“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着社会的不断发展，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。有关健康食疗你是怎么看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了食疗养生知识：夏季喝酸梅汤降肝火促消化 酸梅汤怎么做？，请收藏好，以便下次再读！
喝酸梅汤降肝火促消化从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。
另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。因为乌梅含有丰富的粗纤维和花表素，可以促使肌体加快新陈代谢，有效的排出脂肪和毒素，山楂则可以解肉食油腻之毒、减肥消脂，使得脾胃不会因消化过多油腻食物而负担沉重。
所以说，喝一杯酸梅汤，就等于给自己的身体做了一次全方位清洁。
自制酸梅汤四种药材：山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升来，冰糖可以根据自己喜欢添加。
这些在药房可以买到，超市里卖茶叶或者调料的地方也能买到，不过中药房分量比较准确些。
酸梅汤做法：先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可。这样可以去掉山楂和乌梅上的浮沉物，泡开后再煮也更容易入味，泡开的水倒掉。把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，放好后把口扎起来就可以。锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖。
慢火熬制30-40分钟，在出锅前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了。用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。
小叮咛
酸梅汤必须放入冰箱冷藏，室温放置很容易坏，所以一定要冰箱保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的，这样喝起来更卫生和新鲜。
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丁香酸梅汤
食材明细：
乌梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克
丁香酸梅汤的做法步骤：
1. 将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。
2. 备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。
小贴士：
此汤生津消食，行气温中，适用于暑热伤津之口渴，心烦，暑热寒胃道胃道易感病菌均有不错的抑制作用，帮此汤可作为肠炎，下痢时的保健汤。行气温中，心烦口渴，抑制病菌。乌梅：忌与猪肉同食山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。丁香：丁香不可见火，畏郁金。
酸梅汤(1)
食材明细：
干乌梅52g，干山楂片23g，干陈皮丝12g，甘草0.8g，洛神花1.2g，水3000g-4000g，冰片糖120-180g
酸梅汤的做法步骤：
第1步称量好所有原料干乌梅在水中泡三分钟
第2步其他原料混合起来冲洗下即可干乌梅泡好以后捞出
第3步把所有原料都放进纱布包里，扎紧锅中加入水，喜欢浓郁味道的可以加3L，喜欢淡一点的可以加4L
第4步把纱布包也放入锅中，大火煮开后转小火煮1.5小时趁热加入冰片糖，糖会自己融化掉的
第5步待酸梅汤冷却后冰镇下，味道更好
小贴士：
1、冰片糖不是冰糖，它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜（百度），如果没有可以用冰糖代替，糖量也可以根据自己的喜好程度加。2、用了纱布包就更方便了，只要取出纱布包，就可以把酸梅汤倒入冰镇的容器中，实在没有也可以不用。3、有的人煮的锅子不锁水，煮完只剩下一点点了，所以尽量用锁水点的锅子煮，还要注意不要用铁锅，因为酸梅汤是酸性的。4、吃的时候加不加冰就随意。
陈皮酸梅汤
食材明细：
主料：：乌梅40g，陈皮15g，山楂干60g，甘草3g，冰糖100g，
辅料：：水2L，
陈皮酸梅汤的做法步骤：
1.乌梅、陈皮、山楂干、甘草在活水下冲去表皮浮土
2.放入一口大锅中
3.放入2L清水，浸泡40分钟
4.大火烧开，小火40分钟，加冰糖后再煮5分钟即可
小贴士：
熬煮好的酸梅汤，过滤渣后装入密封容器中，冷藏饮用更佳！
桂花酸梅汤(1)
食材明细：
乌梅30克，甘草30克，山楂30克，陈皮15克，洛神花15克，糖桂花适量
桂花酸梅汤的做法步骤：
第1步准备好原材料， 并将它们用清水冲洗一下；将原料全部放入一次性调料包袋中；
第2步烧锅水， 将调料包放入；大火煮开，再转为小火煮上30分钟--40分钟；
第3步让调料包一起泡着， 放凉， 再捞出来；温热时加入糖桂花搅拌均匀即可；
第4步完全摊凉后再放入冰箱中冷藏一个小时味道更好。
小贴士：
1. 乌梅、 山楂、洛神花是2份；甘草和陈皮1份即可，约120克，都放入调料包中，加入三至四升水， 一起煮上三十分钟至四十分钟；2. 为了充分的利用， 可以再加入一升水将调料包重复煮一次， 再将两次的水混合；3. 摊凉至温热时，加入适量的糖桂花调味；当然也可以加入冰糖等， 按个人喜好。
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