美味来自于厨房，它里面的学问不少。在这里，食材有了灵魂，而调料扮演了食材无法企及的作用，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。也许下面的“每天一小把坚果，健康体魄吃出来”正合你意！欢迎分享给你的朋友！
每天一小把坚果，健康体魄吃出来
坚果是我们日常经常接触到的零食之一，也是很多人喜欢的零食。虽然它们的样子不怎么好看，可是营养却是杠杠的，有着能量宝库的美称呢。每天一小把坚果，健康体魄吃出来！
很多人都很喜欢吃坚果，也知道坚果很有营养。可是，不同的坚果也有着不同的超能量哦，你知道你常吃的那一种坚果有什么功效吗。下面这十种超能坚果，你都会吃吗？
1.榛子
就喝过带榛子口味的咖啡吗？那就太OUT 啦。榛子和烘焙食品是好搭档，比如蛋糕、面包；在巧克力酱中加一些榛子也会更健康。
抗老超能量：研究显示，榛子能提高好胆固醇，降低坏胆固醇，它还含有大量维生素E，对皮肤和眼睛都有好处。
特别提醒：想拥有更强大的抗氧化力？吃榛子一定要带皮！虽然苦了些，但真的很有用哦！
2.开心果
开心果里里外外都是优点，它有一层鲜绿的外衣，一种特别的甜味儿，和满满的营养物质。
护眼超能量：研究显示，开心果能减少体内6%的坏胆固醇，保持动脉健康，这是因为它含有丰富的植物甾醇和膳食纤维。另外，开心果含有大量叶黄素和玉米黄素，这两种类胡萝卜素抗氧化剂能够降低老年性黄斑变性(AMD)疾病的风险，而这种黄斑变性是导致65岁以上中国人及美国人失明的首要原因。
特别提醒：开心果一定要买带壳的。此外，吃剩的开心果壳也可以给人视觉暗示，果壳堆提醒人们到底吃了多少，因此让人们吃少量的零食就能感到饱足。
开心果黄油曲奇3.夏威夷果
夏威夷果吃起来有黄油的感觉，很可口，非常适合做饼干。
护心超能量：夏威夷果能预防冠心病，同时，吃夏威夷果能降低高胆固醇人群的炎症发生率和氧化应激水平。夏威夷果比任何坚果的单不饱和脂肪酸的含量都高，能大大提高降低坏胆固醇的能力。
特别提醒：用烦了橄榄油吗？选一瓶夏威夷果油吧！它有很高的烟点，所以适合煎炒和油炸。
4.山核桃
虽然吃起来比较费劲，但山核桃的健康益处是毋庸置疑的，加点山核桃到燕麦粥或者沙拉中，味道都很赞。
护心超能量：山核桃是蛋白质、好脂肪和锌的好来源。它也能提高好胆固醇，降低坏胆固醇。另外，山核桃对男性健康也非常有好处，含有一种能减缓前列腺增生等疾病的类固醇。
特别提醒：即便是放在冰箱内，去壳的山核桃也很容易吸收各种气味，所以一定要将它们保存在食物专用袋或是密封容器中。
5.腰果
这些弯弯的果仁来自美国南部和其他热带地区，有甜的，也有咸的。它和咖喱或者瘦肉一起快炒是好搭配，当然直接吃也很棒。
抗氧化超能量：腰果有我们必需的维生素和矿物质，还含有大量的铁，能帮助体内所有细胞吸收足够的氧和锌，从而提高身体免疫力。腰果中所含的镁能提升记忆力和智力。
特别提醒：尽管未加工的坚果是最健康的，但腰果经过烹饪之后，能使抗氧化能力大大提升。
6.巴西坚果
虽然不常见，但清香浓郁的味道和松脆香酥的口感，让很多人一尝就爱上了它，它所拥有的健康超能量也让我们更健康。
抗癌超能量：一颗巴西坚果就能满足每日所需的硒元素，硒元素对于预防乳腺癌和前列腺癌都非常有用，也是精子生成和发育所需要的一种重要营养素。巴西坚果还有很好的解酒护肝功效。
特别提醒：巴西坚果很容易腐臭，一次不要买太多，最好放入冰箱保存。为了减少热量摄入，每天吃巴西坚果的最佳数量是1～2 颗，而不是一把。
夏威夷果橙味曲奇7.核桃
心脏最爱的坚果，核桃对抗炎症和抗氧化的能力能与橄榄油媲美。
健脑超能量：核桃是老年痴呆症的大敌，它能阻止或减缓老年痴呆的发生。2010年的一项调查显示，为患老年痴呆的老鼠日常饮食中加入核桃，它们的记忆力、学习力以及运动力会有明显地改善。2012年的一项研究也证明，核桃能抑制癌变肿瘤的生长。另外，核桃含有大量锰，这种微量元素能很好地缓解经前综合症。
特别提醒：为了保证核桃中最充足的养分，购买时最好选择货物周转率高的超市，在家放三天后一定记得放进冰箱储存。因为大部分坚果脂肪含量都很高，去壳后极易腐烂变味。
8.美国巴旦木
巴旦木是很多私人教练最爱的坚果，每天一小把巴旦木，会有更充沛的精力哦！
瘦身超能量：研究证明，吃巴旦木比吃碳水化合物更能减肥缩腰围，因为巴旦木能增强人的饱腹感，减少对其他食物，尤其是一些高热量食物的兴趣。而且巴旦木能降低体内的坏胆固醇，减少胰岛素分泌，预防心血管疾病和糖尿病。另外，一小把巴旦木就能提供每天所需维生素E的一半，帮助细胞免于自由基的侵害，美颜抗衰老。
