很多人吃鸡蛋的时候就想着鸡蛋的营养,但是如果不合理吃鸡蛋的话,鸡蛋是不能得到我们想要的营养效果的,如果鸡蛋吃的时候不营养的话也是会引发很多对身体不利的现象,不合理吃鸡蛋不光是无法得到营养,还有可能会引起对身体不利的现象,甚至会引起吃鸡蛋不注意的现象而引起中毒,那么鸡蛋怎么吃更健康呢?
方法最简单,但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里,可以说,煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。
嫩炸(煎鸡蛋)
将鸡蛋打开,放入加油油脂的热锅中,使用文火慢慢煎熟,这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养,但是效果没有煮鸡蛋好,如果给每种吃法打分的话,这种吃法只能打98分。
炒鸡蛋
一般家庭最常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好,主要是因为人体消化吸收比较差一点,如果打分的话可以打97分。
开水、牛奶冲泡
这是少数人的专利,一般人吃不下,这种吃法很多人不敢尝试。当然,就其营养成分和功效来说,可以打90分。
煎鸡蛋(老炸)
有一些人吃鸡蛋的方法就是不同,非要将鸡蛋炸得熟透,两面胶黄,事实上,这种鸡蛋营养成分就会降低,还富含大量油脂。如果评分的话,最多80分。
鸡蛋怎么吃才更加的有营养,有了我们的介绍,相信大家也了解了许多吃鸡蛋的相关知识了吧,大家吃鸡蛋的时候可以利用蒸煮的方式来给自己制作这个鸡蛋美食,吃鸡蛋的时候一定要合理,不能过度的吃,一天吃一个鸡蛋就是最好的用量,不能一次性吃两个,这样太多了消化不好的话很容易引起腹胀。
鸡蛋是营养非常丰富的事物,而且蛋白质也是比较高的,那么到底要怎么样的做法以及吃法才会更加的科学更加的利于我们的吸收,下面我们就将一起来学习一下鸡蛋的吃法吧,另外要注意吃鸡蛋的时候最好要吃熟一点的,其次要我们要注意千万不要贪图所谓的营养价值而选择吃生鸡蛋哦。
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
鸡蛋一天吃多少:鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。
小贴士:1、蛋白好还是蛋黄好:正确的吃法应该是吃整个鸡蛋,蛋白中的蛋白质含量较多,而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
2、茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。
鸡蛋的营养价值是比较丰富的,关键是老少皆宜的食物,但是由于鸡蛋的蛋白质是比较高的,所以患有胆囊炎的患者朋友们最好不要吃或者尽量的控制好食用的量,另外患有胃不舒服的患者朋友们最好不要食用茶叶蛋,避免给胃带来更大的伤害。
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