厨房是批量制造美食的地方，涉及它的学问很多，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料的使用不是任性而为，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。经过整理，小编为你呈上寒露和霜降防哮喘，更多相关内容请继续关注本网站。
寒露和霜降防哮喘
患有慢性支气管炎的人常有这样的经验：每年秋风飒飒，凉意袭人的时候。咳嗽的慢性病就要犯了。有时秋天气候干燥，本来身体很好的人也会喉痒咳嗽，干咳无痰。
秋天是易犯咳嗽的季节，是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。慢性支气管炎反复不愈，最终可并发肺气肿，继而演变为慢性肺心病，对健康危害很大。
因此，及早预防和积极治疗是对付慢性支气管炎的关键。
加强体育锻炼：
患者可根据自身条件，选择适合自己的运动方式，持之以恒，提高身体素质，增强耐寒和抗病能力，最终达到减少发病的目的。
注意防寒保暖：
秋冬季节日照短，天气凉，患者要多穿衣服，不可忽视下肢的保暖。除了坚持每晚睡前用热水泡脚外，夜间要多盖被褥，也可启用取暖器具与设备。
防止呼吸道感染：
每一次感冒都会诱使慢性支气管炎复发，加重原有病情。患者应尽量减少走亲访友，不去人员拥挤的公共场所。
积极治疗呼吸道炎症：
患者一旦发病，应及时就诊，控制感染，以防病情加重引起不良后果。即便是处于缓解期的患者，也不能掉以轻心。
保持室内空气流通：
经常开窗通风，以确保室内空气洁净新鲜；外出应注意周围环境，加强劳动保护，防止烟雾、粉尘和有害气体对自己的呼吸道的影响。
戒烟：
吸烟不但会加剧咳嗽，反射性地引起支气管痉挛，导致胸闷气短，呼吸困难，而且为肺气肿的形成奠定了基础。
调整饮食结构：
一般主张少食多餐，饮食宜清淡，力争每餐含有足够的热量、蛋白质及多种维生素。 平时少吃辛辣食品，以免节外生枝加重病情。秋天气候干燥，宜食一些润燥的食物或药物，如梨、苹果、橄榄、 白萝卜、银耳、甘蔗等，以清润肺气，防止咳嗽的发生。
有人提出，深秋是防治咳喘病的最佳时机。因为慢性支气管炎病人大多属脾肾阳虚型，其标在肺，其本在脾肾。 在秋季缓解之时，乘自然界阳气尚盛之机，顺时就势，扶正固本。脾肾阳气健旺，机体免疫力增强，则冬季咳喘就无从发作。这就是所谓的冬病秋治。
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防乳癌，多喝咖啡和绿茶
美味的生产基地是厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料扮演了重要的角色，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。你不妨看看防乳癌，多喝咖啡和绿茶，供你阅读参考，并请收藏本页面！
防乳癌，多喝咖啡和绿茶
虽然乳腺癌是成千上万现代女性的梦魇，但是医学研究却显示，食物能成为防治乳腺癌“最好的药物”。最近，英国《每日邮报》综合了世界上最权威的研究成果，推出了一份有史以来最详细的防治乳腺癌的饮食指南――除了要多吃水果、蔬菜外，还要在一些细节上格外小心，女人才能让自己的乳房更加健康、美丽。
好坏脂肪要分清目前，被认为会增加乳腺癌风险的“坏”脂肪有三类，包括：在肉类、蛋类和奶制品内发现的饱和脂肪酸；在人造黄油、饼干及烤饼里存在的反式脂肪，以及菜油里发现的欧咪伽―6多不饱和脂肪酸。这些脂肪虽然对心脏有益，却存在一定的致癌风险，因此一定要严格限制摄入量。而“好”脂肪则包括橄榄油、鳄梨和坚果里发现的亚麻酸，鱼油、亚麻油、豆油里富含的欧咪伽―3脂肪酸。因此，每周吃2次鱼或2茶匙的橄榄油，对女性朋友来说是很好的选择。
此外，奶制品也是“好”脂肪――共轭亚油酸的主要食物来源，但是记住一定要选择已经去除掉大部分脂肪的脱脂奶制品，否则会适得其反。
适量喝茶少喝酒今年加拿大多伦多女性健康中心发表的一项最新研究指出，如果女性每天能饮用4―6杯咖啡，那么乳腺癌的发病率将会降低25%―70％，即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。这是由于咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。不过，孕妇因为咖啡因的缘故应该减量。
同时，由于茶和咖啡中含有具有抗氧化效果的多酚类物质，它可以减少癌症的发生，因此，日本科学家建议，最好每天能饮用4―5杯的绿茶。
即使是适量地饮酒也会增加女性患上乳腺癌的风险。酒会提高血液里雌激素的水平，从而诱发乳腺癌。特别是那些正在使用雌激素补充疗法的女性，尤其需要注意。
鉴于此，英国政府机构推荐女性每天饮酒不要超过2个酒精单位（1个酒精单位约等于10毫升纯酒精），也就是每天最多只能喝50毫升低度白酒、160毫升红葡萄酒或400毫升啤酒。
肉类和鱼会“打架”如果肉类和家禽摄入量过多，即使吃足够量的鱼，防癌的效果也会大打折扣。因此，每周吃肉不应超过5次。
同时，烹调方法也很重要。过度加热的肉类、家禽及鱼类，会产生一些诸如亚硝胺这样的致癌物质，这些物质可以使癌变的机会增加3%；如果油炸或烧烤食物，致癌物质的含量则更会以10倍的速度增长。这里再介绍一个小诀窍，如果能在做肉的时候，加点醋和柠檬汁，防癌的效果可能会更好。
寒露多吃这种鱼
寒露多吃这种鱼
天是二十四节气中的寒露，此时是秋刀鱼最肥美的时候，大家不妨趁此机会多享受这种美味。