特别提醒：巴旦木连皮吃是最好的。因为外皮中含有很多种抗氧化物质和丰富的膳食纤维。
9.花生
严格意义上它算不上坚果，花生属于豆科植物，但和坚果一族相交甚欢，不分族群了。放些花生到沙拉里面或是自制成花生酱既美味又健康。
健脑超能量：锻炼前想补充能量？花生含有大量蛋白质少量脂肪，还含有丰富的白藜芦醇，有助于防癌抗氧化。另外，花生富含叶酸，一种大脑运转必需的矿物质，能预防认知力减退。
特别提醒：花生的保质期很关键，放得太久的花生不仅会没有味道，还会产生致癌物质黄曲霉素，所以一定要尽快吃完，一旦有异味就要果断扔掉。
黑芝麻核桃酥10.松子
松子其实也不是严格意义上的坚果，它们就是松树的种子而已。在意面、沙拉、谷物中加点松子都会有非常好的口感。
抗氧化超能量：松子是维生素E和矿物质磷、镁与锌的好来源，有助于强健筋骨，缓解疲劳。
特别提醒：松子很容易腐坏，买的时候不要挑去壳的，最好的储存方法也是放冰箱。挑松子一定要挑那些大个的、椭圆的，甚至方形的都可以，这样才能保证入口的好味道。
松子饼干97msw.cOm延伸阅读
营养早餐巧配搭 健康吃出来
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"营养早餐巧配搭 健康吃出来"，希望您喜欢！
营养早餐巧配搭 健康吃出来
营养早餐巧配搭 健康吃出来
理论上，一顿丰盛早餐的营养摄入量可占人体全天营养所需的25%～35%。从营养学的角度来说，没有不好的食物，只有合不合理、缺少或过多的问题。在一餐中，少量、多品种对均衡营养至关重要。
所以，合理的早餐标准应含有碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素和矿物质等营养素。
营养早餐三大原则：
一、就餐时间：
一般来说起床20至30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
二、营养搭配：
基本要求是：主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。下面的营养元素是你早晨进餐时一定要注意的：
1、蛋白质食物：人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。
2、维生素、矿物质：这一点最易被人所忽视。最好有些现榨的果疏汁、蔬菜沙拉、水果沙拉、拌小菜、泡菜等。
3、摄入少量的油类食物，如：拌凉菜时加些橄榄油、黑芝麻油等。
4、碳水化合物：糖类提供持续的活力。身体产生能量的多少与糖供应量息息相关，一个人的血糖一旦降低到正常水平以下将变得易怒、暴躁、喜怒无常、抑郁和不愿与人合作。由于大脑只能依靠糖来提供能量，因此，如果血糖指数降到非常低的话，很可能导致眩晕或晕厥。
另一方面，如果你摄食了足够的食物，使得血糖高于空腹时的血糖水平，那么，能量的产生就变得非常容易。你就会感觉心情愉快、身体充满了动力，你的思维变得敏捷而清晰，你不会再想吃东西，甜食看起来是那样地令你讨厌。此时你的身体处于最佳状态，你身心愉悦，举止优雅，乐于与人合作。在这种状态下，你的生活是无限美好的！
在此需要特别提出注意的是，适量的糖对人体来说是必需的，但过量吃糖（尤其是精制糖）将会加重胰脏的负担，使胰脏功能下降，导致糖代谢紊乱。因此对于糖的摄入一定要适量，可以选择馒头、面包、粥等。
三、早餐注意事项：
1、食物应当容易消化。早晨起床之后，多数人食欲不强，消化能力也比较弱。所以，早餐食物必须容易消化、营养丰富又不过于油腻。特别要注意食物不宜太凉，因为凉食物会降低肠胃的消化能力，而且在夏季里容易引起腹泻等问题。
2、要摄入足够多的水分。早餐要摄入至少500毫升水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分、排除废物、降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白开水滋润肠胃是养生的秘诀之一。如果早晨进行体育锻炼，最好先喝水，然后出门锻炼。
3、不宜经常食用油炸食物。油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。此外，多次使用过的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸食品，可增加患癌症的危险。
