鸭汤是一种十分常见的汤水,指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E,当中的脂肪较易消化,还含有较多的蛋白质,是滋补养气的佳品。鸭肉性寒,适合在夏天或者燥热者食用,夏令喝鸭汤,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者喝鸭汤最为有益,下面将详细介绍煲鸭汤的方法。
马蹄水鸭汤:荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。做法:将鸭去毛及内脏,马蹄去皮,切成两半,葱切段,姜切片,把鸭放入锅内,放入马蹄和调料,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。
冬瓜水鸭汤: 老冬瓜1块(约800克),水鸭1只,扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。做法:冬瓜连皮切成麻将大小的方块,材料放到锅里加水,大火把水烧开后收小火,煲两小时,加盐,即成。注意:扁豆、干莲蓬、灯心草不建议吃。
金银花水鸭汤: 金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1片,鲜姜2片,清水1000毫升,盐少许。做法:金银花洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改用文火煲两个半小时,加盐调味即可。
如今工作压力大,不少人为了能多睡一会,往往忘记吃早饭,或者养成不按时就餐的习惯。其实这是不好的,经常不按时吃饭,很容易患上胃病。不管工作在忙,再累,都要好好呵护好自己的胃。那如何养胃呢?下面为大家推荐了三款养胃食谱,一起来看看吧。
干姜粥
原料:干姜3克,高良姜3克,粳米60克。
制法:先煎干姜、高良姜取汁,再入粳米同煮为粥。
服法:早晚各1剂。
功效:温中和胃,祛寒止痛。主治脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐呃逆,泛吐清水,肠鸣腹泻。
砂仁肚条
原料:砂仁10克,猪肚1000克,花椒、胡椒、葱白、生姜适量。
制法:按烧菜的一般方法制作。
服法:佐餐食用。
功效:温中化湿,行气止痛。主治胃脘冷痛,胀闷不舒,不思饮食,呕吐泄泻等。
清炖鲫鱼
原料:鲫鱼1条,橘皮10克,生姜50克,胡椒2克,吴茱萸2克,黄酒50克,盐、葱、味精适量。
制法:将鲫鱼去鳞及内脏,生姜切片后放鱼上几片,其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内,加入黄酒、盐、葱、和水15毫升,隔水清蒸半小时,取出药包加入味精即可。
服法:佐餐食用。
功效:温胃止痛,克辅治虚寒胃痛,对清水腹泻,腹痛也有效。
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”中国人从古至今都很看重食疗,随着时间的发展,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。我们该如何去看待健康食疗呢?小编为大家呈上收集和整理的烹饪知识:护肺必备食谱,感谢您的参阅。
随着人们生活水平的提高,很多人染上了很多不良嗜好,例如饮食不规律、作息不正常等,导致了身体机能的下降,各种疾病都一涌而上。据统计了解,目前肺癌是全世界癌症死因的第一名,在我们平时的生活中你知道肺癌吃什么好吗?护肺的食谱有哪些?如何判断肺癌的早期症状呢?下面就一起去了解下吧!
据了解,肺癌目前是全世界癌症死因的第一名,面对肺癌,普通人群该如何认知并做好预防?为此,记者咨询了清远市人民医院呼吸内科主任曾峰。
6079岁为发病高峰期
谈到肺癌,几乎所有人的第一反应都是绝症两个字。曾主任指出:近些年来,肿瘤的发病率呈上升趋势,而肺癌的发病率和死亡率在所有的肿瘤中是最高的,这与环境的变化和生活节奏的加快不无关系。这使得肺癌的预防尤为重要。据了解,广州市约10万人中有40人被确诊为肺癌,而毗邻广州的清远,肺癌的发病率也逐年上升,曾主任透露,目前每天平均接诊到34名肺癌病人,而就在记者的采访过程中,一名医生把前一天确诊的3名肺癌晚期患者的肺部X光片送到曾主任办公室。
据悉,肺癌多在40岁以上发病,发病年龄高峰在6079岁之间。男女患病率为2.3:1,种族、家属史与吸烟对肺癌的发病均有影响。肺癌最重要的诱因是烟草,包括主动吸烟和被动吸烟,这已是大家的共识。此外,生活节奏的加快,人们的心理压力也越来越大,心理方面的因素也会诱发肺癌。
肺癌的发病率受到环境影响,也有地域性之分。一般情况下,偏远郊外肺癌发病率相对较低。这是因为人口密度越大的城镇,空气质量也越差,所以中国的城镇化也会对居民的健康带来负面影响。这其中包括汽车尾气、工厂废气等。
肺癌的早期症状不明显延误治疗
根据卫生部公布的统计资料,2008年恶性肿瘤在我国城市地区的死亡率已达166.97/10万,占总死因的27.12%。第三次全国居民死因调查结果显示,我国肺癌的死亡率已高达30.83/10万,与30年前相比上升了465%,在恶性肿瘤患者的死亡原因中居首位。曾主任说:就现在的医学水平,肺癌总体的治愈率(5年生存率)仅为15%左右,可以这样说,肺癌是全球医务工作者面临的一个世界性难题。
市民对肺癌严重性和危害性的认识不足,加上宣传工作的不到位,当前患肺癌人数一直上升。据悉,近80%来到医院求治的肺癌患者病情都已到了晚期。曾主任解释,由于肺癌早期症状不明显,加之市民对健康的重视程度较低,因此不会发觉因肺癌引起的小细节变化。
