食疗大全：雪莲果减肥的吃法 雪莲果怎么吃

“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国人历来讲究食疗，时间的推移，国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗的态度是什么呢？以下是97美食网（97msw.com)小编吐血整理的“食疗大全：雪莲果减肥的吃法 雪莲果怎么吃”，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。

雪莲果是人们非常喜爱的一种水果，也是人们常常吃的，它的营养价值也是非常的高的，并且适合大部分人食用。但是你知道雪莲果要怎么吃吗，它的功效与作用又有哪些呢?雪莲果可以减肥吗?今天小编就为大家介绍一下雪莲果的相关的知识吧!

目录

1、雪莲果的营养价值 2、雪莲果怎么吃

3、雪莲果的营养食谱 4、雪莲果减肥怎么吃

5、雪莲果怎么吃对我们的身体最好 6、雪莲果的作用

7、雪莲果的食用注意事项 8、雪莲果的选购技巧介绍

雪莲果的营养价值

雪莲果，学名yacon(亚贡，或者阿贡)，即神果之意，在中国四川被称作万根苕，属菊科，是一种菊科多年生草本植物，菊薯属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水份与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。此外专家还研究发现雪莲果具有非常强的药用价值，特别是对于男性保健有显著作用。

雪莲果是典型的保健型水果，其雪莲果的营养价值极为丰富，富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长、提高免疫力、防止下痢等作用，以下是相信内容，一起来了解一下吧。

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

果寡糖具有

①进消化，调理胃肠道;

②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子;

③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病;

④通便、防治下痢;

⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;

⑥提高免疫力。

需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。

变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。

为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

雪莲果的营养价值十分全面，建议大家多多食用;特别是那些爱美的姑娘们，多吃雪莲果可以保持皮肤水分和预防长痘哦!

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雪莲果的好处

常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有历史记载以来，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否很关注健康食疗呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“雪莲果的好处”，请收藏并分享给你的朋友们吧！

我们日常生活中，可能认识番薯的人更多过认识雪莲果的人吧，不过雪莲果的外形跟番薯的外形还是差不多的哦，不过它们共同的作用就是都可以促进饮食者排除体内的毒素，也就是通便，当然内分泌调节好后，我们的皮肤也会变得水润水润的哦，自然整个人看起来也是会变好看哦。

其实雪莲果的营养价值可是很高的，比起番薯来，它跟适合糖尿病患者和肥胖者吃，因为它每100克只有17卡路里，消耗17卡路里是很快的也是很简单的，所以雪莲果还是很有用的食品哦。

雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。果肉吃起来，[1]，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病雪莲果人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。

日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%;果寡糖具有：

1.促消化，调理胃肠道;

2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子

3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病

4.通便、防治下痢

5.降火清毒、防治面疱、暗疮

6.提高免疫力

所以雪莲果的功效这么大，对于糖尿病患者也适用，对于肥胖者也适用，同时老人在治疗便秘方面也是十分适用的，而且雪莲果是可以帮助我们清楚体内的毒素的，那样正处于青春期的少年们也是可以多吃的哦。痘痘说不定就会越来越少了呢。

雪莲果的作用

“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着社会的进步，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“雪莲果的作用”，还请你收藏本页以便后续阅读。

雪莲是一种生长在高山地带的植物，它的营养价值是非常高的，我们在平时都可能知道雪莲可以用来治疗各种疑难杂症，可见雪莲果的作用是很强大的。对于雪莲果这种水果，它主要是可以用来增强免疫力和排毒降火，对于一些中老年人来说是非常好的，可以预防各种疾病的入侵。

雪莲果在我们生活中是很少见的，它每年的产量是非常低的，而且想要采摘雪莲果是一件比较困难的事情，所以雪莲果在我们的生活中的价格非常高，我们就要对它的作用更好的了解一下。

润肠通便

促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。果寡糖食用后，在肠内选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。双歧杆菌增殖过程中产生的乙酸和乳酸能够增强肠动力和肠蠕动的协调性，促进肠壁的收缩运动，调节肠道微生态，纠正肠功能紊乱，有改善便秘和养护肠道的作用。从根本上解决了因结肠问题引起的大便干燥、便秘、腹泻等肠道紊乱的问题。

增强免疫力

促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。

排毒降火

快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。

控制血糖

雪莲果含有带有甜味的果寡糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入，因此，多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。

对于文章介绍的雪莲果作用，希望大家可以理解，虽然我们在平时食用雪莲是比较少的，但是并不能说雪莲果的作用对我们身体没用，主要因为我们购买不了那么贵的药材。如果你们身边有出现上面的症状，你们可以尝试购买一点雪莲果，相信治疗效果是非常不错的。