孜然秋刀鱼秋刀鱼不仅含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质，还含有人体不可缺少的EpA和DHA等不饱和脂肪酸，它们有抑制高血压、动脉硬化的作用。为了去腥增鲜，在烹调加工时可以加点柠檬 汁，也可以加些胡椒粉、孜然等调味料。本期，我给大家推荐一道秋刀鱼的美食蒸豆豉秋刀鱼。
蒲烧秋刀鱼原料：秋刀鱼3条（500克）；豆豉25 克；红辣椒1个；黄辣椒1个；香葱1根；生姜1小块；大蒜5瓣。调料：食用油25克；酱油5克；料酒25克；胡椒粉5克；盐2克。制作方法：1.秋刀鱼取 出内脏后切段，洗净放入盘中；2.葱洗净后切成葱花；姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切块；豆豉洗净；3.锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、豆豉入锅爆香后淋 在鱼上；4.再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐，蒸约6分钟至熟即可。
糖醋秋刀鱼各地霜降吃什么
各地霜降吃什么
霜降时节全国各地有不同的饮食习俗，那么各地霜降吃什么呢？山东霜降习俗吃萝卜，广西玉林霜降则是吃牛肉，而福建霜降吃柿子。今天正好是秋季最后一个节气霜降时节，小编就为你介绍一下各地霜降饮食习俗。
每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。
霜降时节，各地都有一些不同的风俗，就像大家都熟知的清明节扫墓、重阳登高、端午节吃粽子、中秋赏月等等都是长久以来传承下来的节气民俗。各地霜降吃什么呢？小编带你看看各地霜降饮食习俗。
山东霜降吃萝卜
山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参。萝卜是种家常菜，也被认为是秋冬的看家菜之一。生吃，凉拌着吃，做成热菜、汤饮、粥品、主食，甚至还能做成药膳。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围；二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的肃降功能，既止咳，又促大肠运动，肺与大肠相表里。
萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积，可以降低血脂、软化血管、稳定血压，能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。对于脾虚便溏、大便不成形肠蠕动亢进的病人应该慎用，或加入少量生姜之后食用。
白萝卜、青橄榄各适量，煎水代茶饮，预防治疗流行性感冒；生白萝卜250g米醋适量。将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油，佐餐食用，每日2次，辛凉解表，消食解毒。用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等，也用于预防流行性感冒。
广西霜降吃牛肉
大陆不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
福建霜降吃柿子
在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。
柿子不但具有涩肠、润肺、止血、和胃，还可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，具有极高的营养价值，被誉为最甜的金果子，而霜降节气之后，被霜打过的柿子更是绝佳的美味，既好吃又不贵，还能滋补身体，因此福建人都习惯了在霜降前后买上几斤回家慢慢品尝。
不过，柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
台湾霜降吃鸭子
闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的贴秋膘。在闽南有一句谚语，叫做一年补通通，不如补霜降。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。
因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了。
鸭属于水禽，鸭肉味甘、无毒，有补内虚、消毒热、利水道的功效，可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。夏秋的燥热季节最适合吃鸭子。
鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很相似，有降低胆固醇的作用。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。而高钠是造成高血压的重要原因，所以，平时多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
台南霜降吃白柚
霜降时台湾南部的二期水稻已经成熟准备收割，也是台南麻豆镇白柚的收获期，白柚具有降低血压和退热的疗效。南部的高雄和屏东东港有硼串和目贼等鱼类，北部的淡水出海口有龙虾。另外十月二十五日是台湾光复节。