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国对食疗有着非同寻常的重视,自有文字记录以来,这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们如何去进行健康食疗呢?一起来看看小编为大家整理的“烹饪知识:养胃吃什么最好 养胃的方法”,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
胃部是我们人体非常重要的一个部位,而胃的健康对于我们来说也是非常的重要的。在日常的生活中我们也是非常的注重养胃的,养胃的方法也是比较多的,今天小编就为大家介绍一些比较好的养胃的方法,有养胃食谱、养胃粥等等。
目录
1、养胃食谱 2、宝宝养胃食谱
3、15款养胃粥 4、养胃的食物
5、养胃的方法 6、养胃的习惯
7、养胃3步 8、快速养胃小窍门
9、不同人群的养胃方法 10、养胃十忌
养胃食谱
早晚养胃粥
材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法
1、莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。
2、三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。
3、根据个人口味调味后早晚食用。
功效:养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。
清晨养胃汤
材料:红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。
做法
1、将洗净的红枣,和蚕茧一起入锅,加800克水。
2、煮沸后改用小火慢煎15分钟。
3、滤汁入大碗,加入白糖调味即成。
功效:汤甜味美,养胃健脾,润肺生津。
健胃营养早餐
1.准备材料:小米80g,玉米糁(粗)40g,鲜百合20g。 也可以用干百合。干百合洗净后,需要在冷水中浸泡30分钟让其变软。
2.洗净:将小米和玉米糁洗净,备用。
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”中国食疗文化渊远流长,时间的推移,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们如何去进行健康食疗呢?下面,我们为你推荐了烹饪知识:夏日冬瓜消暑食谱,相信能对大家有所帮助。
编者按:夏季消暑解暑食材里面一定少不了冬瓜,冬瓜的营养价值很高而且可以消暑,冬瓜的做法大全现在跟小编一起学一下吧。
夏日好伴侣 冬瓜消暑食谱大集合
冬瓜属一年生草本植物。喜温耐热,产量高,耐贮运,是夏秋的重要蔬菜品种之一,其味甘淡,性微寒冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食
一、冬瓜排骨汤
材料:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。
二、冬瓜荷叶炖水鸭
材料:冬瓜200克,嫩荷叶3小块,薏苡仁、赤小豆各 25克,水鸭肉250克。
做法:水鸭肉洗净,切成中块;冬瓜连皮切成大块;嫩荷叶洗净; 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放入炖锅,加入沸水一碗半,将炖锅盖。
隔水炖之。先用武火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分 钟。炖好后,加入适量油、盐、味精,即可食用。
功效:润肺养肾、清热解毒,主治慢性肾炎的尿少浮肿。
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着人们观念的进步,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何正确地看待健康食疗呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《烹饪知识:七健脾养胃营养粥》,仅供参考,大家一起来看看吧。
目录:
第一章:7营养美味粥 健脾养胃好帮手
第二章:脾胃虚弱者饮食宜忌
第三章:日常健脾养胃的五高招
编者按:生活中,许多人不注重饮食,导致脾胃不好,这样对健康的危害是相当大的,那么日常生活中怎样健脾养胃呢?吃什么养胃?养胃的方法有哪些?下面小编给大家推荐一些健脾养胃粥,一起去看看吧。
7营养美味粥 健脾养胃好帮手
中医认为,脾胃虚弱多是由于饮食不当引起的,因而调理脾胃虚弱,注意吃饭要定时,饮食清淡,不吸烟酗酒,要讲卫生,不要暴饮暴食、过饥过饱等,另外还为大家推荐7款调理脾胃虚弱的食谱。
1、八宝粥
莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克,煮粥食用。能益气养血,健脾强身,适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。
2、山楂麦芽粥
山楂15克,麦芽15克,粳米100克,煮粥食用。能健脾开胃,消食化积,适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。
3、参枣粥
党参15克,大枣10枚,粳米100克,煮粥食用。能健脾益气,适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。
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