雪莲果炒木耳

食材明细：

主料：：雪莲果200g，干黑木耳5g，

辅料：：油适量，盐1g，鲜酱油2g，白胡椒粉0.3g，

雪莲果炒木耳的做法步骤：

1.备好食材：雪莲果和干黑木耳

2.黑木耳泡发洗净备用

3.雪莲果去皮洗净切薄片

4.锅中倒入少许油，油热后倒入雪莲果片和木耳翻炒片刻

5.调入盐炒匀

6.倒入鲜酱油翻炒一会

7.最后撒点白胡椒粉，炒匀后即可起锅

8.装盘开吃，咸甜适口！

小贴士：

1、炒菜的油不要倒多，否则炒好后锅里都是油
2、雪莲果是甜的，所以不需要放糖了

雪莲果的功效与作用

雪莲果，又名菊薯、雪莲薯、地参果、神果等，属菊科，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。雪莲果的功效与作用主要包括以下五点：

1、帮助消化，润肠通便

雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，能促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

2、调理血液

雪莲果能帮助降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

3、降火清毒

雪莲果具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。

4、提高免疫力

雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力;有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。

5、雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

凉拌雪莲果的营养功效有哪些

雪莲果是很多人喜欢吃的食物，外形与番薯有些相似，有些人认为雪莲果是水果，也有些人认为是可以煮来吃的食物，其实雪莲果可以生食也可以做菜来吃，能做出很多好吃的菜肴，凉拌雪莲果主要指生食，把雪莲果的皮削了后能直接咬着吃，也可以放些沙拉、牛奶等，其口感与味道会更美味，那么凉拌雪莲果的营养功效有哪些呢？

从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度;若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴;可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。

1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显着促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

3、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

4、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力。

5、研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

饮食禁忌

副作用：性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒，便汤，狂泻不止等症状。

凉拌雪莲果的营养功效表现在很多方面，当大家清楚雪莲果对身体的好处后要认真挑选，生吃是很好的，同时也能根据大家的习惯和口味等做出更美味的食物，比如炖汤喝，还能做成甜饼等。并且雪莲果属于较寒性的食物，肠胃有异常的人群要少吃或是不吃，食用后感觉肠胃有异常的必须及时解决。

雪莲果三吃之沙拉瘦身排毒通便

食材明细：

雪莲果）一个，奇异果一个，草莓适量，沙拉酱（也可转换酸奶或者千岛酱）

雪莲果三吃之沙拉瘦身排毒通便的做法步骤：

1.雪莲果洗干净削皮切块用热水快速煮一下（雪莲果去皮果肉很容易氧化变黑）备用。

2.奇异果去皮切块，草莓洗干净去叶切块。

3.所有水果混合起来加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可。

小贴士：

除了草莓和奇异果，可以转换其他水果，也可以和沙拉鱼罐头，鹅肝酱罐头或者普通的杂果罐头 混合做沙拉。 建议：为了安全，还是吃一个左右最好，怕太多有作用了大家承受不住哦！

雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜

食材明细：

草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个

雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜的做法步骤：

1.鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片（大概2-3片）雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。

2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。

3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

小贴士：

如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。

减肥果怎么吃？吃减肥果的注意事项

减肥果含有大量的苹果酸、柠檬酸、各种酶类，能够帮助减肥减脂、降血压、调理肠胃、补充营养，这些功效都是十分吸引人的。减肥果怎么吃才能够真正地发挥这些功效呢？我们不妨一同来看一看减肥果的正确吃法。

减肥果怎么吃

减肥果味道苦涩，因此在冲泡时一般放1-2片，用沸水冲泡即可，稍凉后就可以饮用了。如果不能忍受减肥果的苦涩味道的，可以在冲泡时添加一点菊花或者金银花，这样就可以减少瘦瘦果本身的苦感。实在觉得难以入口可以加一些甜菊叶增加甜度，但是如果追求减肥效果的最好不要添加糖和蜂蜜。减肥者应当每日摄入3片减肥果左右。

吃减肥果的食用禁忌

1、减肥果的果实一般不直接食用，因为它含有大量的柠檬酸、苹果酸、脂肪酶、水解酶等有效分解脂肪的成分，直接食用会觉得苦涩、酸涩，口感不好。所以减肥果大多经过采摘后，用人工加工的方式制成果干，再来进行冲泡饮用。这样既不会把营养成分丢失，也能减少新鲜果实的苦酸感。

2、冲泡减肥果的时候，切忌不要加糖和蜂蜜，这些含糖比较高的物质热量也高，会影响减肥的功效。

3、寒性体质不要多吃。

4、减肥果富含维C，因此不适合和牛奶、豆浆一起食用。

5、与减肥果相关的许多产品假冒的多，食用了假冒产品的出现头痛头晕、心悸、失眠、便秘，甚至出现精神失常、抑郁自杀的事件。也有人出现头晕、肌肉抽搐等多种症状，突然全身抽搐晕倒，出现了肾功能衰竭症状。所以与减肥果相关的产品不要饮用，单纯喝减肥果泡茶喝是无害的。

雪莲果的功效与作用及食用方法

“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”国人非常看重食疗，随着社会的不断发展，科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们如何去进行健康食疗呢？小编特别编辑了“雪莲果的功效与作用及食用方法”，为方便后续阅读，请你收藏本文。

雪莲果的营养价值很高，这样食物在吃的时候，对身体有着很好的帮助，不过在对它选择的时候，也是要对它先进行了解，这样吃的时候，对身体才不会有损害，那雪莲果的功效与作用及食用方法都有什么呢，它的食用方法也是比较多，对它在吃的时候，都是可以放心进行的.

