服也还是感到寒冷，有没有什么办法可以让我们不再惧怕寒冷呢?
首先、心态要摆正
要知道，人的心理力量是巨大的。越是寒冷的天气，我们首先要从心理上不要畏惧，而是迎难而上，先从心理层面战胜寒冷。其实，这就等于胜利了一半了。相反，越是遇到寒冷越畏畏缩缩，寒气就越是肆虐无章地欺负你。所以，我们必须首先要打赢心理战这一仗。
第二、坚持早起锻炼身体
每天早晨，我们要坚持在六点至六点半之间起床，不要睡懒觉。起床后，用冷水洗刷完毕，穿上运动服装和运动鞋，到户外小跑或者散步，不主张剧烈运动。大约行走半个小时左右，我们会感觉身体有微微发热的感觉，并伴有出汗现象，这就达到了抗寒的目的。但此时一定要注意，切不可因为出汗而脱外套。否则极易发生感冒。
第三、运动结束后喝一杯温水
由于刚才运动出汗，身体各个器官现在正是缺水的时候，正需要补充水分。所以，在这个时候喝一杯水，可以很快地被身体吸收。但切记喝凉水，因为此时体温正高，喝凉水对肾脾胃等极为不利。
第四、坚持步行或骑自行车上下班
当然，这要取决于上班地点的远近。如果条件允许，应当坚持步行，或者骑自行车。这样会大大的提高身体的素质，从而提高御寒能力。相反，如果整天开车上下班，御寒能力会大打折扣的。
第五、养成喝姜水的习惯
生姜中含有人体所必须的各类营养，尤其是蛋白质、维生素以及抗菌素等成分。会大大提高人体的整体御寒能力。当然，生姜在早晨和中午吃最为适宜，晚上切记不要吃生姜，否则会对身体造成很大的损失。
第六、坚持每晚泡热水脚
中医认为，脚是人的第二心脏。坚持每晚泡热水脚，会打通人体的各个经脉，顺气活血，固原根本。如果在热水中加上生姜片，效果会更好。
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