“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国人非常讲究食疗，随着文化的进步，食疗越来越被科学所证明。如何正确地看待健康食疗呢？下面是小编为大家整理的《厨房烹饪：杨桃酿肉制作方法及营养价值 杨桃酿肉的做法》，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
杨桃是一种水分很多的水果，杨桃树是岭南人家院子里必须要种的果树，杨桃的好不只在于当水果食用，还可以当做清音利咽的药补，当然更可以做菜，杨桃酿肉就是最家常的了，别有一番风味，而且营养价值很高，那么你知道杨桃酿肉怎么做最美味营养吗?下面小编就给大家介绍杨桃酿肉的制作方法及营养价值，赶紧一起来学学吧。
原料：
主料：杨桃1只、肉末适量
调料：盐2克、生抽3克、料酒3克、姜末少许
杨桃酿肉的做法：
1、准备好食材，肉末加入盐、生抽、料酒、姜末及水淀粉拌匀，静置入味;
2、杨桃去掉角边硬皮，要成连刀片(就是中间一刀不切断)成杨桃夹，一个杨桃大概可以切成7-8个杨桃夹;
3、在杨桃夹中酿上入味的肉末，码放入盘中;
4、放入上汽蒸锅大火蒸8分钟即可。
小贴士：
1、杨桃分两种，一种是酸杨桃，一种是甜的水果杨桃，其实做这道菜用酸杨桃做味道更好，但现在城市里都找不到酸杨桃了，用水果杨桃做也是可以的;
2、用水果做菜，对大多数人的味觉都是挑战，味道肯定是比较独特的，建议先做一个杨桃试试，以免浪费;
3、保持原汁原味的，蒸好就可以吃了，如果觉得味道太淡，可以再淋一个味汁，这要看你自己喜欢什么口味了。
杨桃的营养价值：
1.杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力;
2.杨桃能迅速补充人体水分而止渴，使体内郁热或酒毒随小便排出体外;
3.杨桃果汁中酸性物质能提高胃液酸度，促进食物消化、和中消食;
4.杨桃可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
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柿干的制作方法及营养价值
柿干由于在晒的过程中逐渐损失水分，因此膳食纤维的含量比重也直线攀升，对于缓解、改善和预防便秘有重要作用，同时，膳食纤维还能吸收胆固醇，促进胆固醇排出。
柿干的制作方法及营养价值
柿干的制作方法：
操作要点：
选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。
去皮：目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。
晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。
上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。
柿干里的美容成分：
柿干中含有新鲜柿子5倍的-胡萝卜素，从专业角度来解读，-胡萝卜素具有强力抗氧化作用，可去除身体中的活性氧，同时，还可以根据身体的需求转化为维生素A,可加强粘膜功能提高身体免疫力，有助在秋冬季节预防感冒。
此外，-胡萝卜素还对人们在秋冬季节的普遍烦恼皮肤干燥有良好的改善效果。每天吃一个柿干能够温暖肺腑，调整肠胃功能，缓解疲劳恢复体力。
柿干膳食纤维含量：
柿干由于在晒的过程中逐渐损失水分，因此膳食纤维的含量比重也直线攀升，对于缓解、改善和预防便秘有重要作用，同时，膳食纤维还能吸收胆固醇，促进胆固醇排出。
在年末年初的时节里，很多人几乎顿顿在外面就餐，大鱼大肉并不鲜见，但蔬菜水果的进食量却直线降低，膳食纤维摄入量更是远远不能满足人体需求，也因此便秘的发生更加频繁和普遍。对于这一部分苦恼于膳食纤维不足的人来说，每天吃一个柿干作为下午的点心就能够满足对膳食纤维的需求，不妨从今天开始吃点柿干吧！
柿干虽好，也不可多吃
尽管柿干对于润泽肌肤和美容、预防便秘等都有良好的功效，但由于柿干中含有丰富的单宁酸，过多摄入容易影响铁的吸收，同时膳食纤维的过多摄入反而会加重便秘，因此，柿干虽好，也绝不可以多吃。
另外，柿干中含有的糖分也不容小觑，过多食用柿干容易导致能量过剩，诱发肥胖，每天1个较为合适，不可多食。
脆麻花的制作方法及营养价值
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着文化的进步，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢？以下是97美食网（97msw.com)小编为大家收集整理的“脆麻花的制作方法及营养价值”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。
脆麻花是一种北京的特色美食，非常符合现代人们的口味，制作方法简单，味道香甜。脆麻花，从字面上来理解，这道食物的特点在一个“脆”字上，而这个字也正是做这道食物的精髓。我们要想要把它做得好吃，就必须要掌握方法，接下来我就为大家介绍一下。
制作方法
1.脆麻花先将红糖、苏打、油加两倍水溶化，再将面粉倒入和均匀。