很多人对雪莲果的功效与作用及食用方法并是不很清楚，在选择它之前，也是要先对它进行了解，使得吃雪莲果的时候，都是可以知道它对自身有着怎么样的帮助。

雪莲果的功效与作用及食用方法：

雪莲果的功效：

除寒，壮阳，调经，止血。治阳萎，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤出血。 ①《柑园小识》：除冷痰，助阳道。 ②《纲目拾遗》：治-切寒症。又，陈海曙云：治痘不起发及闷瘄闷痘，用一瓣入煎药中。 ③《四川中药志》：除寒痰水饮，壮阳，补血，温暖子宫。 治男子阳痿，女子月经不调及崩带。 ④《新疆中草药手册》：通经活血，强筋骨，促进子宫收缩。治风湿性关节炎，妇女小腹冷痛，闭经，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，阳萎。 ⑤《云南中草药》：调经，止血，治月经不调，雪盲，牙痛，外伤出血。

雪莲果的作用：

雪莲煎剂、乙醇提取物、总黄酮、总生物碱有显著的抗炎作用，有降压作用;注射液、总黄酮有较强的镇痛作用;煎剂有免疫与抗氧化作用，对小鼠中枢神经系统有明显的抑制作用，对子宫有兴奋作用，且可终止妊娠;煎剂可增强心脏收缩力，增加心输出量，但对心率无明显影响，而总生物碱则对心脏有抑制作用，使心肌收缩力减弱，心率减慢;煎剂、总生物碱对肠有抑制作用，并能明显对抗肠肌强直性痉挛。

食用方法：

雪莲果鸡蛋糖水

材料

红枣 8个 桂圆[干] 15个

雪莲果 一根 鸡蛋一个

做法

1.雪莲果削皮洗净，切成小块后泡在水里防止氧化

2.桂圆干去壳，放小碗里备用

3.红枣用开水烫软，洗净

4.把左右食材放进锅里，炖一小时左右

5.起锅前打匀一个鸡蛋，浇在锅里，做成蛋花

以上就是对雪莲果的功效与作用及食用方法详细介绍，吃这样的食物是可以放心选择的，而且它的食用方法，以上也是有着详细说明，在吃的时候，完全可以按照以上方法进行，但是要注意，吃雪莲果不能过多选择，适量吃最佳。

食疗大全：3食谱轻松瘦身 火龙果怎么吃减肥

“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，在长期的生活中，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。我们该如何去看待健康食疗呢？相信你应该喜欢小编整理的食疗大全：3食谱轻松瘦身 火龙果怎么吃减肥，相信一定会对你有所帮助。

编者按：火龙果在我们日常生活中可以说是不太常见，大家也不是太常吃，其实火龙果有很高的营养价值，它还可以减肥你知道吗?马上跟着小编一起去看看吧!

火龙果西米捞

材料：火龙果1个、芒果1个、西米露适量、牛奶适量、白砂糖适量

做法：

1、牛奶加入白砂糖煮沸，待牛奶冷却之后，加入沥干水分的熟西米露搅拌均匀;

2、火龙果对半切开，把果肉挖出来，留一半火龙果皮取代小碗，芒果去皮切丁;

3、将火龙果和芒果果肉放入西米露中搅拌均匀，用勺子舀到火龙果皮中，放入冰箱冰镇，要吃时取出即可。

橙香火牛

原料：牛排肉400克、火龙果1个、橙1个、姜少许、小辣椒1个、碎胡椒1/2茶勺、淀粉1茶勺、橙汁1汤勺、植物油1汤勺、蜂蜜1汤勺、蚝油适量、水淀粉2汤勺、香菜装饰用。

做法：

1、把橙刮皮后成细丝待用。

2、牛排肉切成方块状，用黑胡椒碎、淀粉、橙汁腌制好。

3、火龙果切开，用挖球器掏空。果皮不用丢弃，可以做盛器用。辣椒切碎，姜切丝，橙剥皮取肉。

4、把锅用大火烧红，加入植物油后，立即放入牛肉。不要马上去翻动牛肉，让肉接触锅的那面有机会被封住，以免水份流失，过后，加入蜂蜜、蚝油调味、姜和辣椒。再加入橙肉、橙皮丝，再倒入水淀粉勾芡。

5、最后才放入火龙果球。翻一下，均匀了就可以上桌了。

感谢您阅读“97美食网”的《食疗大全：雪莲果减肥的吃法 雪莲果怎么吃》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了雪莲果水果沙拉专题，希望您能喜欢！