每天一个橙子不得胃癌
每天一个橙子不得胃癌
澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。
柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。
柑橘类水果能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。澳大利亚的科学家称，在所有的水果当中，柑橘类中所含 的抗氧化物质最高，其中有170种以上的植物化学物质，包括60多种黄酮类物质， 还有17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用，类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。这些综合的生理活性成分使得柑橘类水果对多种癌症的发生具有抑制作用。
橙子皮炒肉丝实际上，柑橘类水果并不是每一种营养素含量都非常高。若论钾、镁、铁等矿物质含量和维生素C的含量，比不上鲜枣；若论黄酮类物质的含量，比不上山楂；若论类胡萝卜素的含量，比不上木瓜和芒果。然而，柑橘类水果产量丰富、价格便宜、四季可食，在膳食中的营养意义受到人们更多的重视。柑橘类水果的营 养共性很强，价格高的、进口的品种并不就比价格便宜的国产品种营养更好。
柑橘类水果的果皮里含有大量果胶，其中的芳香油有开胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纤维，橘络有止咳化痰的效果。然而，这并不意味着没有咳嗽痰多和食欲不振问题的人也非要吃橘皮和橘络。
橙子鸡丁柑橘类水果也不宜过多食用。只有在营养平衡的基础上，各种食物对健康的促进效果才能充分体现出来。不能因为本来爱吃橙子，因为追求营养更是每天都吃上几斤，那样容易患上橘皮病，使人皮肤发黄。空腹吃大量柑橘类水果还会对胃产生刺激作用。
最后需要注意的问题是，如果仅仅喝橙汁，橙子的保健效果就会大打折扣。因为在加工橙汁过程中，维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素损失很多，而果胶以外的其他膳食纤维几乎就全部损失了。
西柚橙子汁8种最佳营养食物，健康吃出来
8种最佳营养食物，健康吃出来
生活中食物有很多种，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要。下面介绍的八种最佳营养食品，让你健康吃出来。
1、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
2、橙
在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它能够阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。
糖渍橙皮3、黄豆
黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
4、菌类
食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。
5、西兰花
我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。
6、红萝卜
红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。而且红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。
嫩牛红萝卜卷7、大蒜
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。而且大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
8、红酒
喝红酒对皮肤有益：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。
红酒大虾相信《每天一小把坚果，健康体魄吃出来》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解厨房百科的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了每天菜谱专题，希望您能喜欢！