2.成面团后，再揉进温水，盖上湿布饧10分钟。
3.制作时将饧好的面团揪成小剂，搓成约10厘米的长条，放入盘中刷一层油，码三四层再饧一会儿。
4.拿起一根搓成长绳条，合成三股，做成麻花，它的规格长约 12厘米，条要均匀，呈棕黄色，每根约重30多克。
5.将油倒入锅内，用旺火烧六成热。
6.将麻花坯子分批下入油中炸制，要随做随炸，炸时用筷子将麻花坯子在油里抖动，使条与条之间稍微松散开，便于炸透，待炸至棕黄色时即成。
脆麻花特点是焦、酥、脆，有甜味，存放几天仍保持脆性。
做法分类
炸麻花有两种，一种是倒三股麻花，一种是绳子头麻花。绳子头麻花是用双手按着左右两端搓上劲，把两端悬空提起合拢，条应当搓上劲，会自动拧成麻花状，再把合拢的两端轻轻地捏在一起，下油锅炸，这种方法名为绳子头。
营养价值
麻花含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。
丰富的营养价值，香甜的味道，酥脆的口感，每一样都是人们所喜欢的。闲暇时光，吃一些麻花，喝一红茶，静一静心，养一养神，让整个身体得到放松，让我们整个世界都变得美好。
杨桃的营养价值有什么
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着社会的不断发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们该如何去看待健康食疗呢？小编帮大家整理了杨桃的营养价值有什么”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
相信大家肯定都看过和吃过杨桃吧，杨桃是我们常见的一种水果，杨桃不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，杨桃里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃杨桃可以起到很好的保健功效，杨桃有保护肝脏和降低血糖的作用，常吃杨桃还可以起到止血和美容等好处呢。下文我们介绍一下杨桃的营养价值。
保护肝脏、降低血脂血糖：杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。
消除疲劳感：杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使人体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。
促进消化：杨桃果汁中含有大量纤维质、草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。如胸闷欲呕、消化不良、腹胀打嗝，只要多吃杨桃，症状便能逐渐减轻。
止咳化痰、顺气润肺、保护气管：含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。切片沾盐吃，可改善喉咙疼痛与声音沙哑;榨汁喝则改善口腔溃疡、口角炎。
治疗声音沙哑：依民间经验，杨桃有治疗声音沙哑、喉痛等功效。将杨桃剥成五棱或切片，沾少数食盐或榨出果汁加少数食盐食用，据说效果奇佳。平时生食亦有生津止渴，顺气润肺，去风热，利尿等功用。
利尿、止血：杨桃有利尿、止血，特别是痔疮出血时。在巴西，则把它当成利尿剂。并对于疟虫有抗生作用。
美容：杨桃里面含有特别多的果酸，能够抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤组织也有显著的功效。下面介绍一种杨桃外敷的美容方法：将杨桃捣烂敷面，每次敷面10---15分钟，这样有助于消除黑斑及面色的黑色素。另外，杨桃对减肥有奇效。
治疗感冒，减缓感冒症状：感冒发热、口渴便秘、小便呈金黄色、口有臭味、呼吸感到不畅顺，面红眼筋赤，甚而全身肌肉作痛，骨节酸疼，皮肤虽有汗出，但不能淋漓畅快。此乃肺胃热气，可频频食用杨桃，自然呼吸调畅，热降痛减，大小便恢复正常，不适状况亦消除了。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的水果，那就是杨桃了，我们知道杨桃不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃杨桃可以起到促进消化和美容等功效，上文为我们详细介绍了杨桃的营养价值。
红提的营养价值及饮食制作方法
红提在多数人心里就是很甜的葡萄，因为比一般的葡萄甜小孩、老人都喜欢吃。虽然我们天天在吃红提，也知道有好的营养，却不知道真正的营养是什么，因此红提的营养价值就受到我们的关注，让我们知道价值后才能选择更多的红提食用，并且红提能制作很多糕点，也是同样美味，那么红提的营养价值及饮食制作方法有哪些呢？
红提营养十分丰富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素，含有多种维生素和氨基酸。 一升葡萄汁相当于1.7升牛奶，650克牛肉，1000克鱼，500克面包，3-5个鸡蛋，1.2千克马铃薯，3.5千克番茄，1.5千克苹果、梨、桃产生的热量，对人体具有很多保健作用，饭前和酒后服用可起到解酒的作用，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚， 防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等作用。