最后提醒，霜降时食物宜选性味温润的，宜多食富含抗氧化及清除机体自由基和清除胃肠道有害物质的食品，如甘薯、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜，健脾和胃；苹果、柚子、葡萄、橘子、风梨，防脂肪积聚，补心益气生津止渴；海带、紫菜、黑豆、黄豆、绿豆、赤豆、小米、栗子，防血管硬化及美容；核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素，有利于骨质健康。
寒露时节的饮食养生
寒露时节的饮食养生
随着寒气的不断加重，白露更加凝重，寒露由此而生。寒露在二十四节气中排列十七，于每年的十月八日至九日交节。从立秋始，人体就在逐渐适应秋天的节拍，收养阳气在整个秋季都是非常适用的。当气候变冷时，正是人体阳气收敛、潜藏于内之时，故应以保养为主，也就是说，秋季养生不能离开养收这一原则。
起居养生中医常说白露身不露，寒露脚不露。在南方，寒露节气正值秋高气爽之时，昼夜温差逐渐加大，广东民间有中秋过后夜夜凉的民谚，到了寒露以后夜晚的气温会变得更低。
寒露节气也让南方的天气呈现出干爽的感觉，但有时因寒流南下出现一些阴雨天，对秋收秋种有一定的影响。
寒露不露腿：
寒露比白露的严寒程度更加加重，特别是夜晚，如果睡眠时开窗，或者没有用毯子、被单覆盖腹部的话，很容易身体受寒。
此时晚上睡觉最需要保护的地方，第一个是肩关节，很多人得了肩周炎（也叫五十肩）很难医治。第二是小腹部，小腹受寒容易导致腹泻，所以到了晚上睡眠的时候，可以用手按一下试试看，如果小腹发凉就证明阴寒了。第三个容易受凉的地方就是腿肚子了，如果受寒很容易出现抽筋的现象。
需要我们时常照顾一下我们的四肢，可以增加覆盖物，年龄大的人如果在这个季节受寒，寒气很难散除。
防寒保暖：
寒露以后早晚的天气明显变冷，清晨更是寒意颇重，锻炼的时候一般会出汗较多，稍不注意就可能受凉或者感冒。因此寒露之后运动一定要多多保护身体，做好两防：第一要防止穿衣过少，尽量穿着一些宽松、舒适的外衣，等准备运动做好后再脱掉外衣，切忌不热身就背心短裤上阵。
第二防止拉伤，气温较低的情况下人体会反射性地收缩血管，黏滞性增加，关节的活动幅度变小，韧带的伸展减低，因此很容易拉伤。
登山放情：
秋天登山自古使然，秋季登山运动可以增加身体的储氧量，加速新陈代谢。登山属于有氧运动，能使肌肉获得比平时高出10倍的氧气，从而使血液中的蛋白质增多，免疫细胞数量增加，帮助体内的有害物质排出；在促进新陈代谢的同时，还可以加快脂肪消耗。
另外登山有助于改善关节的功能，保持肌肉和运动器官的协调，增加骨骼中矿物质的含量，减少骨质疏松情况的发生。
饮食养生富含水分：
秋燥致病主要原因耗伤津液，因此秋季要多为身体补充津液，多食用汤类、粥类、羹类等流质食物。
每日适当饮些白开水、冰糖水、清茶以滋润脏腑。不要担心摄入水分过多，因为在干燥的时期，胃肠道同样燥热，较多的水分进入胃肠后很快被人体吸收，在体内经过体液循环运转后，通过小便、出汗排泄出去。
秋补有道：
秋令时节不少人一吃补药就会出现口舌生疮、失眠、胃脘疼痛、腹胀腹泻的情况。
中医认为，此症属于虚不受补，多是因为体质虚弱，不能承受补品，进补后往往会引起消化不良，进而影响吸收机能，导致机体营养不良、气虚血弱反过来又会影响消化吸收机能。
其实虚不受补是可以改善的，根据秋季特点和补品的性味，服食一些比较平和的食材比如芡实、山药、百合、龙眼等，这些食材既能补益气血、健脾补肾又能调理肠胃，可以为冬令进补打下良好的基础。
白色的食物在深秋食用也很对胃，白色食物性味甘平、温暖，身体比较虚的人可以获得元气。
寒露节气养生的时令蔬果
寒露节气养生的时令蔬果
寒露也有自己的时令蔬果，那么寒露节气吃什么养生呢?
吃花菜健脾胃：
花菜性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中西兰花所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。
国外研究还发现，花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。
石榴汁抗氧化：
以色列研究所证实，每天饮用100毫升石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。
石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物质之一。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的超级明星。
小白菜排毒素：
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，通畅肠胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康。
据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
吃桑葚防便秘：
中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用，能有效预防便秘。
现代研究还认为，桑葚具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。习惯性便秘者可取鲜桑葚适量，洗净榨汁，每次服用15毫升。
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