有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，从古至今，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下为小编为你收集整理的喝发酵酸奶的好处有哪些，相信能对大家有所帮助。
很多人都曾经问过小编什么牛奶最好，其实在牛奶当中，要说对人体最好的，当属是发酵酸奶，其实发酵酸奶除了营养丰富之外，其本身还具有益生菌和乳酸菌，可以增强人体抵抗力，而说到喝发酵酸奶的好处，远远不只是这些，那么现在我们就具体来看看喝发酵酸奶的好处有哪些吧。
发酵酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以喝发酵酸奶具有保健作用。这些作用是： 1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
6.提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。 食物对皮肤影响极大，多食蔬菜水果，特别是含维生素C 多食物对皮肤变白是有好处的，如西红柿、草莓、弥猴桃等。如经常食用含微量元素多的食物，如贝壳类，则皮肤容易变黑。所以在饮食的选择上应根据需要加以调配。
其实一说到喝发酵酸奶的好处，你是不是仅仅想到营养和美味这两点而已，其实这两点是很重要的，但是喝发酵酸奶的好处还有很多，相信通过小编的介绍之后，大家应该也有所了解了吧，所以在日常生活中可以多喝喝发酵酸奶。
97msW.com相关推荐
发酵型酸奶对身体有哪些好处
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"发酵型酸奶对身体有哪些好处"，请您翻阅！
很多的人喜欢喝酸奶，酸奶对我们身体有很多的好处，尤其是能够进行排毒养颜并且避免出现便秘的情况发生，因此喜欢喝酸奶的人可以来学一下制作的方法进行制作，尤其是酸奶适合老年和少年饮用，那么发酵型酸奶对身体有哪些好处？那么下面我就为大家来介绍一下吧。
发酵型酸奶经活性乳酸菌发酵精制而成。乳酸菌含量约占酸奶干物质的1%左右。其活性乳酸菌培养可每1000毫升产维生素B125～250微克，B210微克，B6100微克，B120.06微克，B3400微克，叶酸25微克。对于发酵型酸奶产品来说，每100毫升含蛋白3.2克，胡萝卜素11微克，维生素B20.2毫克，钙110毫克，钾140毫克。在活性乳酸菌发酵过程中，乳酸菌内含有的蛋白分解酶使大部分乳蛋白被分解成游离态氨基酸而容易吸收。科研成果显示，经37℃发酵22小时的酸牛乳与未发酵的对照牛奶比较，酸牛乳的游离态氨基酸等于鲜牛奶4倍。酸奶由于解脂酶增多，能使乳脂肪分解而提高不饱和脂肪酸含量，相应益于消化吸收，起保健作用。同时在发酵过程中，约有20%～30%乳糖转化为有益的活性乳酸。乳酸又与钙、磷形成可溶性盐类，益于人体利用。实验证实，与吃未发酵乳比，吃发酵乳的钙吸收可提高2倍
有利于防癌，肠内菌群分为有益乳酸菌和有害腐败菌两种。腐败菌在肠内分解蛋白质，产生致癌物质。而摄入量大的乳酸菌(每毫升酸奶含乳酸菌与酵母的活菌1000万个以上)能抑制并消灭病源性腐败菌，起到防癌功效。科学实验证明，乳酸菌对癌的抑制率为59%。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢喝酸奶的人可以来学习一下制作的方法进行制作，这样就能够制作出美味的酸奶了，并且酸奶能够很好保证人体的健康，一些肠胃不好的人可以来进行饮用，如果还有不清楚的人可以来咨询我了解。
孩子喝酸奶的好处有哪些
我们都知道，酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵剂制作而成的。酸奶现在已经走进大家的生活，成为密不可分的一部分。酸奶有助于肠道的消化。有利于通便等等，酸酸甜甜的味道更是受大家都欢迎和喜爱。酸奶的好处数不胜数。那么，孩子喝酸奶的好处有哪些？
1、酸奶能促进脑发育
酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑磷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期，此时保证充足的能量和半乳糖供应，对促进婴幼儿生长发育有良好作用。
2、酸奶能预防腹泻
腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。
3、酸奶具备协同抗生素的治疗作用
有观点认为，腹泻时每天喝一定量的酸奶，有协同抗生素治疗功效，这种作用往往比两种抗生素联合应用效果好，这是因为：一则酸奶可以减少抗生素耐药性的发生;二则酸奶能提高抗生素对致病菌的敏感性，因此对于治疗腹泻很有利，特别是婴幼儿。
4、酸奶比牛奶更多维生素
由于亚洲人容易出现肠道乳糖酶的缺乏，喝牛奶后会出现腹胀、气多或腹泻现象，我们称作牛奶不耐受，实际上是人体对牛奶中的乳糖不耐受。在牛奶中接种乳酸菌，乳酸菌能促进人体内乳糖的消化。但要注意不要因加热或冷冻处理使乳酸菌酶失去活性而丧失酸乳有益的特性。另外，乳酸发酵过程中蛋白质、脂肪变成易于人体吸收的预备消化状态而使其消化率提高。诸多乳酸菌在发酵过程中还可合成B族维生素，其合成量因菌种而异。双歧杆菌产生的量最多，如VB1、VB6、VB12、叶酸、尼克酸。
相信大家看了以上对于孩子喝酸奶的好处有哪些的介绍，大家对于孩子喝酸奶的好处有了一定了解和认识。我们知道了，酸奶对于孩子的好处还是很多的，所以我们提倡孩子喝酸奶。酸奶有助于孩子健康成长，相信各位家长都记住了。酸酸甜甜的味道孩子们很爱喝。祝你生活愉快！
喝羊酸奶的好处有哪些
日常生活中，我们经常喝的酸奶都是由牛奶发酵制成的。而大多数人也知道牛酸奶是能促进消化的，对身体非常有益。但是你是否听说过羊酸奶呢？其实羊酸奶比牛酸奶有更多的好处。喝羊酸奶的好处有哪些呢？一起来看看吧，说不定从今天起，你就开始爱上羊酸奶了呢！
酸羊奶以鲜乳或复原乳为原料，经乳酸菌发酵制成。它保留了羊奶固有风味和易吸收的营养成分，并且有效地脱除羊奶的膻味，经过有关专家和消费者的品评，一直认为色泽纯白、口感细腻、风味独特、营养和保健功能俱佳，而且有迅速改善人体消化道内环境、调节微生态平衡、提高免疫力、防治疾病、促进生长发育、增强体质。延缓衰老等多种生理功能。
亚洲特别是东南亚人群众，大部分成年人肠道中缺乏乳糖酶，酸羊奶中乳糖含量较低，可以减轻饮用乳制品造成的呕吐、胃肠胀气、腹泻等乳糖不耐症的发生。下面就来总结下算羊奶的好处：
1、提高人体免疫力
2、增强智力和恢复脑功能
3、营养均衡全面，不会产生虚胖的现象
4、含有大量的活性免疫球蛋白
5、促进婴儿骨骼发育，有利于婴儿的心肌功能
6、含有丰富的DHA
7、具有抗过敏反应特征
8、SOD（超氧化物岐化酶）含量丰富
9、含有活性因子EGF
10、天然弱碱性食物
11、喝酸羊奶不容易上火
今天不仅知道了有羊酸奶这个东西，还知道了它的好处吧。快点拉上亲朋好友到周边的超市便利店看看，有没有你们喜欢的羊酸奶，买一罐来喝喝。如果他们问你，喝羊酸奶的好处有哪些，就让他们来看看这篇文章吧。
喜欢《喝发酵酸奶的好处有哪些》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食材有哪些专题，希望您能喜欢！