红提葡萄穗大、色泽艳丽、质地脆硬、含糖量高，单果重量最大可达20多克，单穗可达1公斤左右。红提含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平，补气血强筋骨，养颜、止咳、安胎。
红提葡萄的药用、营养、保健作用十分明显，低血糖时食用50克左右即可缓解，会立即解除低血糖的症状。
红提的食用可作为凉菜削成薄片，以其自身所有的糖分可作为一道天然的甜菜食用。
提子黑糖糕
主料：面粉提子干，杏仁红糖，泡打粉，橄榄油
做法：
1、将面粉放入盘中，加入红糖、泡打粉、橄榄油，用水搅拌至黏糊状备用;
2、将电饭锅的内部和锅边擦上一层橄榄油，倒入面糊，撒入提子干、杏仁片，调至蛋糕档即可自动烹制而成，取出切块食用即可。
上述文章介绍的内容是红提的营养价值及饮食制作方法，阅读了文章后发现我们吃的红提营养好，适合一般人群使用。但是孕妇、糖尿病患者要注意，食用量要少，红提的糖份含量高，多吃会引起身体血糖增高，就会发生严重的糖尿病，对身体就有伤害，这类人群必须谨慎选择食用，并且其它含糖量高的食物也要少吃。
大虾炒白菜制作方法及营养价值是什么
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"大虾炒白菜制作方法及营养价值是什么"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
炎热的夏天来临了，为了避免中暑，通常都会吃一些海鲜产品，在众多的海鲜产品当中营养价值最高的还是虾，做虾的方法是多种多样，虾不仅仅可以和一些肉类的产品在一起烹饪，还可以和蔬菜等产品在一起烹饪。下面我们就介绍一下大虾炒白菜制作方法及营养价值是什么。
做法
主料
大虾、白菜头、香菜、葱、姜。
调料
盐、鸡精、糖、料酒
大虾沿背部剖开，挑去虾线;白菜头撕成大块;香菜切长段。
锅内放油，放葱、姜爆香，放入大虾，调入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油。
加入白菜小火炒熟，下盐、鸡精、糖调味。
放入香菜段，炒匀装盘即可。
3营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
以上就是大虾炒白菜制作方法及营养价值。不仅仅小孩子之下退出进他们身体的发育状况了，老人家也可以提高自己的免疫力，并且虾中含有丰富的镁元素，可以有效地预防高血压高血脂高血糖等三高现象。最后祝愿您能拥有一个健康的身体。
走油肉的做法及营养价值
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着文化的进步，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢？小编特意给大家整理了“走油肉的做法及营养价值”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
肉类含有大量的的蛋白质和脂肪，可以为人类提供充分的能量，在寒冷地区深受人们的喜爱。肉类的烹饪方法有很多种，煎炒蒸炸煮任何一种烹饪方法都试用。走油肉一道家常菜，以其的好吃方便制作简单而深受人们的喜爱。下文我们将为大家详细的介绍走油肉的做法及营养价值。
原料
猪五花条肉500克。 青菜150克。葱结15克、桂皮0、5克、姜丝25克、醋2克、八角0.5克、绍酒15克、白糖5克、肉汤50克、酱油35克、菜油1000克（实耗油100克）。
制作过程
1、将猪肉刮洗净，入锅加水煮到八成熟出锅，擦干后抹上醋及酱油15克，用九成（约225度）旺油锅，把肉放入炸约1分钟，至肉皮起泡有皱纹时当即捞出。
2、热锅中放入酱油20克和葱结、绍酒、白糖、八角、桂皮、肉汤，把肉入锅烧1分钟，取出冷却后切成12片，皮朝下扣在放有姜丝的碗中，倒入原汤、上蒸笼用旺火蒸酥为止。
3、青菜切成5厘米长的段，在沸水锅氽熟后放在肉上面，上桌时将肉覆在汤盘中揭去扣碗即可。
肉类的营养价值：
（一）蛋白质
畜肉类蛋白质含量为10∼20%，其中肌浆中蛋白质占20∼30%，肌原纤维中40∼60%，间质蛋白10∼20%.
（二）脂肪一般畜肉的脂肪含量为10∼36%，肥肉高达90%，其在动物体内的分布，随肥瘦程度、部位有很大差异。
（三）碳水化物
其碳水化物主要以糖原形式存在于肝脏和肌肉中。
（四）矿物质
含量约为0.8∼1.2mg%，其中钙含量7.9mg/g，含铁、磷较高，铁以血红素形式存在，不受食物其它因素影响。
（五）维生素
畜肉中B族维生素含量丰富，内脏如肝脏中富含维生素A、核黄素。
上文我们为大家详细的介绍了走油肉的做法和营养价值，肉类常见易得，适当的补充一些肉类可以保证营养摄入的平衡，提高身体的抵抗力。大家可以在家里尝试制作，体会一下烹饪的乐趣。
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