木耳在我们日常生活中是非常常见的,因为木耳的口感和营养都非常好,所以一直以来深受很多人的喜欢,其实木耳的功效也是非常多的,它含有丰富的粗纤维和胶原物质,促进人体的免疫功能,同时还具有很强吸附作用,能够很好的排出体内的垃圾与废物,让我们的身体处于一个健康的状态。
1.黑木耳,又名木耳、木菌、树鸡,云耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之称。
2.黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。
3.含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
4.含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
5.常吃东北小木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用东北小木耳能起到良好的保健作用。
6.东北小木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。
食用禁忌:
黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
以上是我们关于木耳有哪些营养功效的详细介绍,我们在上文为大家列举了木耳的6大营养功效,可想而知,木耳的功效是非常多的,而且木耳一种老少皆宜的食物,所以我们建议各位朋友,平时应该要多吃木耳哦,让你们更加健康与美丽。
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”健康食疗是中国饮食文化的核心,时间的推移,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?根据大家的需求,小编特意准备了“木耳炒山药的做法及功效有哪些”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
通常情况下,我们会将木耳放在各种各样的调在当中,起到调味的作用,木耳还具有洗肺的作用,对我们的肺部特别好,山药是一种中药,又是一种食材,如果木耳炒山药的话,会有什么样的功效呢,下面我们就一起来看一下木耳炒山药的做法以及它的功效吧。
主料:山药、黑木耳、枸杞、盐、白胡椒粉、花生油。
1. 黑木耳泡发撕小朵;山药去皮切片;枸杞洗净。
2. 花生油烧热,下山药黑木耳翻炒,炒香后加入少量清水,撒入枸杞,继续翻炒约两分钟。
山药:能健脾、补肺、固肾、益精;黑木耳:能益气强身、滋肾养胃、活血;枸杞:能补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
山药块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉,具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质,可提供人体多种必需的营养,对牛皮癣的治疗有好处。 木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等工效。主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
以上就是木耳炒山药的做法,与我们的家常做法没有特别大的差异,只是要掌握其中的几点小技巧,山药还具有活血养胃的作用,所以生活中一些消化系统不好,新陈代谢不好的人群,可以多吃一些山药。
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国对食疗有着非同寻常的重视,在历史的发展过程中,食疗越来越被科学所证明。有关健康食疗你是怎么看待的呢?以下是97美食网(97msw.com)小编吐血整理的“刺身的做法及营养价值”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
下面我会为大家介绍一种我们平时不会经常见到的一类食品,它生活在蔚蓝的大海中。刺身是一种海产品,我们经常会在海鲜菜中看到它,它的营养价值极高。我们的生活越来越好,对它的选择也越来越多。
做法
原料:新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜,切成均匀的细丝,调味品:绿芥末、日本酱油
制作:
1.把萝卜丝码在盘子底下,把裙带菜码一些在萝卜丝上。
2.把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条,铺在萝卜丝上。
要点:
1.萝卜丝可用专用工具切出。
2.要想萝卜丝看上去亮一些,可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。
3.海鲜可以上自由市场去买,这样比在超市节省很多钱,而且比较新鲜。
营养成分
生鱼片的营养价值真的很高,它含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软,易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低,却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。
材料
净鱿鱼120克,姜茸20克,山葵10克,鹌鹑蛋1只,酱油少许。
制法
(1)将净鱿鱼去掉薄膜,切成长片状,再纵切成1.5毫米粗的条。
(2)以钢筷子向右扫成重叠状。
(3)再将鱿鱼向左卷成圆筒形,垂直放置。
(4)把鱿鱼条逐一向外翻开至成开花状。
(5)鹌鹑蛋置于中心作点缀。
(6)配以姜茸、山葵和酱油食用。
做法
1、鲜鲍鱼用尖刀除去壳再洗淨,立即放入冰水,两分钟後鲜鲍鱼就变爽脆;
2、然后拿出切去黑色臟肠沙,再切成薄片,摆放于盘中;
3、鲑鱼与白金枪鱼也切成片一起摆放于盘中,刺身拼盘终告完成;
4、配日本清酒与沾日本芥末酱与日本酱油吃。
以上呢就是刺身的几种做法,每一种都是一道美味。在闲暇的周末,从海鲜市场买些新鲜的海鲜和刺身,带上围裙走进厨房,为自己的家人做一顿丰盛的刺身宴,一家人围坐在桌旁,共享美味,共享快乐。
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗文化已在中国普及,随着人们观念的进步,这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?以下是小编细心准备的《洋葱拌木耳的营养功效有哪些?》,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。
洋葱拌木耳是我们经常见到的一种家常小菜,因为口感好,味道鲜美,深受人们喜爱,其实对我们身体健康还有很大的帮助,那么洋葱拌木耳都有哪些营养功效呢?一起来看看吧!
近代医学研究还表明,洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以,洋葱又是一种保健食品。
洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用 黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为 “素中之荤”。
黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道,使结石排出体外。
通过上面的分享,大家是不是对于这2款食材有了全新的认识,所以在今后的饮食当中,大家不妨多加食用,有利于我们的身体健康哦,让我们的身体更加强健!
感谢您阅读“97美食网”的《木耳刺身的做法及木耳的营养功效有哪些》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木耳的做法专题,希望您能喜欢!